DIY जैविक पोषक तत्व: कोरियन नेचुरल फार्मिंग (KNF)

• 1. कोरियन नेचुरल फार्मिंग क्या है?
• 2. कोरियन नेचुरल फार्मिंग का इतिहास
• 3. कोरियन नेचुरल फार्मिंग के सिद्धांत
• 4. कोरियन नेचुरल फार्मिंग के लाभ
• 5. कोरियन नेचुरल फार्मिंग कैसे बनाएं - बेसिक स्टेप्स
• 6. फरमेंटेड प्लांट जूस
• 7. फरमेंटेड फ्रूट जूस
• 8. फरमेंटेड मिक्स्ड कम्पोस्ट
• 9. ओरिएंटल हर्ब न्यूट्रिएंट्स
• 10. वॉटर सॉल्युबल कैल्शियम
• 11. स्थानीय सूक्ष्मजीव (imo)
• 12. आपके लिए कोरियन नेचुरल फार्मिंग
• 13. Knf फीडिंग शेड्यूल
• 14. Knf - सामान्य प्रश्न
• 15. निष्कर्ष

कोरियन नेचुरल फार्मिंग (जिसे KNF भी कहते हैं) हाल ही के सबसे प्रभावी सिस्टम्स में से एक है जिसका उपयोग न केवल कैनबिस सीड्स बल्कि अन्य सभी पौधों को ऑर्गैनिक रूप से उगाने के लिए किया जाता है।

अपने पक्ष में सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके आप प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली वनस्पति को किण्वित कर सकते हैं और कैनबिस के लिए अपने खुद के ऑर्गैनिक पोषक तत्व बना सकते हैं।

1. कोरियन नेचुरल फार्मिंग क्या है?

KNF एक ऑर्गैनिक खेती का तरीका है जिसमें प्रकृति में पहले से मौजूद प्रक्रियाओं की नकल की जाती है और मिट्टी के स्वास्थ्य को बेहतर करने के लिए सूक्ष्मजीवों पर निर्भर किया जाता है। KNF सिस्टम सभी प्रकार की फसलों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है, और हाल ही में कैनबिस में भी।

KNF (कोरियन नेचुरल फार्मिंग) की रचना चो हान क्यू द्वारा Janong नेचुरल फार्मिंग इंस्टीट्यूट में की गई थी। इसका फोकस एक उपजाऊ माध्यम बनाना है और מלא रूप से उपज और गुणवत्ता को बेहतर करना है, वो भी बिना सिंथेटिक फर्टिलाइजर या पेस्टीसाइड्स के।

प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली वनस्पतियों और सूक्ष्मजीवों को पोषक तत्वों को डीकंपोज़ करने के लिए इस्तेमाल करें, जिससे वे ऐसी अवस्था में परिवर्तित हो जाएं जिसे कैनबिस के पौधे अवशोषित कर सकें। पौधे इन पोषक तत्वों का उपयोग करते हैं और फलस्वरूप सूक्ष्मजीवों के भोजन का उत्पादन करते हैं।

2. कोरियन नेचुरल फार्मिंग का इतिहास

कोरियन नेचुरल फार्मिंग (या KNF) को सबसे पहले डॉ. चो हान क्यू ने देश की सिंथेटिक, अकार्बनिक फर्टिलाइजर पर बढ़ती निर्भरता के जवाब में स्थापित किया था। चो हान क्यू 1935 में सुवोन, ग्योंगगी प्रांत, कोरिया में जन्मे - उन्होंने इस निर्भरता को प्राकृतिक खेती के लिए हानिकारक माना जो कोरिया सदियों से करता आ रहा था। डॉ. चो एक कृषक परिवार से थे और बचपन में अपने परिवार के खेत पर काम करते थे, जबकि उनकी पढ़ाई पीछे रह गई।

