Kuinka tehdä kannabissokeria

• 1. Näin valmistat kannabissokeria vaihe vaiheelta
• 2. Näin lasket kannabissokerin annostuksen
• 2. a. Kokonais-thc kannabiksen kukinnossa
• 2. b. Kokonais-thc kannabissokerissa
• 3. Miten käyttää kannabissokeria
• 3. a. Kannabisinfuusioidut juomat
• 3. b. Kannabisinfuusioidut syötävät
• 4. Parhaat kannabissokeri-reseptit
• 4. a. Whiskey old fashioned
• 4. b. Kannabis-kaakao
• 4. c. Tuplasuklaakeksit
• 5. Yhteenveto

Kannabissokeri on erityinen, koska voit lisätä sitä mihin tahansa juomaan — se liukenee nesteisiin, toisin kuin muut infuusioitu tuotteet, jotka liukenevat vain rasvaisiin nesteisiin. Kannabissokerin tekeminen on todella helppoa ja voit valmistaa lukemattoman määrän erilaisia infuusioituja ruokia ja juomia, joten jatka lukemista, jos haluat tehdä omaa kannabissokeria! Kannabissokerin ansiosta on helpompaa kuin koskaan nauttia kannabista ruoassa ja juomissa. Sinun ei tarvitse enää kokata tai leipoa uutta syötävää joka kerta halutessasi päihtyä — ripottele vain kannabissokeria välipalasi tai juomasi päälle – nostattaa hetken fiilistä! Esimerkiksi, jos olet teen tai kahvin ystävä, tarvitset vain vedenkeittimen, hauduta lempijuomasi ja lisää kannabissokeria makusi mukaan. Voit jopa ripotella sitä murojen päälle, jos haluat aloittaa päiväsi uudella tavalla. Alla opit kaikki helpot vaiheet, joiden avulla voit valmistaa oman purkillisen kannabissokeria — valmiina käytettäväksi mistä tahansa siemenestä, mukaan lukien feminisoidut siemenet!

1. Näin valmistat kannabissokeria vaihe vaiheelta

Kannabissokerin valmistus on yksinkertaista, et tarvitse edes erityisiä välineitä! Tarvitset siis kannabissokerin tekemiseen:

• 95 %:sta alkoholia (jos et löydä 95 %, hanki niin vahvaa kuin mahdollista);
• Kaksi kupillista sokeria (voit käyttää haluamaasi lajia);
• Ja 15 grammaa kannabiksen kukintoa.

Vaihe 1

Ensimmäinen vaihe kannabisinfuusioidun sokerin valmistuksessa on pilkkoa kannabis kukka. Älä jauha sitä hienoksi, vaan jätä se mahdollisimman karkeaksi, sillä näin vapautat mahdollisimman paljon kannabinoideja ja samalla mahdollisimman vähän klorofylliä. Tässä reseptissä käytetään 15 grammaa kannabista kahteen kupilliseen sokeria, mutta voit säätää määrän voimakkuuden oman maun mukaan.

Kun kukinto on valmiina, on aika dekarboksyloida se. Lämmitä uuni noin 120°C:seen, aseta kannabis pellille ja anna dekarboksyloidua noin 40 minuuttia. Jos haluat peittää kannabiksen ja estää koko taloa haisemasta, anna dekarboksyloitua vielä 5–10 minuuttia pidempään. Dekarboksylointi on ratkaiseva vaihe kaikissa syötäviä valmistettaessa. Tämä monimutkaiselta kuulostava sana tarkoittaa yksinkertaista kemiallista reaktiota. Raakakannabiksessa on hyvin vähän THC:tä. Vahvimmatkin lajikkeet sisältävät vain pieniä määriä tätä psykoaktiivista fytokemikaalia. Sijaan kasveissa esiintyy THC:n esiaste — kannabinoidihappo nimeltä THCA.

Toisin kuin THC, THCA:lla ei ole oikeaa molekyylirakennetta sitoutumaan aivojen endokannabinoidijärjestelmän CB1-reseptoriin. Yksinkertaisesti tämä tarkoittaa, että siitä ei tule päihtymystä. Jos siis söisit kasvin kukkia raakana, et tuntisi vaikutuksia. Miksi? Koska THCA:ssa on ylimääräinen karboksyylihapporyhmä, joka estää sen kiinnittymästä THC:n kohdereseptoriin. Tässä vaiheessa lämpö auttaa: kun THCA altistetaan riittävän korkealle lämmölle sopivan ajan, ylimääräinen atomiryhmä irtoaa. Koska prosessissa poistuu karboksyylihapporyhmä, sitä kutsutaan dekarboksyloinniksi eli “dekarbikseksi.” 

