Hogyan készíts kannabisz cukrot

• 1. Hogyan készíts kannabisz cukrot lépésről lépésre
• 2. Hogyan számold ki a kannabisz cukor dózisát
• 2. a. Thc összmennyiség a kannabisz virágban
• 2. b. Thc összmennyiség a kannabisz-infúziós cukorban
• 3. Hogyan használd a kannabisz cukrot
• 3. a. Kannabisz-infúziós italok
• 3. b. Kannabisz-infúziós ételek
• 4. A legjobb kannabisz-infúziós cukros receptek
• 4. a. Whiskey old fashioned
• 4. b. Kannabiszos forró csoki
• 4. c. Dupla csokis süti
• 5. Összefoglalás

A kanna cukor különleges, mert bármilyen italhoz hozzáadhatod, mivel feloldódik folyadékokban, ellentétben más típusú infúziós termékekkel, amelyek csak zsíros folyadékokban oldódnak fel. A kannabisz cukor nagyon könnyen elkészíthető, és rengeteg infúziós ételt és italt készíthetsz vele, szóval olvass tovább, ha saját kannabisz-infúzióval ellátott cukrot szeretnél készíteni! A kannabisz cukorral egyszerűbbé válik az ételek és italok medicinális elkészítése. Nem kell minden alkalommal sütni, főzni vagy új ehetőt keverni, amikor szeretnél betépni, elég csak egy kis kanna cukrot szórni a nasidra vagy italodra — igazi élvezet igény szerint! Például, ha szereted a teát vagy a kávét, csak forralj vizet, tölts egy csészét, és keverj bele annyi kanna cukrot, amennyit szeretnél. Akár a reggeli müzlire is szórhatsz belőle, ha új módon indítanád a napot. Az alábbiakban megtanulod a legegyszerűbb lépéseket, hogy bármilyen magból elkészíthesd a saját kanna cukros üveged, beleértve a feminizált magokat is!

1. Hogyan készíts kannabisz cukrot lépésről lépésre

A kannabisz cukor elkészítése nagyon egyszerű, nem kell hozzá speciális felszerelés vagy eszköz! Tehát a kanna cukorhoz szükséged lesz:

• 95%-os alkohol (ha nincs 95%-os, használd a legerősebbet, amit találsz);
• Két csésze cukor (bármilyen fajta jó);
• És 15 gramm kannabisz virágzat.

1. lépés

A kanna cukor elkészítésének első lépése, hogy feldarabolod a kannabiszt – nem kell finomra darálni, hagyd minél darabosabban, mert így minél több kannabinoidot tudsz kinyerni, minimális klorofill felszabadítása mellett. Ez a recept 15 gramm kannabiszt használ két csésze cukorhoz, de az erőssége rajtad múlik.

Ha előkészítetted a kannabisz virágzatot, ideje dekarboxilezni. Állítsd a sütőt kb. 120°C-ra, tedd a kannabiszt sütőlemezre, és dekarboxilezd kb. 40 percig. Ha le akarod fedni, hogy ne illatozzon be az egész házat, hagyd plusz 5-10 percig a sütőben. Ez a folyamat minden ehető kannabiszos recept kritikus lépése. A bonyolultnak tűnő szó egy egyszerű kémiai reakciót takar. A nyers kannabisz alig tartalmaz THC-t. Még a legerősebb genetikák is nagyon kis mennyiségű pszichoaktív fitokemikáliát, THC-t tartalmaznak. Ehelyett THCA-t, a THC előanyagát találod, amely egy kannabinoid sav.

A THCA, ellentétben a THC-val, nem tud kötődni az agy endokannabinoid rendszerének CB1 receptorához – ez azt jelenti, hogy nem fejt ki pszichoaktív hatást. Ha simán nyers kannabiszt eszel, nem történik semmi. Ennek oka, hogy a THCA-hoz plusz karbonsav-csoport kapcsolódik, ami inkompatibilissé teszi a célreceptorral. Itt jön képbe a hő: elég hosszú ideig hőnek kitéve ez a csoport leválik. Ez a folyamat a dekarboxilezés vagy „dekarbing”. 