हमेशा उच्च शिक्षा में रुचि रखते हुए, उन्होंने अपनी पढ़ाई जारी रखी और 29 वर्ष की उम्र में हाई स्कूल पूरा किया। इसके एक साल बाद, 30 वर्ष की आयु में, वह जापान कृषि अनुसंधान छात्र के रूप में गए। अगले तीन वर्ष उन्होंने तीन प्राकृतिक खेती विशेषज्ञों - मियोजो यामागिशी, किंशी शिबाता और यासुशी इनोउ से अध्ययन किया।

1969 में अपने देश लौटे, उन्होंने नए ज्ञान को अपने पारंपरिक कृषि अनुभव और कोरियन फरमेंटेशन प्रिंसिपल्स के साथ मिलाकर कोरियन नेचुरल फार्मिंग की शुरुआत की। उन्होंने नेचुरल फार्मिंग लाइफ स्कूल और रिसर्च फार्म गोएशन काउंटी, नॉर्थ चुंगचोंग प्रांत में खोला और विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रकाशनों, सेमिनारों के जरिए अपनी विधियां साझा कीं।

1995 में उन्हें जापान के सेंट्रल एसोसिएशन ऑफ द एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव्स में अपनी खोज प्रस्तुत करने के लिए आमंत्रित किया गया, जिससे उन्हें अंतरराष्ट्रीय पहचान मिली। अब अपने बेटे के साथ मिलकर, डॉ. चो का उद्देश्य अपने ज्ञान को यथासंभव लोगों तक साझा करना है और 2014 तक उन्होंने अपने Janong नेचुरल फार्मिंग इंस्टीट्यूट में 18000 से अधिक छात्रों को प्रशिक्षित किया है। अब KNF को विभिन्न देशों, उद्योगों में इस्तेमाल किया जाता है। 

3. कोरियन नेचुरल फार्मिंग के सिद्धांत

कोरियन नेचुरल फार्मिंग का मुख्य उद्देश्य पौधे की वृद्धि से जुड़ी प्रत्येक जैविक प्रक्रिया को ऑर्गैनिक तरीके से बढ़ावा देना है, जिससे फसल की उत्पादकता, उपज और गुणवत्ता मजबूत होती है। इस अभ्यास का एक लाभ यह भी है कि फसल में कमी या कीट समस्या होने पर कम रासायनिक हस्तक्षेप की जरूरत होती है। KNF खाद के रूप में गोबर के उपयोग को समाप्त करने को बढ़ावा देता है, क्योंकि इससे कुछ मामलों में बैक्टीरिया वापस वृद्धि चक्र में आ सकते हैं। KNF निम्नलिखित तरीकों से स्वस्थ वृद्धि को बढ़ावा देता है:

• बीजों में मौजूद पोषक तत्वों का उपयोग करके।
• स्थानीय सूक्ष्मजीवों (IMO) के लिए उपयुक्त स्थितियां बनाना।

4. कोरियन नेचुरल फार्मिंग के लाभ

• KNF आत्म-निर्भर प्रणाली है, छोटी-बड़ी दोनों स्तर की खेती के लिए उपयुक्त है।
• KNF कम पोषक तत्वों के साथ अधिक उपज देता है।
• पौधे की सेहत और प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाता है।

5. कोरियन नेचुरल फार्मिंग कैसे बनाएं - बेसिक स्टेप्स

पौधे की वृद्धि के विभिन्न चरणों के लिए कई KNF रेसिपीज़ हैं, जिनमें से प्रत्येक पौधे के विकास और वृद्धि के लिए जरूरी तत्वों को उपलब्ध कराती है।

भले ही ये रेसिपीज़ अलग-अलग अवसरों पर उपयोग होती हैं, सबमें ऑर्गैनिक पदार्थ को भूरी चीनी के साथ किण्वित करना शामिल है और ये बनाना सस्ता और आसान भी है।

स्टेप 1

जिस सामग्री का आप उपयोग करने जा रहे हैं, उसे इकट्ठा करें, अगर वह प्रकृति से है तो सूर्योदय से पहले इकट्ठा करना बेहतर है (जब पौधे श्वसन मोड में होते हैं)।