Vaihe 2

Kun kannabis on dekarboksyloitu, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, laita se pakastimeen ja laita myös alkoholi pakastimeen yön yli. Jos et pysty tai halua pitää sitä yön yli, pidä pakastimessa vähintään kaksi tuntia, mutta muista: mitä kylmempää, sen parempi.

Kun kaikki ovat oikein jäisiä (alkoholi ei tietenkään jäädy kokonaan, koska se on lähes puhdasta), yhdistä kannabis ja alkoholi metalliseen astiaan ja sekoita varovasti. Haluat saada juoman väriksi vaalean ruskean tai kullanruskean, ei tummanvihreää tinktuuraa, joten sekoita hellästi ja kun väri on kullankeltainen, laita se pakastimeen vielä 20 minuutiksi.

Vaihe 3

20 minuutin jälkeen ota tinktuura ulos pakastimesta ja siivilöi se hienon metalliverkon tai usean kerroksen harsokankaan läpi. Tärkeintä on olla puristamatta kannabista liikaa, koska silloin vapautuu klorofylliä.

Kuten mainittu, et halua tinktuurasta vihreää. Voit käyttää esimerkiksi muovista lastaa ja painella kannabista kevyesti ilman voimakasta puristusta, jotta alkoholi kulkeutuu kannabiksen läpi.

Vaihe 4

Nyt kun olet erottanut kannabiksen tinktuurasta, mittaa kaksi kupillista sokeria ja yksi kupillinen tinktuuraa, laita sokeri metalliseen kulhoon ja kaada tinktuura päälle. Huolehdi siitä, että kulho on tarpeeksi suuri, jotta tinktuura peittää sokerin kokonaan ja alkoholia on sokerin päällä 2–3 cm:n kerros. Sekoita seosta, kunnes sokeri liukenee, ja kun näin on tapahtunut, siirryt seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 5

Kun kaikki on sekoitettu huolellisesti, sinun tarvitsee enää haihduttaa alkoholi. Käytä ruoan kuivauskonetta 35°C:ssa, jos haluat nopeuttaa prosessia. Useimmilla ei kuitenkaan ole ruoan kuivauskonetta, joten peitä alkoholi- ja sokeriseos harsokankaalla ja aseta viereen tuuletin.

Jatka sekoittamista aina välillä, kunnes alkoholi on täysin haihtunut ja sokeri täysin kuivaa – tämä voi kestää 5 tunnista jopa 48 tuntiin, riippuen kosteudesta ja lämpötilasta. Älä laita sokeria uuniin.

Jatka sekoittamista kunnes sokeri on täysin kuivaa, muista tarkistaa pohja, koska kosteus kertyy yleensä sinne, joten jatka kuivattamista ja käytä metallilusikkaa pohjan tarkistamiseen. Kun pohja on kuiva ja pinnalla on rapea kerros, kannabissokerisi on valmista.

Vaihe 6

Kun sokeri on täysin kuivaa, huomaat että se muodostaa isoja kokkareita. Murskaa nämä metallilusikalla, käsin, monitoimikoneella tai kahvimyllyllä — nämä helpottavat annostelua.

Suurempia kokkareita ei ole pakko murskata, mutta näin voit annostella juomasi ja muut tuotteet helpommin. Kun sokeri on hienoksi jauhettu, se sopii säilytettäväksi elintarvikekelpoiseen, ilmatiiviiseen astiaan ja voit tehdä sillä herkullisia kannabisinfuusioituja syötäviä ja juomia.

2. Näin lasket kannabissokerin annostuksen

Ennen kuin alat valmistaa kannabissokerilla terästettyjä tuotteita, on tärkeää tietää kannabissokerin vahvuus jotta voit annostella oikein ja välttää epämukavat kokemukset. Onneksi vahvuuden arviointi on helppoa: tarvitset vain tiedon käytetyn kukinnon ja sokerin määrästä, sekä hieman päässälaskua.

Kokonais-THC kannabiksen kukinnossa

Ensiksi selvitetään käyttämäsi kukinnon THC-pitoisuus. Voit tarkistaa tämän pakkauksesta, mutta jos kasvatat itse eikä laillinen myyjä ole ilmoittanut määrää, tutki kasvattajan strain-kuvaus saat saadaksesi likimääräisen prosenttiosuuden. Muista, että THC-pitoisuuteen vaikuttavat sekä genetiikka että kasvuolosuhteet, joten et saa täsmällistä THC-prosenttia, ellei kukintoa testata laboratoriossa.

Käytetään esimerkkinä 25 % THC:ta. Jos resepti sisältää 15 grammaa kukintoa ja kukinnossa on 25 % THC:tä, saat arvioidun THC-määrän kertomalla kukintojen painon THC-prosentilla.

Kokonais-THC kukinnossa

Kukinnot grammoina x THC-prosentti = THC-määrä grammoina;

15 g x 0,25 (25 % THC) = 3,75 g THC ≈ 3750 mg. 

