pH स्तर क्या है और यह कैनाबिस उगाने के लिए महत्वपूर्ण क्यों है

• 1. Ph क्या है?
• 2. Ph स्तर हमारे लिए कैसे मायने रखते हैं?
• 3. Ph कैनाबिस को कैसे प्रभावित करता है?
• 4. कैनाबिस की खेती के लिए ph नियंत्रण
• 5. निष्कर्ष

जैसे आप पौधों के लिए सर्वोत्तम बढ़ने का वातावरण देते हैं, वैसे ही pH नियंत्रण आपके पौधों की पोषक तत्वों की मात्रा के लिए आवश्यक है। सही pH स्तर बनाए रखकर और इसे अपनी कैनाबिस सीड्स के विकास चरण के अनुसार समायोजित करके आप स्वस्थ पौधों के साथ-साथ बेहतर गुणवत्ता वाले फूलों की गारंटी देते हैं।

1. pH क्या है?

pH यह मापने का तरीका है कि कोई वस्तु कितनी अम्लीय (acidic) या क्षारीय (alkaline) है। इसका पैमाना 1 से 14 तक होता है, जिसमें 1 स्तर "बैटरी एसिड" (अत्यधिक अम्लीय) और 14 स्तर "ड्रेन क्लीनर" (अत्यधिक क्षारीय) होता है। प्राकृतिक पानी का pH 7 होता है जो कि न्यूट्रल है। इस जानकारी के आधार पर हम देख सकते हैं कि कोई भी जल स्रोत इंसानों (और पौधों) के लिए अच्छा है या नहीं।

अगर pH स्तर 7 से कम है तो पानी अम्लीय या “सॉफ्ट” कहा जाता है, मतलब उसमें धातुओं की मात्रा ज्यादा है और यह विषैला हो सकता है (जैसे आयरन, मैंगनीज, कॉपर, लेड)। दूसरी ओर, 7 से ऊपर pH वाला पानी क्षारीय या “हार्ड” होता है, जिसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स की मात्रा अधिक होती है। जब भी आप नए शहर या घर में जाएं, pH स्तर जरूर मापें, ताकि आपको न सिर्फ पीने के लिए अच्छी क्वालिटी का पानी मिले बल्कि अपने पौधों को देने के लिए भी।

2. pH स्तर हमारे लिए कैसे मायने रखते हैं?   

बहुत अधिक अम्लीय या क्षारीय पानी मानव शरीर के लिए हानिकारक है। हालांकि प्राकृतिक पानी का pH 7 होता है, स्वीकृत सीमा 6.5-8.5 के बीच है। इस सीमित दायरे में, थोड़ा बहुत ऊपर-नीचे pH स्वाद के लिए अच्छा नहीं होता। अधिक pH का पानी (क्षारीय/"हार्ड") चिकना लगता है, नमकीन स्वाद देता है और इससे किडनी स्टोन जैसे मिनरल बिल्डअप हो सकता है। कम pH (अम्लीय/"सॉफ्ट") पानी का स्वाद तीखा या धातु जैसा होता है, अगर इसमें लेड की मात्रा अधिक न हो, तो यह ज्यादा हानिकारक नहीं है। लेकिन अगर इसमें जहरीली धातुओं की मात्रा अधिक हो जाए, तो विषाक्तता हो सकती है।

अगर पानी का pH 6.5 से 8.5 के बीच है, तो उसे इंसानों द्वारा पीने के लिए उपयुक्त माना जाता है, क्योंकि यह पानी आपके घर तक आते-आते पाइपों के संपर्क में आता है और उसका pH बदल सकता है।

3. pH कैनाबिस को कैसे प्रभावित करता है?

pH स्तर पौधों के पोषण के लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि यह पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है। जैसे इंसानों के लिए एक स्वीकार्य सीमा होती है, वैसे ही कैनाबिस के लिए भी होती है। समस्या यह है कि कैनाबिस पौधे केवल एक छोटी pH रेंज में ही पोषक तत्व ले पाते हैं - मिट्टी में 6-7 और बिना मिट्टी अथवा हाइड्रोपोनिक्स में 5.5-6.5 के बीच। इन मानों का सही होना जरूरी है ताकि हमारी ऑटोफ्लावरिंग जैनेटिक्स पोषक तत्वों को सही तरह से ले सके।

