¿Qué es la descarboxilación y por qué es necesaria?

• 1. ¿qué es la descarboxilación?
• 2. ¿por qué es importante la descarboxilación?
• 3. Cómo descarboxilar cannabis
• 4. ¿qué hacer con cannabis descarboxilado?

¿Sabías que el cannabis no te colocaría si lo consumieras en estado natural? Quizás hayas visto películas donde alguien fuma o consume cannabis crudo y se desmaya. O algo por el estilo... Bueno, la realidad es muy distinta. No solo no podrás fumar cannabis crudo, sino que tampoco producirá ningún efecto psicoactivo. De hecho, no sentirías nada. Entonces, ¿qué hace que el cannabis sea potente y efectivo? Aquí entra la descarboxilación.

Si alguna vez te has preguntado qué es la descarboxilación, este artículo te explicará lo básico.

¿Qué es la descarboxilación?

La descarboxilación no es más que aplicar calor al cannabis para activar el THC. El tetrahidrocannabinol o THC es un cannabinoide presente en la planta de cannabis. Ofrece varios beneficios medicinales, pero también es el responsable del efecto psicoactivo. Para los usuarios recreativos, fumar cannabis sin efectos psicoactivos no suena muy divertido.

Por ejemplo, piensa en los comestibles de cannabis. Se aplica calor a los cogollos usando diferentes métodos y luego se mezclan con otros ingredientes. Si usas cannabis crudo, tus galletas o mantequilla cannábica sabrán básicamente a hierba. Incluso si preparas un producto de cannabis para uso tópico, también debe ser descarboxilado o será ineficaz.

Dicho esto, descarboxilar no significa calentar los cogollos de forma aleatoria. Debe ser una combinación exacta de temperatura y tiempo adecuados. Así como arruinarías una galleta si la horneas más de la cuenta, calentar los cogollos a temperaturas demasiado altas puede arruinar los cannabinoides, terpenos, flavonoides y otros elementos presentes en los cogollos.

De hecho, el proceso de descarboxilación comienza tan pronto como el cultivador cosecha los cogollos. Por eso es importante secarlos. Pero lo más importante es que estén bien curados. No deberían estar expuestos al sol ni al calor de ninguna forma, o el THCA comenzará a convertirse en THC rápidamente. Para cuando uses los cogollos, carecerán de sus elementos medicinales. Recuerda que la descarboxilación es mejor cuando se hace lentamente. Así que protege los cogollos tanto como puedas hasta que vayas a utilizarlos.

Cuando descarboxilas cannabis de forma incorrecta, corres el riesgo de quemar los cogollos. Además, todo el THC se degrada en CBN, que no tiene efectos psicoactivos. Para los usuarios medicinales, esto es una desventaja, ya que terminarían con medicina de menor calidad que no cumple sus propósitos.

Sin embargo, si dominas el arte de la descarboxilación, el THC será activado y te ofrecerá todos sus beneficios medicinales. Lo más importante es que el THC interactuará directamente con los receptores cannabinoides presentes en nuestro cuerpo.

¿Por qué es importante la descarboxilación?

El THC está presente en su forma ácida en la planta de cannabis. Su forma ácida, conocida como THCA, tiene diversos beneficios cuando la consumes. También posee propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, a diferencia del THC, no produce efectos psicoactivos. El THCA se convierte en THC solo después de ser descarboxilado.

De hecho, al igual que el THC, todos los demás cannabinoides (más de 100) presentes en el cannabis tienen un grupo carboxilo (COOH) unido a su estructura. Se encuentran en su forma natural en las flores crudas de la planta, especialmente en los tricomas o esas estructuras con forma de hongo que ves en los cogollos. Todos los cogollos tienen altas cantidades de THCA. Lo mismo sucede incluso con los concentrados. Sin embargo, al aplicar calor —como al encender un porro— ayudas a convertir el THCA en THC.