स्टेप 2

इकट्ठा की गई वनस्पति को कभी न धोएं ताकि सतह के सूक्ष्मजीव सुरक्षित रहें और उस सामग्री का वजन नोट करें।

स्टेप 3

पौधों के टुकड़ों को आधा काटें और भूरी चीनी डालें बराबर उनके वजन के, फिर अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 4

मिश्रण को स्टोर करने के लिए कांच या पॉलीइथिलीन के जार का उपयोग करें, सामग्री को अच्छी तरह से भर दें और जार के मुंह को चीज़क्लॉथ, टॉवल या किसी अन्य सांस लेने योग्य वस्तु से ढक दें।

स्टेप 5

कंटेनर को अच्छी तरह से हवादार स्थान पर रखें, प्रकाश और अत्यधिक ठंडे या गर्म स्थान से दूर। हरा पदार्थ बैठ जाने के बाद जार ⅔ तक भरा होना चाहिए, अगर नहीं है तो और सामग्री व चीनी डालें।

6. फरमेंटेड प्लांट जूस

FPJ¹ पौधों के पोषण में सहायक है, इसे पौधों की नयी कोंपलों को भूरी चीनी में लगभग 7 दिन तक किण्वित करके बनाया जाता है, इससे इसकी सभी यौगिक मुक्त होते हैं और मिट्टी में सूक्ष्मजीवों द्वारा उपयोग किए जाते हैं।

फरमेंटेड प्लांट जूस आमतौर पर शकरकंद की कोंपलों, बांस या समुद्री शैवाल से बनाया जाता है, लेकिन आप उपलब्ध किसी भी नॉन-फ्लावरिंग, तेजी से बढ़ने वाले, स्वस्थ, और जहरीले न हों तो किसी भी वनस्पति से बना सकते हैं।

FPJ का उपयोग पत्तियों पर स्प्रे या मिट्टी में पानी देने के लिए किया जा सकता है, वेजेटेटिव स्टेज में 2ml प्रति लीटर और प्री-फ्लावरिंग स्टेज में 1ml प्रति लीटर की मात्रा में मिलाया जाता है, आदर्श रूप से सूर्यास्त के बाद। 

7. फरमेंटेड फ्रूट जूस

FFJ मूलतः FPJ के समान है लेकिन इसका उपयोग कैनबिस में फ्लावरिंग स्टेज के लिए किया जाता है। प्रक्रिया वही है लेकिन इस बार कोंपलों की जगह फल को किण्वित किया जाता है।

हम केले, आम, कद्दू, पपीता, खरबूजा, अंगूर, सेब और स्ट्रॉबेरी के किण्वन की सलाह देते हैं, लेकिन आप ताजे, लोकल और बिना पेस्टीसाइड्स वाले कोई भी फल ले सकते हैं।

फरमेंटेड फ्रूट जूस में पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो ऊर्जा स्तर बढ़ाते हैं और हॉर्मोन्स के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं, जिससे कैनबिस के पौधों की फ्लावरिंग में उपज बढ़ती है। 

बिल्कुल फरमेंटेड प्लांट जूस की तरह ही, काटने से पहले हर चीज का वजन करना सुनिश्चित करें ताकि सही मात्रा में चीनी डाली जा सके। इस तरह आपके FFJ बनाने में कोई मुश्किल नहीं आएगी और आप 7 दिन में इसे बना सकते हैं। 

FFJ की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितने समय तक किण्वित करते हैं। जितना ज्यादा समय, उतनी ज्यादा ताकत; आमतौर पर 1ml प्रति लीटर प्री-फ्लावरिंग और 2ml प्रति लीटर फ्लावरिंग में उपयोग करें।

8. फरमेंटेड मिक्स्ड कम्पोस्ट

फरमेंटेड मिक्स्ड कम्पोस्ट (FCM) एक और आम KNF तकनीक है जिसे आप आसानी से अपने ग्रो ऑपरेशन में शामिल कर सकते हैं। अगर आप पहले ही कम्पोस्ट का उपयोग कर रहे हैं तो आप एक कदम आगे हैं। अगर आप ऑर्गैनिक ग्रोइंग में रुचि रखते हैं लेकिन कम्पोस्ट का ढेर नहीं बनाते तो अब समय है शुरू करने का! तो सामान्य कम्पोस्ट को FCM में कैसे बदलें?