अगर pH स्तर ज्यादा ऊपर या नीचे हैं तो पौधा पोषक तत्व नहीं ले पाएगा (चाहे वे माध्यम में मौजूद हों) और पोषक तत्वों की कमी के लक्षण दिखने लगेंगे। जैसा कि आप जानते हैं, सभी पौधों को स्वस्थ ग्रोथ के लिए पोषक तत्व, मिनरल्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स चाहिए होते हैं। अगर पौधे इन्हें नहीं ले पाएंगे तो कमी और दूसरे स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें होंगी। अगर आप ऑर्गेनिक तरीके से ग्रो कर रहे हैं तो pH का इतना असर नहीं होता, क्योंकि सूक्ष्मजीव खुद pH को नियंत्रित कर पोषक तत्वों को जड़ों तक उपलब्ध करा देते हैं। लेकिन इनऑर्गेनिक द्रव्य पोषक तत्व प्रयोग करने वाले ग्रोअर्स को हर बार पौधों को खाद देने से पहले pH एडजस्ट करना जरूरी है।

4. कैनाबिस की खेती के लिए pH नियंत्रण

ठीक है, हमने संक्षिप्त रूप से जाना कि pH क्या है और यह सभी किस्म की कैनाबिस की खेती में नियंत्रण क्यों जरूरी है। पर, असली सवाल है pH स्तर को मापते और नियंत्रित करते कैसे हैं? इस विषय में आगे बढ़ने से पहले, दो अलग-अलग मापों की बात जरूरी है जिन्हें आपको लेने की आवश्यकता है। पोषक घोल (या पानी) डालने से पहले और पौधों से गुजरने के बाद निकले पानी (रनऑफ) दोनों की pH मापना जरूरी है। इन दोनों मापों की मदद से आप रूट ज़ोन में हो रही प्रक्रिया को बेहतर समझ सकते हैं और सम्भावित पोषक समस्या को पहचान सकते हैं। pH मापने के दो मुख्य तरीके हैं - केमिकल ड्रॉप सॉल्यूशन या डिजिटल pH मीटर। हम हमेशा डिजिटल मीटर में निवेश करने की सलाह देते हैं। यह सस्ता, आसानी से उपलब्ध, इस्तेमाल में आसान और लगभग तुरंत सटीक परिणाम देता है। ड्रॉप्स पूल के पानी के लिए तो ठीक हैं, लेकिन अपनी फसल से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको pH में सख्ती रखने की जरूरत होती है।

डिजिटल मीटर से काम बहुत आसान हो जाता है। एक बार मीटर कैलिब्रेट करें (यह केवल खरीदने के समय और उसके बाद छः महीनों में एक बार करना होता है) फिर बस जांचने वाले पानी में मीटर का प्रॉब डालें और कुछ सेकंड रुकें। अब आपके पास pH मीटर है और आप टेस्टिंग के लिए तैयार हैं। अब आगे क्या? सबसे पहली चीज़ है पोषक घोल तैयार करना। आप चाहें तो पहले pH देख सकते हैं, लेकिन जब पोषक तत्व डालेंगे तो pH बदल जाएगा, इसलिए पहले देखना बहुत काम का नहीं है। जैसे ही घोल तैयार हो और उसमें ज़रूरी मात्रा में न्यूट्स मिल गए हों, अब मीटर में डालें और माप लें। हो सकता है आपने एकदम सही pH मिक्स किया हो। अगर घोल बहुत ज्यादा क्षारीय या बहुत अम्लीय हो तो?