En otras palabras, puedes disfrutar el cannabis crudo por sus propiedades medicinales, pero no te colocará si no ocurre la descarboxilación. Incluso los no consumidores preocupados por los efectos psicoactivos pueden integrar el cannabis crudo a su dieta.

Dicho esto, el THC no es solo para el efecto psicoactivo: también tiene beneficios médicos como cualquier otro cannabinoide. Además, el THCA no se une a los receptores cannabinoides de nuestro cuerpo. El THC sí lo hace.

Pero, ¿qué significa esto realmente? Cuando el THC se une a los receptores, ayuda al cuerpo a lograr homeostasis o equilibrio. Esto es muy importante, ya que todo depende del balance. También modula la temperatura corporal, que no debe ser ni demasiado caliente ni fría. Desde el pH hasta la presión arterial, la homeostasis regula el equilibrio, y como los cannabinoides como el THC interactúan con los receptores cannabinoides, indirectamente actúan como reguladores.

Cómo descarboxilar cannabis

Existen varias maneras de descarboxilar el cannabis:

1. Horno

La mayoría de las personas que preparan comestibles en casa saben cómo descarboxilar cannabis. Simplemente desmenuza los cogollos con los dedos y distribúyelos de manera uniforme sobre un papel para hornear o bandeja. Hornea los cogollos a 110 °C (230 °F) durante una hora y como máximo 90 minutos. Un aroma distintivo a cannabis fresco llenará tu cocina. No lo hornees a temperaturas más altas o podrías arruinar las propiedades medicinales. Poco a poco, la mayoría del THCA se convertirá en THC.

2. Tiempo

Cuando cosechas cannabis crudo y lo curas, el proceso de descarboxilación comienza de inmediato. Sin embargo, no es tan rápido como al inducir calor. Cuanto más tiempo estén los cogollos almacenados, más THCA se convierte en THC.

3. Fumar

Hacer un porro y encenderlo es la manera más rápida de descarboxilar cannabis. Los efectos son instantáneos, ya que las glándulas salivales y los pulmones absorben el THC. Se aplica mucho calor a los cogollos triturados y el THCA se convierte inmediatamente en THC. Sin embargo, en este proceso también se pierde una gran cantidad de THC en comparación con el método de descarboxilado lento en horno.

4. Vaporizadores

Perfectos para usuarios medicinales, los vaporizadores de escritorio son una buena técnica para descarboxilar marihuana. En comparación con fumar, se aplica mucho menos calor a los cogollos y puedes disfrutar de sus propiedades medicinales en vez de perder la mayor parte del THC por altas temperaturas. Además, los vaporizadores no usan calor directo. Calientan la cámara que rodea los cogollos, y ese calor indirecto es suficiente para descarboxilar la hierba.

También es mejor que fumar porque no afecta tus pulmones de ninguna manera. A medida que el vaporizador calienta los cogollos, el THCA se convierte en THC lentamente y puedes inhalar el vapor sin efectos secundarios.

Los vaporizadores tipo bolígrafo o vape pens funcionan de forma similar. Los de escritorio son potentes, pero los vaporizadores tipo pen también están tecnológicamente avanzados. Puedes usar aceites o hierba seca dependiendo del tipo de pen. Con cada calada, la cámara alrededor de la hierba o el aceite se calienta y puedes inhalar el vapor mientras el THCA se transforma en THC.

5. Luz solar

Aunque no es un proceso muy rápido, colocar los cogollos bajo sol intenso ayudará a convertir parte del THCA en THC.

¿Qué hacer con cannabis descarboxilado?

Mucha gente piensa que el cannabis descarboxilado es solo para comestibles. Sin embargo, eso no es así. Desde lociones hasta cremas, puedes usar el cannabis de varias maneras. Las tinturas son una excelente opción para tratar golpes y dolores, así que puedes ponerte creativo y hacer lo que más te guste. También te asegurará que el THC entre directo a tu cuerpo y haga su magia.

En cuanto a los comestibles, hay un sinfín de recetas en internet. Desde infusionar marihuana en flanes de caramelo hasta hornear deliciosas galletas, ¡hay montones de opciones!