भांग क्या है और इसे कैसे बनाएं

• 1. भांग क्या है और यह कहाँ से आई?
• 1. a. भांग और हिन्दू संस्कृति
• 2. भांग के क्या-क्या उपयोग हैं?
• 3. भांग कैसे बनाएं
• 3. a. सामग्री और उपकरण
• 3. b. भांग ठंडाई बनाने की विधि
• 3. c. स्टेप 1
• 3. d. स्टेप 2
• 3. e. स्टेप 3
• 3. f. स्टेप 4
• 3. g. स्टेप 5
• 4. निष्कर्ष

जब भांग और उसके सेवन के तरीकों की बात आती है, तो अनगिनत रूप हैं जिनमें कोई इस पौधे का सेवन कर सकता है, चाहे वह जॉइंट या बोंग में पीना हो, खाना हो, या लोशन या ट्रांसडर्मल पैच जैसी केंद्रित विधियों में इसका उपयोग करना हो। 

और भांग के सेवन के नए-नए तरीके हमेशा आते रहेंगे, हम सभी ने वैपोराइज़र और दूसरी नई पेचीदा स्टोनर चीज़ों के बारे में सुना ही है। हालांकि, इसका यह मतलब नहीं कि पुराने तरीके नए तरीकों से कम प्रासंगिक हैं। 

असल में, भांग के सेवन के पारंपरिक तरीके ही आमतौर पर सबसे ज़्यादा प्रचलित रहते हैं और मानव इतिहास के साथ जुड़े हुए हैं। जॉइंट, पाइप और बोंग, साथ ही तरह-तरह के एडिबल्स, ये सब सदियों पहले भी भांग के आम सेवन तरीके थे। 

भांग भी एक प्राचीन भांग सेवन विधि है जो आज तक प्रचलित है, हालांकि अब यह बहुत कम पैमाने पर है। आइए जानते हैं कि भांग क्या है और इसे कैसे बनाते हैं। 

1. भांग क्या है और यह कहाँ से आई? 

भांग भारतीय उपमहाद्वीप (बांग्लादेश, भूटान, भारत, मालदीव, नेपाल, पाकिस्तान, श्रीलंका) से निकला एक भांग सेवन का तरीका है, जिसका इस्तेमाल हजारों वर्षों से हो रहा है, और जिसका उल्लेख प्राचीन भारत में 1000 ईसा पूर्व तक मिलता है। 

हालांकि इसमें थोड़ी-बहुत भिन्नता हो सकती है, आमतौर पर भांग दूध या दही, मसालों के मिश्रण और भांग के पत्तों-फूलों की पेस्ट से बनाई जाती है, जिसमें वे पत्ते और फूल होते हैं जो केवल फीमेल भांग पौधों से आते हैं यानी वही पौधे जो कली (बड्स) बनाते हैं। 

परंपरागत रूप से, बसंत ऋतु में महा शिवरात्रि, जन्माष्टमी और होली जैसे त्योहारों पर भांग बांटी जाती है। आमतौर पर, भांग सड़क विक्रेताओं या भांग की दुकानों में बिकती है, जहाँ भांग लस्सी, भांग ठंडाई और भांग गोली जैसे भांग से युक्त भारतीय पेय मिलते हैं। 

और जहाँ भारत में भांग का उत्पादन और बिक्री प्रतिबंधित है, वहीं भांग खास संस्कृतिक और धार्मिक रूप में कुछ क्षेत्रों में अनुमति प्राप्त है। हालाँकि, भारतीय राष्ट्रीय नीति केवल भांग के पत्तों को ही रेसिपी में शामिल करने देती है, पौधे के किसी अन्य हिस्से की अनुमति नहीं है। ¹

भांग और हिन्दू संस्कृति

भांग भारतीय संस्कृति, खासकर हिंदू धर्म का एक बड़ा हिस्सा है, इसकी कनेक्शन शिव - विनाश और परिवर्तन के देवता - से जुड़ी है। हालांकि यह सुनने में कठोर लग सकता है, हिंदू धर्म में विनाश को नकारात्मक नहीं माना जाता, क्योंकि विनाश के बाद ही निर्माण और नया जीवन आता है। 

