ニュースブリーディング new カンナビスブログ最新記事トップ10品種品種ガイド栽培合法ライフスタイル著者

カンナビスシュガーの作り方

著者 Enzo Schillaci

28 7月 2021

カンナビス入りシュガーの作り方を学んで、強力でおいしいドリンクを作ろう！

28 7月 2021

0 min read

1. カンナビスシュガーの作り方ステップバイステップ
2. カンナビスシュガーの適切なドース計算方法
2. a. カンナビスフラワーに含まれる総thc
2. b. カンナビスインフューズドシュガー内の総thc
3. カンナビスシュガーの使い方
3. a. カンナビス入りドリンク
3. b. カンナビス入りエディブル
4. ベストなカンナビスシュガーレシピ
4. a. ウイスキーオールドファッションド
4. b. カンナビスホットチョコレート
4. c. ダブルチョコレートクッキー
5. まとめ

カンナシュガーの特別な点は、他の脂肪に溶けるタイプのインフューズ食品と違い、どんな飲み物にも溶けるということです。カンナビスシュガーはとても簡単に作れて、たくさんのインフューズ食品やドリンクにも使えます。自家製のカンナビスインフューズドシュガーを作りたい方は、ぜひこの記事を読み進めてください！カンナビスシュガーがあれば、今までより簡単に好きなフードやドリンクで医療用にもレクリエーション用にも大活用できます。新たなエディブルを毎回料理・ベーキング・ミックスする代わりに、スナックやドリンクにカンナシュガーをちょっと振りかければ、好きなタイミングでハイになれます！例えば、紅茶やコーヒーが好きなら、お湯を沸かして、飲み物を注ぎ、好きなだけカンナシュガーを混ぜるだけです。シリアルにふりかければ、一味違う朝のスタートも楽しめます。下記に、自家製カンナビスシュガーを — フェミナイズドシードを含む、どんなタイプのシードからでも — 簡単に作れる方法をまとめました！

1. カンナビスシュガーの作り方ステップバイステップ

カンナビスシュガーの作り方はとてもシンプルで、特別な道具も要りません！必要なものは以下の通りです：

95％度数のアルコール（手に入らなければ最も強いものを）
カップ2杯分のお好みの砂糖
カンナビスフラワー15グラム

ステップ1

まずはカンナビスを粗く砕きます。なるべく大きめに残しましょう。カンナビノイドを最大限に引き出し、クロロフィルの抽出は最小限に抑えます。このレシピではカンナビス15グラムに砂糖2カップですが、カンナシュガーの強さはお好みで調整可能です。

How to make cannabis sugar: ingredients

カンナビスシュガー作りに必要な材料。

カンナビスフラワーの準備ができたら、脱炭酸（デカーボックス）を行います。オーブンを約120℃に設定し、ベーキングトレイにカンナビスを広げて 約40分間脱炭酸しましょう。家中に匂いを充満させたくない場合はカバーを被せ、その場合はさらに5～10分追加で加熱します。脱炭酸はエディブル作りで絶対に必要な工程です。この聞き慣れない言葉は、とても単純な化学変化を指します。生のカンナビスにはTHCがほとんどありません。最強のストレインでも精神作用成分はごく僅か。実際には THC の前駆体、THCAというカンナビノイド酸が含まれています。

THCとは違い、THCAは脳のエンドカンナビノイドシステムのCB1レセプターに結合できる形ではありません。つまり、生のカンナビスをそのまま食べてもハイにはなりません。その理由は、THCAには余分なカルボキシル基（原子の集まり）がついており、THCが標的とするレセプターに適合しないからです。そこで熱が役立つのです。THCAに十分な加熱を加えれば、余分なカルボキシル基が外れます。このプロセスが脱炭酸（デカーボックス）と呼ばれる理由です。

ステップ2

脱炭酸したカンナビスを室温まで冷まし、冷凍庫に入れます。アルコールも冷凍庫で一晩冷やします。一晩できない場合は最低2時間冷やしてください。冷やせば冷やすほどベターです。