इसका समाधान बहुत आसान है। हर हाइड्रो सप्लाई दुकान पर pH बढ़ाने (pH up) और घटाने (pH down) वाले सॉल्यूशन्स उपलब्ध होते हैं जिनकी थोड़ी-सी मात्रा से पर्फेक्ट pH मिल सकता है। ये शक्तिशाली रसायन होते हैं, इसलिए कुछ ही बूंदों का बड़ा असर पड़ सकता है, लेकिन वे फसल की वृद्धि पर असर नहीं डालते। थोड़ी कोशिश से आप सही मात्रा का अंदाज़ा लगा लेंगे। जैसे ही फीडिंग वॉटर सही pH पर आ जाए, पौधों को दें। अगली रीडिंग आपको रनऑफ से लेनी है। यह आपके पौधों की जड़ों के पास क्या हो रहा, इसका साफ संकेत देगा। रनऑफ का pH पानी जैसा ही आना चाहिए। अगर उसमें ज्यादा ऊपर-नीचे आता है, तो इसका मतलब है कि आपका ग्रोइंग मीडियम सही से pH'd नहीं है। इसे सिस्टम को फ्लश करके ठीक किया जा सकता है।

हम आमतौर पर ग्रोइंग मीडियम के रूप में कोकोयॉर की सलाह देते हैं। इसमें मिट्टी और हाइड्रो दोनों की खूबियां हैं, आसान व क्षमाशील है, बजट फ्रेंडली, इको-फ्रेंडली है और पोषक अथवा pH समस्या आने पर बहुत आसान से फ्लश की जा सकती है। अगर आप सिंथेटिक उर्वरक या एडिटिव्स के शौकीन नहीं हैं, तो pH बढ़ाने-घटाने के लिए कुछ ऑर्गेनिक विकल्प जैसे वर्मीकास्टिंग, लकड़ी की बुरादे, पाइन सुई और कम्पोस्ट टी आदि क्षारीयता कम कर सकते हैं, लेकिन इनका असर धीरे-धीरे होता है। pH बढ़ाने के लिए आप चूना पत्थर पाउडर या लकड़ी की राख मिला सकते हैं।

कैनाबिस ग्रोइंग में pH को नियंत्रित एवं बनाए रखने के कई तरीके हैं। सबसे आसान और लोकप्रिय तरीका है बॉटल्ड pH एड्जस्टर का इस्तेमाल। pH मीटर के साथ आप इनका उपयोग करके अपने ग्रोइंग मीडियम का pH बढ़ा या घटा सकते हैं। pH बढ़ाने वाले उत्पादों में अक्सर सोडियम हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड होता है। ये आयन सॉल्यूशन की अम्लता को संतुलित करते हैं और pH को बढ़ाते हैं। वहीं pH घटाने के लिए मुख्य रूप से फॉस्फोरिक एसिड या सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग होता है, जो pH को अम्लीय श्रेणी में ले आते हैं। इन उत्पादों को सही तरीके व मात्रा में उपयोग करें, नहीं तो pH नियंत्रण से बाहर हो सकता है। 

कई प्राकृतिक और जैविक फार्मर्स बॉटल्ड उत्पादों का उपयोग किए बिना pH कंट्रोल करना पसंद करते हैं। अगर आप ऐसे ही ग्रोअर हैं, तो आपको खुशी होगी कि लकड़ी की राख, डोलोमाइट लाइम, और कम्पोस्ट (कॉम्फ्रे और नेटल युक्त) pH बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। सल्फर, पीट मॉस, कॉफी ग्राउंड्स और पाइन सुई युक्त कम्पोस्ट pH घटाने में सहायक हैं। हालांकि, इनका असर तुरंत नहीं दिखता, क्योंकि इन्हें मृदा में सूक्ष्मजीव धीरे-धीरे तोड़ कर प्रभाव डालते हैं।

5. निष्कर्ष

अगर आप बिल्कुल स्वस्थ पौधे उगाना चाहते हैं तो pH मीटर खरीदना एक बढ़िया निवेश है। इससे आप अपने पौधों को देने वाले घोल का pH समायोजित कर सकते हैं। हम सलाह देते हैं कि घोल देने से पहले और रनऑफ का pH जरूर मापें। इससे आप अपने पौधों की ग्रोथ मीडियम का भी pH पता लगा सकते हैं। कई बार घोल और मीडियम का pH अलग होता है और इससे आपके ऑटोफ्लावर की सेहत पर भविष्य में असर पड़ सकता है।