Kertomalla kukinnon määrän THC-prosentilla saat 3750 milligrammaa THC:tä. Mutta miten tämä auttaa laskemaan kannabissokerin THC-määrän?

Kokonais-THC kannabissokerissa

Nyt kun tiedät THC:n määrän grammoina, jaa edellinen arvo (3750 mg) reseptissä käytetyn sokerimäärän perusteella. Tämän kannabissokerin resepti käyttää 2 kupillista sokeria, joka on noin 400 g. Tee näin:

Kokonais-THC kannabissokerissa

Kokonais-THC määrä ÷ Sokerin määrä = Arvioitu THC-pitoisuus grammaa kohden kannabissokerissa;

3750 mg (≈ 3,75 g THC) ÷ 400 000 mg (≈ 400 g sokeria) = 0,009 mg THC per mg kannabissokeria.

Nyt kun tiedät THC:n määrän grammaa kohden kannabissokerissa, voit laskea määrän teelusikallista kohti. Teelusikallinen sisältää yleensä 4,2 g (≈ 4200 mg), joten kertomalla 4200 x 0,009 saat annokseksi noin 37,9 mg THC:ta kannabissokeriteelusikallista kohden.

Kaikilla kuluttajilla ei ole käytössä 25 % THC kukkia, joten tässä taulukko muita pitoisuuksia varten.

THC-pitoisuus teelusikallista kannabissokeria kohden

Muista aina, että jokainen strain on erilainen. Voit säätää kannabissokerin vahvuutta lisäämällä tai vähentämällä kukkaa, tai käyttämällä vahvempia (tai miedompia) kukkia. Suosittelemme käyttämään kaavaa ”Kannabiksen kukinnon paino x THC-prosentti = THC-määrä grammoina”, jotta saat selville tarkan sokerisi vahvuuden.

3. Miten käyttää kannabissokeria

Jos et tiedä, miten kannabissokeria voi hyödyntää, tässä muutamia ideoita miten tehdä kannabisinfusioituja juomia ja tehostaa kannabisinfuusioitujen syötävien voimakkuutta.

Kannabisinfuusioidut juomat 

Kannabissokeria voi käyttää aamukahvissa, iltapäiväteessä tai vaikka sunnuntaibrunssin limonadissa. Se on täysin sinun päätettävissäsi, joten vaihtoehtoja on satoja — muista vain valmistaa juoma juuri ennen nautintaa, sillä sokeri muuttaa makua.

Rajoituksia kannabissokerin juomiin lisäämisessä ei juuri ole. Jos haluat terveellisen päivän aloituksen, voit lisätä annoksen tuoreeseen smoothieen tai vihreään mehuun — näin pommitat kannabinoidireseptorisi THC:lla. Kuitenkin kannattaa varoa liian luovaa sekoittelua. Kuten tiedät, kannabis ja alkoholi eivät ole paras yhdistelmä: THC voi nostaa veren alkoholipitoisuutta, joten pienemmällä alkoholimäärällä tulee vahvempi vaikutus. Jos päätät sekoittaa näitä kahta (mitä emme suosittele), aloita varovasti ja etene pienin askelin välttääksesi ikävät yllätykset. 

Kahvi kannabissokerilla 

Aloita päiväsi oikealla jalalla ja terästä kahvi yhdellä tai kahdella teelusikallisella kannabissokeria. Kannattaa lisätä hiukan kookosöljyä kerman sijaan – se on terveellisempi vaihtoehto ja nostattaa fiilistä päivän alkaessa.

Tee kannabissokerilla

Jos et ole kahvin ystävä, aloita päiväsi kannabisinfuusioidulla teellä. Valmista tee kuten tavallisesti ja lisää yksi tai kaksi (tai kolme-neljä, oman sietokyvyn mukaan) teelusikallista kannabissokeria!

Kannabissokeri-limonadi 

Jotain raikkaampaa varten kokeile tehdä kannabisinfuusioitua limonadia. Jos haluat kokeilla uutta, ota kannu ja lisää 60 ml tuoretta sitruunamehua, 420 ml vettä ja 28 g kannabissokeria jokaista 60 ml sitruunamehua kohden. Muista, että jos et ole kokenut kannabiksen käyttäjä, lisää vain 30 ml kannabissokeria ja makeuta tarvittaessa tavallisella sokerilla tai hunajalla.

Jos haluat viedä reseptin pidemmälle, tee mansikkalimonadia lisäämällä viipaloituja mansikoita — tai vaikka mustikoita, kirsikoita tai persikoita.

Kannabisinfuusioidut syötävät

Kannabissokeri ei välttämättä ole paras vaihtoehto syötävien, kuten brownieiden, uunissa paistamiseen, mutta voit tehostaa valmiiden infuusioitujen syötävien vaikutusta tekemällä niistä vieläkin väkevämpiä.