प्रक्रिया सीधी है, लेकिन दिशा-निर्देशों का पालन करना और कम्पोस्ट पर करीबी नजर रखना जरूरी है। शुरूआत करें देर पतझड़ में जब बैक्टीरिया सक्रियता कम और सूक्ष्मजीव जीवन (जो किण्वन करते हैं) बढ़ती है। कोई छायादार स्थान चुनें। कम्पोस्ट को जमीनी सतह से संपर्क में रखें और अच्छे ड्रेनेज का ध्यान रखें। 

शुरुआत में पत्ते या फल सामग्री, भूसा, समुद्री शैवाल और मछली के अपशिष्ट डालें। अधिकांश सामग्री मछली का अपशिष्ट होना चाहिए (सारी हड्डियां निकाल दें) और शेष 25% दूसरी सामग्री होनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि तापमान 50°C से कम रहे, अधिक गरमी से अधिक किण्वन और गंध आ सकती है। लगभग एक महीने में आपको स्वस्थ, तैयार-to-use फरमेंटेड मिक्स्ड कम्पोस्ट मिल जाएगी।

9. ओरिएंटल हर्ब न्यूट्रिएंट्स

ओरिएंटल हर्ब न्यूट्रिएंट्स (OHN²) आपके कैनबिस पौधे की पूरी जीवन चक्र में इस्तेमाल किए जाते हैं। यह सुगंधित जड़ी-बूटियों का मिश्रण लाभकारी सूक्ष्मजीवों को बढ़ाता है और रोगजनक माइक्रोब्स की वृद्धि को घटाता है।

OHN आपकी फसल को कई लाभ देता है - यह न केवल पाउडरी मिलीउ, स्पाइडर माइट्स, फंगस ग्नैट्स, व्हाइटफ्लाइज़, और एफिड्स जैसे कीड़ों को रोकता है, बल्कि आपके पौधों की बाहरी तनावों के प्रति सहनशीलता, मजबूती और वृद्धि को भी बढ़ाता है।

ओरिएंटल हर्ब न्यूट्रिएंट्स बनाने के लिए ऊपर दिए गए स्टेप्स का पालन करें, लेकिन कुछ बदलाव के साथ।

OHN को डिहाइड्रेटेड या ताजा जड़ी-बूटियों से बनाया जा सकता है, लेकिन हम एंजेलिका गिगास रूट्स, दालचीनी की छाल, मुलेठी जड़, लहसुन और अदरक का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

याद रखें, हर सामग्री के लिए अलग कांच की जार होनी चाहिए।

अगर आप डिहाइड्रेटेड जड़ी-बूटियां ले रहे हैं तो उन्हें 2 दिन तक चावल के सिरके या बीयर में भिगोएं। ताजा जड़ी-बूटियों वाले इस स्टेप को छोड़ सकते हैं।

लगभग 2 दिन बाद (या यदि ताजा जड़ी-बूटियां ली हैं) सुनिश्चित करें कि जार का 1/3 हिस्सा जड़ी-बूटी से भरा हो और बराबर मात्रा में भूरी चीनी डालें। 

अब चीनी डालने के बाद जार 2/3 तक भरा होगा, फिर 5-7 दिन सांस लेने योग्य ढक्कन जैसे पेपर टॉवल या चीज़क्लॉथ में रखें।

एक हफ्ते बाद हर जार में वोदका या 40% से अधिक अल्कोहल वाली अन्य शराब पूरी तरह भरें, लकड़ी के चम्मच से रोज हिलाएं 14 दिन तक, फिर छानकर अलग जार में रखें। यह प्रक्रिया 5 बार दोहराई जा सकती है।