2. lépés

Ha dekarboxilezted a kannabiszt, hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre, majd tedd fagyasztóba, és az alkoholt is fagyaszd le éjszakára. Ha nincs időd vagy kedved éjszakára bent hagyni, legalább két órára tedd fagyasztóba, de minél hidegebb, annál jobb.

Ha minden jól lehűlt (az alkohol természetesen nem fagy meg, mert szinte tiszta), öntsd össze az alkoholt és a kannabiszt egy fém edényben, és óvatosan keverd össze. A színe világosbarna vagy arany legyen, ne legyen sötétzöld tinktúra, ezért finoman keverd, és ha már szép aranysárga, mehet vissza a mélyhűtőbe még 20 percre.

3. lépés

20 perc múlva vedd ki a tinktúrát, és szűrd le finom fém szűrővel vagy dupla gézlappal. Ne nyomd össze túl erősen a kannabiszt, különben klorofill oldódik ki.

Ne hagyd, hogy zöld színű legyen a tinktúrád. Használj műanyag spatulát, és óvatosan nyomkodd át a kannabiszt, csak annyira, hogy az alkohol átmenjen rajta.

4. lépés

Most, hogy elválasztottad a kannabiszt a tinktúrától, kimérhetsz két csésze cukrot és egy csésze tinktúrát, majd a cukrot egy fém tálba teszed, és ráöntöd a tinktúrát. Fontos, hogy elég nagy tálad legyen, mert a tinktúrának teljesen el kell lepnie a cukrot, 2-3 cm vastag alkohol réteg is legyen a cukor felett. Kevergesd, amíg a cukor teljesen elolvad, utána jöhet a következő lépés.

5. lépés

Ha minden szépen elkeveredett, csak el kell párologtatni az alkoholt. Ha gyorsítani akarod, használhatsz ételszárítót 35°C-on. Ha ilyen nincs otthon, fedd le a keveréket gézlappal, és irányíts rá egy ventilátort.

Időnként kavargasd, míg az alkohol elpárolog és a cukor teljesen száraz lesz. Ez a folyamat a páratartalomtól és hőmérséklettől függően 5–48 óra is lehet, de sose tedd sütőbe!

Addig kevergesd, amíg teljesen megszárad, mindig ellenőrizd az alját, mert ott többnyire lecsapódik a nedvesség. Ha alul is száraz, és a cukor ropogós réteget kapott, készen vagy.

6. lépés

Ha a cukor teljesen megszáradt, nagy csomókban áll össze, ezeket fémkanállal, kézzel, robotgéppel vagy kávédarálóval tudod felaprítani.

Nem kötelező teljesen finomra törni, de így egyszerűbb lesz adagolni az italaidat vagy bármilyen más ételt, amit vele készítesz. Az átdarált cukrot élelmiszerbiztos, légmentes edényben tárold, és bármikor használhatod ehetőkkel vagy italokkal.

2. Hogyan számold ki a kannabisz cukor dózisát

Mielőtt belevágsz az infúziós receptek készítésébe, fontos tudni a kannabisz cukor erősségét, hogy elkerüld a rossz élményeket és helyesen adagolj. Szerencsére nagyon egyszerű meghatározni a cukor erejét; csak a felhasznált virág, cukor mennyisége és némi egyszerű matek kell hozzá.

THC összmennyiség a kannabisz virágban

Először is meg kell nézd, mennyi THC van az általad használt kannabisz virágban. Ezt a csomagoláson találod, de ha otthon termeszted, a nemesítő genetikai leírásából tudod megközelítőleg megnézni.  Ne feledd, a THC százalékot befolyásolják a genetikák és a termesztési körülmények is, így pontos THC adatot csak laborvizsgálattal kapsz.

Példában 25% THC-val számolunk. A recept 15 gramm kannabisz virágot ír elő, ha a virág 25% THC-t tartalmaz, akkor a teljes THC mennyiséghez szorozd meg a virág tömegét THC százalékkal.

THC összmennyiség a kannabisz virágban

Kannabisz virág tömege x THC százalék = THC mennyiség grammban;

15 gramm x 0,25 (25% THC) = 3,75 gramm THC ≈ 3750 mg. 