हिंदू धर्म की कथा के मुताबिक, शिव एक बार हिंदूकुश पहाड़ों से उतरे और मानवता के लिए उपहार स्वरूप भांग ले आए, और कहा कि वह स्वयं भी अपनी शक्तियां बढ़ाने के लिए हर दिन इस मिश्रण का सेवन करते हैं। 

शिव इसका उपयोग अपनी दिव्य शक्तियों का उपयोग करने और अंदरूनी ध्यान के लिए करते थे, जिससे भांग को अथर्ववेद नामक पवित्र हिंदू ग्रंथ में पृथ्वी की पाँच बहुत पवित्र वनस्पतियों में गिना गया। वेदों में भांग को "आनंद का दाता" या "खुशी का स्रोत" कहा गया है। अपने अनुष्ठानों में वे भांग की सूखी डंडियां अपने वैदिक अग्नि यज्ञ में डालते थे, ताकि वे बुरी शक्तियों और शत्रुओं को दूर कर सकें। 

भांग का उपयोग अब पूरी तरह सामान्य है भारत में, क्योंकि यह हजारों वर्षों से सामाजिक रूप से स्वीकार्य है। जबकि 19वीं सदी में ब्रिटिश जब भारत आए और भांग के व्यापक उपयोग को देखा, तो उन्होंने महसूस किया कि इसका प्रतिबंध भारी सामाजिक अशांति ला सकता था, इसलिए उस पर रोक नहीं लगाई गई। 

2. भांग के क्या-क्या उपयोग हैं?

भांग कई रूपों में अपने चिकित्सीय, उपचारात्मक और आध्यात्मिक क्षेत्रों में उपयोग के लिए जानी जाती है। भारतीय संस्कृति में भांग न केवल चिकित्सीय बल्कि आध्यात्मिक रूप में भी रच बस गई है।

भारत के ग्रामीण क्षेत्रों में, माना जाता है कि भांग बुखार, लू लगना और पेचिश जैसी समस्याओं का इलाज कर सकती है। इसे पाचन ठीक करने, बलगम दूर करने और यहां तक कि बोलने में दिक्कत दूर करने में भी इस्तेमाल किया जाता है। प्राचीन भारतीय चिकित्सा जैसे तिब्बी और आयुर्वेद में भी भांग को मौखिक रूप से मलेरिया और गठिया जैसे रोगों में दवा के तौर पर उपयोग किया जाता था। 

यही नहीं, युद्धरत योद्धा इसका इस्तेमाल अपने मन को निर्णायक बनाने और नर्वस होने पर शांत करने के लिए करते थे, और नवविवाहित जोड़े इसे प्राकृतिक कामोत्तेजक के रूप में कामेच्छा बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते थे। ²

अब जब हमने भांग के कई फ़ायदों के बारे में जान लिया, तो वक्त है सीखने का कि इसे बनाते कैसे हैं!

3. भांग कैसे बनाएं

भांग की तीन सामान्य किस्में हैं, भांग गोली, ताजे पिसी भांग को पानी में मिलाना; भांग लस्सी, जिसमें भांग मलाई और छाछ के साथ मिलाई जाती है; और भांग ठंडाई, जिसमें कई मसालों का मिश्रण डाला जाता है। 

सलाह!

अगर आप खुद उगाते हैं, तो अपनी पंखे की पत्तियां और ट्रिम्स ज़रूर इस्तेमाल करें। ताजा कटे भांग के पौधे सूखे फूल-पत्तियों से बेहतर काम करते हैं। 

अगर आप घर पर भांग का पेय बनाना चाहते हैं तो यह सामान्य भांग रेसिपी ट्राई करें। 

सामग्री और उपकरण

• 2 कप पानी;
• 14 ग्राम ताजे भांग के पत्ते और फूल;
• 3 कप गर्म दूध;
• आधा कप शहद या चीनी;
• 1/4 टीस्पून पिसा अदरक;
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला;
• 1/2 टीस्पून सौंफ;
• 1/2 टीस्पून पिसी इलायची;
• 1/4 टीस्पून पिसी सौंफ;
• 1/2 टीस्पून गुलाब जल;
• गार्निश के लिए पुदीना, गुलाब की पंखुड़ियाँ, कटे बादाम या पिस्ता;
• 1 बड़ा पैन ढक्कन के साथ;
• 1 कंटेनर;
• ओखली और मूसल; 
• और महीन छन्नी या मलमल का कपड़ा।