अब, सभी हर्ब एक्सट्रेक्ट्स को मिलाएं: 2 भाग एंजेलिका एक्सट्रेक्ट के साथ 1 भाग लहसुन, मुलेठी, अदरक और दालचीनी एक्सट्रेक्ट मिलाएं, हल्का मिलाएं और 6-12 महीनों के लिए ढीले ढक्कन के साथ छोड़ दें, ताकि गैस न बने।

अगर आपका पौधा तनाव में है (अधिक पोषण, कीट, या अधिक पानी आदि की वजह से) तो प्रति लीटर OHN की मात्रा आधी रखें। ध्यान दें कि तापमान या पोषक तत्व अधिक होने पर KNF भी स्ट्रेस पैदा कर सकता है।

10. वॉटर सॉल्युबल कैल्शियम

वॉटर-सॉल्युबल कैल्शियम (WCA) साधारण पारिवारिक सामग्री द्वारा आपके कैनबिस पौधों को कैल्शियम देने का तरीका है। कैल्शियम पौधे की कोशिकाओं की प्रक्रिया, फ्लावरिंग (उपज एवं गुणवत्ता में सुधार), जड़ विकास एवं बड रॉट को रोकने में सहायक होता है।

यह रेसिपी फोलियर स्प्रे के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है और मिट्टी में अंडे के छिलके डालने या अन्य स्लो-रिलीज़ एडमंडमेंट्स का बढ़िया विकल्प है।

बनाने के लिए अंडे के छिलकों को 45 मिनट रोस्ट करें जब तक वे हल्के भूरे न हो जाएं, फिर उन्हें 1:10 अनुपात में ब्राउन राइस विनेगर में डालें (10g छिलकों पर 100ml सिरका), जार को चीज़क्लॉथ से ढक दें और 7-10 दिन तक रख दें।

आप देखेंगे कि छिलकों से बुलबुले निकल रहे हैं, 10 दिन बाद भी बुलबुले रहें तो और अंडे के छिलके डालें और तब तक दोहराएं जब तक बुलबुले निकलने बंद न हो जाएं, तब समझिए वॉटर सॉल्युबल कैल्शियम तैयार है।

WCA का उपयोग हल्के स्प्रे के रूप में भोर में या सूर्यास्त के तुरंत बाद करें ताकि पत्तियों को झुलसने से बचाया जा सके। ध्यान दें कि बहुत अधिक या अधिक बार देने पर कैनबिस जल सकता है।

WCA को आपके पौधे के प्री-फ्लावरिंग और फ्लावरिंग स्टेज में अन्य रेसिपीज़ के साथ मिलाकर उपयोग करें।

11. स्थानीय सूक्ष्मजीव (IMO)

स्थानीय सूक्ष्मजीव, जिन्हें IMO भी कहा जाता है, KNF के मूल हैं। मिट्टी में विविध सूक्ष्मजीव आबादी पौधों को फलने-फूलने में मदद करती है और IMO विभिन्न प्रकार की बैक्टीरिया, फफूंदी, एवं जीवन रूप लाता है। ये छोटे जीव पोषक तत्वों के चक्र और रोग नियंत्रण में सहायक हैं। IMO के जरिए KNF करने वाले अपने स्थानीय पर्यावरण से खुद माइक्रोब्स इकट्ठा कर सकते हैं। नीचे जानिए कैसे विविध माइक्रोब्स को इकट्ठा और अपनी मिट्टी में जोड़ सकते हैं।

IMO 1: संग्रह

शुरुआत के लिए आपको माइक्रोब्स इकट्ठा करने होंगे। इसके लिए थोड़ा सफेद चावल पकाएं और कलेक्शन के लिए कंटेनर तैयार करें। छोटा बास्केट सबसे अच्छा रहता है। आवश्यकता है छोटे छेदों वाले किसी कंटेनर की ताकि जंगल के सूक्ष्मजीव अंदर प्रवेश कर सकें। बारिश और जानवरों के लिए बकेट का प्रयोग करें।