A virág tömegét felszorozva a THC százalékkal 3750 mg THC-hoz jutottunk, de hogyan tudjuk meg, mennyi THC lesz így a kanna cukorban?

THC összmennyiség a kannabisz-infúziós cukorban

Most, hogy ismered a THC tartalmat milligrammban, egyszerűen oszd el ezt az értéket (3750 mg) a felhasznált cukor mennyiségével. Ez a recept 2 csésze, vagyis kb. 400 g cukrot használ, tehát a következőképpen számolj:

THC az infúziós cukorban

THC összmennyiség ÷ Cukor tömege = THC tartalom 1 gramm infúziós cukorban;

3750 mg (≈3,75 g THC) ÷ 400.000 mg (≈400 g cukor) = 0,009 mg THC egy miligramm kanna cukorban.

Most, hogy tudod az 1 gramm kanna cukorban lévő THC mennyiségét, kiszámolhatod, mennyi van egy teáskanálnyiban. Egy teáskanálnyi kb. 4,2 gramm (≈4200 mg), tehát 4200 x 0,009 = kb. 37,9 mg THC/teáskanál kanna cukor.

Természetesen nem minden fogyasztónak 25% THC-s virága van, ezért készítettünk egy táblázatot, ha kevesebb vagy több THC-jú virágod van.

THC tartalom kanna cukor teáskanalanként

Minden fajta (strain) más! A kanna cukor erősségét te is szabályozhatod a virág mennyiségének változtatásával, illetve erősebb-gyengébb virággal, ezért ajánlott alkalmazni ezt a képletet: "Virág tömege x THC% = THC mennyiség grammban", hogy pontosan tudd, milyen erős lesz a kanna cukrod.

3. Hogyan használd a kannabisz cukrot

Ha nem tudod, mire jó, íme néhány ötlet hogyan varázsolhatod a kanna cukrot mindenféle italba, illetve hogyan fokozhatod a kannabisz-infúziós ételek erejét.

Kannabisz-infúziós italok 

A kanna cukor tökéletes reggeli kávéhoz, délutáni teához, vagy akár az otthoni limonádéba is. Rád van bízva, számtalan lehetőség áll előtted, érdemes frissen fogyasztás előtt belekeverni, mert a cukor befolyásolhatja az ital ízét.

Nincs határ, ha italhoz adsz kanna cukrot. Ha egészségtudatos vagy, adhatsz egy adagot zöld turmixhoz vagy juice-hoz is – így a kannabinoid receptoraid is örülni fognak. Viszont legyél óvatos a kreativitással: a kannabisz és az alkohol együtt nem a legjobb párosítás. A THC megemelheti a véralkoholszintet, így kevesebb ital elég a részegséghez. Ha mégis kevered (amit nem ajánlunk), csakis óvatosan próbáld ki!

Kanna cukros kávé 

Indítsd a reggelt egy vagy két kanál kanna cukorral felturbózott kávéval! Javasolt egy kis kókuszolajjal helyettesíteni a tejszínt – egészségesebb, és feltölt energiával.

Kanna cukros tea

Ha nem vagy kávé párti, kezdhetsz reggel egy kannabiszos teával is. Ugyanúgy, mint a kávé esetében: készítsd el, majd adj hozzá 1–2 (vagy nagyobb tűrés mellett 3-4) kanál kanna cukrot!

Kanna cukros limonádé 

Valami üdítőbbre vágysz? Csinálj kannabiszos limonádét! Egy kancsóhoz, 60 ml friss citromlé, 420 ml víz és 28 g kanna cukor kell minden 60 ml citromléhez. Ha kezdő vagy, csak 30 ml kanna cukrot adj hozzá, a többit sima cukorral vagy mézzel pótold.

Ha extráznál, feldobhatod eperrel vagy más gyümölccsel – például áfonyával, cseresznyével, őszibarackkal.

Kannabisz-infúziós ételek

A kannabisz-infúziós cukor sütikhez nem mindig ideális (mert sütőbe nem javasolt tenni), de erősebbé teheted vele az infúziós ételeket, még ütősebbé varázsolhatod őket.