एक बार जब आप अपनी सामग्री और उपकरण इकट्ठा कर लें, तो अपनी भांग पकाना शुरू कर सकते हैं। 

भांग ठंडाई बनाने की विधि

भांग बनाना बेहद आसान है, केवल 5 स्टेप्स में। किचन में जाएं, एप्रन पहनें और इस मजेदार स्पाइसी रेसिपी के लिए तैयार हो जाएं।

स्टेप 1

पानी के कप पैन में डालें और हाई टेम्प्रेचर पर उबालें। जब उबाल आने लगे तो आंच बंद कर दें और भांग की पत्तियाँ व फूल मिलाएँ, और 7 मिनट तक रहने दें। 

स्टेप 2

मलमल के कपड़े या महीन छन्नी से पत्ते और फूल छान लें, पानी को बर्तन में साइड में रखें। पौधे के पत्ते-फूल भली-भांति निचोड़ें। 

स्टेप 3

इन्हें ओखली-मूसल में डालें और 2 चम्मच गर्म दूध भी डालें। धीरे-धीरे पीसें और खत्म होने पर पत्तियाँ-फूल दोबारा निचोड़ें और दूध निकाल लें, जिसे बचे हुए पानी में मिला लें।

दोहराएँ जब तक कुल 1/2 कप दूध इस्तेमाल न हो जाए। 

स्टेप 4 

अपनी पसंदीदा गार्निश यानी पुदीना, बादाम, पिस्ता या कोई और चीज़ ओखली में डालें, उसमें थोड़ा-सा किनारे रखा दूध भी मिलाएं। लगातार पीसें जब तक बारीक पेस्ट न बन जाए। इसका अर्क अन्य तरल पदार्थों में मिला दें और बची हुई गिरी या रेशे निकाल दें। 

स्टेप 5

बाकी सारी सामग्री मिलाएं: अदरक, सौंफ, गरम मसाला, इलायची, गुलाब जल, शहद व शेष दूध डालें; 

सारा मिश्रण अच्छी तरह मिक्स करें, गिलास में डालें और आनंद लें! 

4. निष्कर्ष

अगर आप स्टोनर के रूप में अपने अनुभव में सुधार चाहते हैं, तो चाहिए बस जिज्ञासा और थोड़ी खोजबीन! 

जितना खोजना चाहोगे, चाहे गूगल करके, पढ़कर या किसी से पूछकर, आप बहुत कुछ सीखोगे उसी चीज़ के बारे में जो आपको पसंद है, जैसे कि यहाँ भांग। 

आराम क्षेत्र में न रहें, आराम क्षेत्र आलसी लोगों के लिए होता है! बाहर निकलें, कुछ नया ट्राई करें और कैनाबिस की इस विशाल दुनिया को खुद देखें। जॉइंट, बोंग या ब्राउनीज़ से बहुत बढ़कर है यहां, अब किसका इंतजार है?

बाहरी संदर्भ

1. "भांग - मादक दवाओं और साइकोट्रॉपिक पदार्थों के अधिनियम से परे" यतन पाल सिंह बलहरा और शाची माथुर। अक्टूबर 2014. 
2. "कैनाबिस के उपयोग और प्रभाव में लैंगिक अंतर: एक क्रॉस-सेक्शनल सर्वेक्षण" कैरी कटलर, लॉरी के. मिशली और मिशेल सेक्सटन। जुलाई 2016.
3. "कैनाबिस और कैनाबिनॉइड्स के स्वास्थ्य प्रभाव: प्रमाणों की वर्तमान स्थिति और अनुसंधान के लिए सुझाव।" नेशनल एकेडेमीज ऑफ साइंसेस, इंजीनियरिंग और मेडिसिन; हेल्थ एंड मेडिसिन डिवीजन; पब्लिक हेल्थ प्रैक्टिस; कमेटी ऑन द हेल्थ इफेक्ट्स ऑफ मैरीजुआना: एन एविडेंस रिव्यू एंड रिसर्च एजेंडा.