अपने कंटेनर को ⅓ चावल से भरें। फारेस्ट फ्लोर से कुछ पत्ते हटाएं। कंटेनर नीचे रखें और बकेट से ढंक दें। 5 दिन बाद आएं, आपका चावल शानदार सफेद मायसेलियम से ढका होना चाहिए— यह सफल संग्रह का संकेत है। अगर हरा, नीला, लाल, या ग्रे रंग दिखाई दे तो दोबारा नई जगह ट्राय करें।

IMO 2: संवर्धन

अब, अपने IMO संग्रह को भविष्य के लिए तैयार करें। इसके लिए वजन करें और कांच के जार में डालें। वही वजन की भूरी चीनी डालें (1:1 अनुपात), चम्मच से मिलाएं। चीनी जीवाणुओं का भोजन बनेगी। अब, जार के मुंह पर किचन टॉवल रखें और रबर बैंड से बांध दें। इसे ठंडी, अंधेरी जगह 7 दिन तक रखें।

IMO 3: मल्टीप्लिकेशन

अब, IMO कल्चर को और बढ़ाएं। इसके लिए आपको चाहिए:

• 1 × 5-गैलन बकेट गेहूं चोकर
• 1 × 5-गैलन बकेट अनाज
• 1 × 5-गैलन बकेट लकड़ी के टुकड़े
• IMO 2
• OHN 
• FPJ
• ब्राउन राइस विनेगर 
• ह्युमिक एसिड
• समुद्री पानी या खारा पानी
• 3 गैलन पानी
• कम्पोस्ट थर्मोमीटर

3 गैलन पानी में मिलाएं:

• 23ml FPJ
• 23ml ब्राउन राइस विनेगर
• 11ml OHN
• 23ml ह्युमिक एसिड
• 350ml समुद्री/खारे पानी
• 1 बड़ा चम्मच IMO2

अब, अपने गार्डन में छायादार स्थान चुनें, गेहूं चोकर, अनाज, लकड़ी के टुकड़ों का ढेर बनाएं, अच्छी तरह मिलाएं। फिर 3-गैलन सॉल्युशन धीरे-धीरे डालें और फिर मिलाएं। कम्पोस्ट थर्मोमीटर लगाएं। जैसे ही माइक्रोब्स विघटन शुरू करते हैं, तापमान तेजी से बढ़ेगा। तापमान 45°C से न बढ़ने दें। अधिक गर्मी रोकने के लिए हर दो दिन में फावड़ा चलाएं। एक हफ्ते तक नियमित करें, जब तक बड़े टुकड़े न बनें और तापमान कम न हो।

IMO 4: इनोकुलेशन

अब अंतिम स्टेप! इसके लिए 10L बकेट बायोचार चाहिए। आप यह सस्ता खरीद सकते हैं या खुद टहनियां जलाकर बना सकते हैं। IMO3 को अच्छी तरह बायोचारसे मिलाएं, सभी बड़े टुकड़े छोटे करें। फिर 1:1 अनुपात में मिट्टी के साथ मिलाएं। मिश्रण को पांच दिन रखें और तापमान 45°C से ऊपर न जाने दें।

लीजिए! आपके पास IMO4 तैयार है। इसे बिस्तर या गमलों पर छिड़ककर टॉपड्रेसिंग की तरह लगाएं। सुझाव है कि 0.1 हेक्टेयर पर 150kg IMO4 डालें। अंत में, ऊपर से मल्च (पत्ते आदि) ढक लें ताकि माइक्रोब्स को धूप से सुरक्षा मिले। 

12. आपके लिए कोरियन नेचुरल फार्मिंग

यह चाहे जितना अजीब लगे, KNF की सभी रेसिपी मानव और जानवरों द्वारा खाई जा सकती हैं। 

KNF को रोजाना लेने की आदत आपके इम्यून सिस्टम के ऊपर एक अतिरिक्त परत जैसा है; आप लाभकारी सूक्ष्मजीव और बैक्टीरिया लेंगे जो आपके शरीर में पहले से मौजूद सूक्ष्मजीवों के साथ सांबायिक संबंध में रहेंगे, और हानिकारक से सुरक्षा देंगे।