全てが十分に冷えたら（アルコールは純度が高いため凍りません）、金属容器にカンナビスとアルコールを入れて優しくミックスします。色が薄茶色またはゴールデンカラーを目安にしてください。濃い緑色にならないように、静かに混ぜたらもう一度冷凍庫で20分冷やします。

ステップ3

20分たったら、冷凍庫からチンキを取り出し、細かい金属フィルターか数重のチーズクロスで濾します。このとき、カンナビスを強く絞らないようにしましょう。クロロフィルが出てしまいます。

How to make cannabis sugar: step 3

バッズを強く押しすぎるとクロロフィルが出るので、やさしく絞ってください！

フィルターを通すとき、緑色にならないよう、プラスチックスパチュラ等で優しく 押してください。アルコールだけが通るようにしましょう。

ステップ4

カンナビスからチンキを分離できたら、砂糖2カップとチンキ1カップを計量します。金属ボウルに砂糖を入れ、上からチンキを注ぎます。ボウルはチンキで砂糖が完全に覆える大きさにしてください。砂糖の上に約2～3cmのアルコール層ができていればOK。あとはよくかき混ぜて砂糖を全て溶かしたら、次の工程へ。

ステップ5

しっかり混ざったら、最後はアルコールを蒸発させるだけです。急ぎたい場合は35℃にセットしたフードドライヤーを使うのもアリですが、持っていなければ、チーズクロスでアルコールと砂糖のミックスを覆い、扇風機を当ててください。

How to make cannabis sugar: step 4 and 5

カンナビスシュガーを摂取する前に、必ずアルコールが全て蒸発していることを確認してください。

途中でかき混ぜながら、アルコールが全て蒸発し、砂糖が完全に乾くまで待ちましょう。この工程は湿度や温度により5時間～48時間ほどかかる場合があるので、オーブンで加熱するのはNGです。

砂糖が完全に乾くまでかき混ぜ続け、底の部分に水分が残りやすいので底もしっかり確認してください。乾燥が足りない間は続けて、メタルスプーンで底をチェック。底まで完全に乾いて、砂糖がカリカリになったら完成です。

ステップ6

砂糖が完全に乾いたら、塊になっているので、スプーンや指、フードプロセッサーやコーヒーグラインダー等で崩しましょう。

大きな塊のままでも使えますが、砕いた方がドリンクやその他に均一に計量しやすくなります。粉状にしたら、食品用の密閉容器で保管し、カンナビス入りエディブルやドリンク作りに使いましょう。

2. カンナビスシュガーの適切なドース計算方法

カンナシュガーインフューズド商品を作る前に、強さを把握しておくことは大切です。簡単な計算でできるので、使用したカンナビスフラワーと砂糖の量を把握しましょう。

カンナビスフラワーに含まれる総THC

まず、使うカンナビスフラワーにどのくらいTHCが入っているかを知りましょう。パッケージに記載がある場合はそちらを、自己栽培の場合はブリーダーによるストレイン説明などでだいたいのパーセンテージを参考にします。THCパーセンテージは遺伝子と生育環境両方に左右されるため、ラボ検査しない限り正確なTHC値は割り出せません。

How to make cannabis sugar: calculating THC content

バッズのTHCパーセンテージから総THCを判別。

ここでは25%THCのものを例示します。レシピはカンナビスフラワー15gとします。だいたいのTHC量は、バッズ重量×THCパーセンテージで算出します。

カンナビスフラワー中の総THC

カンナビスフラワー重量 × THCパーセンテージ = THC量(g);

15g × 0.25（25%THC）＝3.75g（THC）≒3750mg

このようにフラワー分量×THC％で3750mgのTHC量を算出しましたが、これがどうやってカンナシュガーの濃度計算に役立つのでしょう？

カンナビスインフューズドシュガー内の総THC

次に分かったTHCの総量（3750mg）をレシピで使う砂糖の量で割ります。砂糖400g（約2カップ）とすると：

カンナシュガーの総THC

総THC量 ÷ 砂糖重量 = カンナシュガー1gあたりのTHC量

3750mg（≒3.75gTHC）÷400,000mg（≒400g砂糖）＝0.009mg／1mgカンナシュガー

1gあたりのTHC量が分かれば、次はティースプーン1杯当たりのTHC量もわかります。ティースプーンは4.2g（≒4200mg）なので、4200mg×0.009で、1杯あたり約37.9mgとなります。