Tee näin: jauha kidesokeri tomusokeriksi (tai leivontatomusokeriksi), jolloin voit tehdä kuorrutetta tai pyöritellä syötävät sokerissa. Tarvitset vain tehosekoittimen, kahvimyllyn tai monitoimikoneen. Sokerin muuttuessa hienoksi voit hyödyntää sitä monin tavoin. Tässä muutama vinkki käyttöön.

Kannabissokerilla kuorrutetut karkit 

Kun olet saanut sokerin jauhettua, voit pyöritellä kannabisinfuusioituja (tai vaikka tavallisia) karkkeja jauhesokerissa. Laita tomusokeri minigrip-pussiin, lisää karkit ja ravista hyvin. 1–2 minuutin ravistelun jälkeen karkit ovat kauttaaltaan kuorrutettuja ja valmiita syötäväksi.

Kannabisinfuusioitu kuorrute

Jos pidät leipomisesta, voit tehdä kannabisinfuusioitua kuorrutetta tomusokerilla. Käytä haluamaasi reseptiä, mutta tavallisen tomusokerin sijaan laita infusoitua sokeria, ja koristele herkut kuorrutteella. Kuorrutteessa tarvitaan paljon sokeria, joten kannattaa sekoittaa puolet ja puolet tavallista ja infusoitua sokeria. Jos resepti vaatii 3 kupillista tomusokeria, käytä puolitoista kupillista molempia.

4. Parhaat kannabissokeri-reseptit

Whiskey Old Fashioned

Ainekset

• 2 unssia kannabisinfuusioitua viskiä tai bourbonia 
• ½ teelusikallista kannabissokeria
• 1 teelusikallinen vettä
• 2–3 tippaa angostura-bittersiä
• Appelsiininkuorta ja kirsikka koristeeksi 

Ohjeet 

Vaihe 1

Laita sokeri ja angostura lasiin, lisää vesi ja sekoita varovasti.

Vaihe 2

Laita 2–3 jääpalaa lasiin ja kaada kannabisinfuusioitu viski/bourbon päälle, sekoita varovasti.

Vaihe 3

Ota appelsiininkuori, pyyhkäise sillä lasin reunus, purista mehua juomaan ja laita kuori juomaan — sekoita ja juoma on valmis!

Kannabis-kaakao

Ainekset

• 2–3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
• ¼ teelusikallista vaniljauutetta
• 1 kupillinen maitoa tai kuohukermaa
• Ripaus suolaa 

Ohjeet

Vaihe 1

Sekoita kattilassa sokeri, kaakaojauhe ja suola.

Vaihe 2

Lisää maito, lämmitä hauduttaen miedolla lämmöllä. Muista sekoittaa jatkuvasti.

Vaihe 3

Ota pois liedeltä, anna jäähtyä minuutin ja tarjoile.

Tuplasuklaakeksit

Ainekset

• 125 g kaurahiutaleita
• 125 g mantelijauhoa
• 125 g kvinoajauhoa
• 60 g kaakaojauhetta
• 2 g leivinjauhetta
• 150 g tavallista sokeria
• 100 g kannabissokeria (tai enemmän oman sietokyvyn mukaan)
• 84 g puolmakeaa suklaata
• 5 ml vaniljauutetta
• 125 ml kookosöljyä 

Ohjeet

Vaihe 1

Lämmitä uuni 160 asteeseen.

Vaihe 2

Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, mantelijauho, kvinoajauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe.

Vaihe 3

Toisessa kulhossa yhdistä sokeri, kookosöljy ja vaniljauute. Vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa.

Vaihe 4

Yhdistä märät ja kuivat aineet ja sekoita hyvin. Peitä muovikelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa tunnin.

Vaihe 5

Tunnin jälkeen jaa taikina 12 osaan. Pyörittele palloiksi ja aseta leivinpaperille, noin 7 cm välein.

Vaihe 6

Jaa 84 grammaa puolimakeaa suklaata 12 palaan ja paina jokaiseen keksiin yksi pala. Paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia, kunnes keksit ovat litteitä ja reunoilta rapeita. 

Vaihe 7

Anna jäähtyä ja tarjoile heti, tai säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa kolmen päivän ajan.

5. Yhteenveto

Kannabissokeri on erinomainen tapa muuttaa arjen ruoat kannabisinfuusioiduiksi syötäviksi tai tehostaa syötäviesi vaikutusta entisestään. Muista aina merkitä sokeri kannabisinfuusioiduksi ja pitää se poissa lasten ulottuvilta. Jos sinulla on lisää kannabissokerireseptejä, jaa ne muiden kasvattajien kanssa kommenttiosiossa!