ध्यान दें कि सही KNF बनाने में दो-तीन बार प्रयास लग सकते हैं, अनुभव लेने के बाद ही जूस का सेवन शुरू करें ताकि खराब किण्वन को पहचान सकें।

13. KNF फीडिंग शेड्यूल

आपकी सुविधा के लिए, यहां कैनबिस के लिए एक कोरियन नेचुरल फार्मिंग फीडिंग चार्ट है। ध्यान दें कि मात्रा आपके बढ़ते वातावरण और चुनी हुई strain के अनुसार भिन्न हो सकती है।

अगर अभी भी आपके KNF को लेकर सवाल हैं, तो नीचे पढ़ें बार-बार पूछे जाने वाले प्रश्न और उनके उत्तर!

14. KNF - सामान्य प्रश्न

क्या KNF के लिए फल फ्रीज कर सकते हैं?

फल या वनस्पति फ्रीज न करें क्योंकि फ्रीज होने से माइक्रोब्स मर जाते हैं जो KNF बनाने में मदद करते हैं, इसलिए ताजा फल, आदर्श रूप से कटाई के तुरंत बाद, ही लें।

मेरा KNF अजब गंध कर रहा है, क्या यह गलत हुआ?

अलग-अलग KNF मिश्रणों की गंध व स्वाद अलग हो सकती है और कभी-कभी स्वाद अच्छा नहीं लगता। गंध और स्वाद से सही या गड़बड़ KNF की पहचान अनुभव से आती है, तो पौधों की प्रतिक्रिया देखकर बदलाव करें। हमेशा अपनी समझ पर भरोसा रखें!

क्या ब्राउन शुगर की जगह शहद ले सकते हैं?

पौधों या फलों का जूस निकालने के लिए ऑस्मोटिक प्रेशर चाहिए जिसे शुगर देती है पर शहद नहीं, तो शहद की सलाह नहीं है। अगर पौधों की सामग्री सूखी है तो फरमेंटेड प्लांट जूस में 10% नमक डालें।

FPJ और FFJ कितने दिन तक अच्छे रहते हैं?

कमरे के तापमान पर लगभग एक हफ्ता, और फ्रिज में 6 महीने तक। कई चीजों पर निर्भर करता है। FPJ या FFJ में बुलबुलों को देखें, समय के साथ बुलबुलों का कम होना माइक्रोब्स खत्म होना दिखाता है, एक बार शराब जैसी गंध आने लगे तो समझें वह खराब हो गया।

क्या हमेशा ब्राउन राइस विनेगर लेना चाहिए?

कोई भी विनेगर चलेगा लेकिन गुणवत्ता जितनी अच्छी होगी, फाइनल प्रोडक्ट उतना बेहतर होगा। ब्राउन राइस विनेगर नहीं मिला तो सामान्य सिरका चलेगा, लेकिन बेहतर KNF के लिए उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनें।

15. निष्कर्ष

KNF एक ऑर्गैनिक और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प है बोतलबंद पोषक तत्वों का। भले ही तैयार होने में कुछ महीने लग सकते हैं, लेकिन आप बहुत सस्ते में खुद अपना KNF बना सकते हैं। क्या आपने कभी कोई रेसिपी ट्राई की है? अपने टिप्स और ट्रिक्स शेयर करें, कमेंट दें!

आंतरिक संदर्भ:

1. Natural Farming: Fermented Plant Juice - ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर एंड ह्यूमन रिसोर्सेज कॉलेज, यूनिवर्सिटी ऑफ हवाई मानोआ. (2013).
2. Natural Farming: Oriental Herbal Nutrient - ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर एंड ह्यूमन रिसोर्सेज कॉलेज, यूनिवर्सिटी ऑफ हवाई मानोआ. (2013).
3. Natural Farming: Water-Soluble Calcium - ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर एंड ह्यूमन रिसोर्सेज कॉलेज, यूनिवर्सिटी ऑफ हवाई मानोआ. (2013).