Ezt legegyszerűbben úgy éred el, ha a kristálycukrot porcukorrá őrlöd (mixergépben, kávédarálóban vagy robotgépben), így akár mázat vagy panírt is készíthetsz belőle. Porcukorral megszórhatod, bevonhatod az édességet. Ha kész vagy, íme néhány ötlet:

Kanna cukros gumicukor-panír 

Ha finomra őrölted a cukrot, porral bevonhatod az infúziós gumicukrokat (vagy sima gumicukrot). Öntsd a porcukrot egy zacskóba, tedd bele a cukrokat, rázd össze pár percig – készen is vagy!

Kanna cukros máz

Ha inkább sütiket kedvelsz, porcukorral készíthetsz kannabiszos mázat – kövesd ugyanazt a receptet, csak a sima cukrot cseréld infúziós porcukorra. Használd a mázat sütikhez, csak vedd figyelembe, hogy rengeteg cukor kell hozzá, ezért érdemes fele-fele arányban keverni. Ha pl. 3 csésze porcukor kell, használj 1,5 csésze infúziós, 1,5 csésze sima porcukrot.

4. A legjobb kannabisz-infúziós cukros receptek

Whiskey Old Fashioned

Hozzávalók

• 2 uncia kannabiszos whiskey vagy bourbon 
• ½ teáskanál kanna cukor
• 1 teáskanál víz
• 2-3 csepp Angostura bitter
• Narancshéj és koktélcseresznye a díszítéshez

Elkészítés 

1. lépés

A cukrot és a bitttert egy pohárba teszed, hozzáadod a vizet és finoman elkevered.

2. lépés

2-3 jégkockát a pohárba teszel, ráöntöd a kannabiszos whiskeyt, óvatosan elkevered.

3. lépés

A narancshéjat a pohár peremén végighúzod, a levét a pohárba csavarod, majd beledobod, átkevered, és kész!

Kannabiszos forró csoki

Hozzávalók

• 2–3 evőkanál kakaópor
• ¼ teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze tej vagy tejszín
• csipet só

Elkészítés

1. lépés

Lábasban keverd össze a cukrot, kakaót és sót.

2. lépés

Add hozzá a tejet, majd alacsony lángon forrósítsd. Ne felejtsd el kevergetni.

3. lépés

Vedd le a tűzről, hagyd hűlni 1 percig, majd tálald.

Dupla csokis süti

Hozzávalók

• 125 g zab
• 125 g mandulaliszt
• 125 g quinoa liszt
• 60 g kakaópor
• 2 g sütőpor
• 150 g sima cukor
• 100 g kanna cukor (vagy több, ha bírod)
• 84 g étcsokoládé
• 5 ml vanília kivonat
• 125 ml kókuszolaj

Elkészítés

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.

2. lépés

Egy tálban keverd össze a zabot, mandulalisztet, quinoalisztet, kakaóport és sütőport.

3. lépés

Egy másik tálban a cukrot, kókuszolajat és vaníliát kb. 5 percig verd habosra.

4. lépés

A nedves hozzávalókat keverd a szárazakhoz, takard le fóliával, és hagyd a hűtőben állni egy órát.

5. lépés

1 óra után osztd 12 egyenlő részre a masszát. Formázz golyókat, tedd őket egymástól kb. 7 cm távolságra sütőpapírra.

6. lépés

84 gramm étcsokit darabokra vágva mindegyik sütibe nyomsz 1 darabot, majd mehet az előmelegített sütőbe. 15–20 percig süsd, amíg kissé laposak és ropogósak lesznek.

7. lépés

Hagyd kihűlni, azonnal fogyasztható, vagy lezárt dobozban 3 napig friss marad.

5. Összefoglalás

A kanna cukor szuper lehetőség, hogy hétköznapi ételeket is kannabisz-infúzióval turbózz fel, vagy hogy még ütősebb ehetőket készíts. Mindig címkézd fel, hogy kannabisz-infúziós cukor, és tedd gyermekektől távol! Ha van még jó kanna cukros recepted, oszd meg a többi termelővel kommentben!