もちろん、全員が25%THCの花を使うわけではありませんので、下表で濃度ごとの早見表を用意しました。

カンナシュガー1杯あたりのTHC量

花の効力	レシピ中の総THCmg（15g花）	1杯あたりのTHC（400g砂糖）
10%	1500mg	15.75mg/杯
15%	2250mg	23.6mg/杯
20%	3000mg	31.5mg/杯
25%	3750mg	39.4mg/杯
30%	4500mg	47.2mg/杯

ストレインごとに効力は異なるので「カンナビスフラワー重量 × THCパーセンテージ＝THC量(g)」の式を使ってカンナシュガーの強さを把握しましょう。花の量やTHC濃度で自分好みに調節できます。

3. カンナビスシュガーの使い方

どう使うか分からない方のために、カンナシュガーを使ったドリンクや、エディブルの効力UP方法をご紹介します。

カンナビス入りドリンク

カンナシュガーは朝のコーヒーや午後の紅茶、日曜ブランチのレモネードに加えるなど、組み合わせは無限です。作ったらすぐ飲むことをオススメします（風味が変わる可能性あり）。

ドリンクへのカンナビスシュガー追加に制限はありません。健康志向ならスムージーやグリーンジュースに加えて、カンナビノイドレセプターにTHCを届けるのもアリ。ただし、カンナビスとアルコールの組み合わせは要注意です。THCは血中アルコール濃度を上げるため、酔いやすくなります。もし両方混ぜる場合（推奨はしません）、最低量からゆっくり増やしましょう。

カンナシュガー入りコーヒー

朝をパワフルに始めたいなら、コーヒーにカンナシュガーを小さじ1～2加えましょう。ココナッツオイルを加えれば、クリームの代用＆気持ちもUPして朝から絶好調です！

How to make cannabis sugar: cannabis sugar drinks

カンナビスシュガーで様々なドリンクが楽しめます。

カンナシュガー入り紅茶

コーヒー派でなければ、カンナビス入り紅茶もオススメ。とても簡単で、紅茶を入れてからカンナシュガー小さじ1～2（またはお好みで3〜4）を加えるだけ！

カンナシュガー入りレモネード

さっぱり系を試したいなら、自家製カンナビスレモネードがおすすめ。大きなピッチャーにレモン果汁60ml、水420ml、カンナシュガー28gを（レモン果汁60mlごとに）加えます。初心者や非常用者は、カンナビスシュガー30mlだけ使用し、残りは普通の砂糖やはちみつで甘みを補いましょう。

さらにアレンジしたい方は、イチゴを加えてストロベリーレモネードもおすすめ。他にもブルーベリー、チェリー、ピーチなども相性抜群です。

カンナビス入りエディブル

このカンナビス入りシュガーは、ブラウニーのようにオーブンで加熱する用途にはあまり向きませんが、エディブルの効力UPには最適です。

そのためには、グラニュー糖を粉砂糖（コンフェクショナーズシュガー）にすることでフロスティングやコーティングができます。ミキサー、コーヒーグラインダー、フードプロセッサーでパウダー状にしてください。これでどんなエディブルもパワーアップ！アイディアは下記。

カンナシュガーコーティングのグミ

インフューズドシュガーをパウダーにしたら、インフューズドグミ（または通常のグミ）にコーティングできます。ジップロックに粉砂糖を入れ、グミも加えて良く振るだけ。1～2分シェイクすれば全体がきれいにコーティングされます。

カンナビスフロスティング

ベイク好きな方にはインフューズドフロスティングもおすすめ。お好みのレシピ通りに作りますが、通常の粉砂糖の代わりにインフューズド砂糖を使ってください。なお、必要な砂糖量が多い場合は、半分ずつ（インフューズドと普通）にするのも良いでしょう。レシピが粉砂糖3カップなら、インフューズド1.5カップ＋通常1.5カップとできます。

4. ベストなカンナビスシュガーレシピ