5 Οφέλη Υγείας από την Κατανάλωση Βρώσιμων Κάνναβης

• 1. Ιστορία των Βρώσιμων Κάνναβης
• 2. Η Κατανάλωση Κάνναβης Είναι Υγιεινότερη από το Κάπνισμα
• 3. Βοηθούν στην Αυπνία, το Άγχος και τις Ψυχικές Παθήσεις
• 3. a. Προβλήματα Ύπνου και Άγχους
• 3. b. Ψυχικές Παθήσεις
• 4. Διαχείριση Φλεγμονών και Πόνου
• 5. Εναλλακτική Θεραπεία για τις Επιληπτικές Κρίσεις
• 6. Ασφαλές Γαστρεντερικό Σύστημα
• 7. Καμία Επίπτωση στους Πνεύμονες
• 8. Πώς να Φτιάξετε Βρώσιμα στο Σπίτι
• 8. a. Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας με κάνναβη
• 8. b. Πώς να Αποκαρβοξυλιώσετε την Κάνναβη πριν τα Βρώσιμα
• 9. Συμπεράσματα και συστάσεις

Τα βρώσιμα κάνναβης γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή χάρη στα πολλά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία και εκτός αυτού, είναι νόστιμα! Πλέον μπορείτε να τα βρείτε σχεδόν σε κάθε κοντινό κατάστημα και σε διάφορες μορφές, όπως καραμέλες, εγχύσεις ή αρτοσκευάσματα. Σίγουρα έχετε ακούσει τον όρο, αλλά τι ακριβώς είναι τα βρώσιμα κάνναβης; Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν την κατανάλωση κάνναβης μέσω φαγητού, σε αντίθεση με το κάπνισμα ή το άτμισμα του φυτού. Η πρακτική να τρώμε κάνναβη χρονολογείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην ανθρώπινη ιστορία και δημιουργεί πολύ διαφορετικό αποτέλεσμα. Όταν πρόκειται για την κάνναβη, η μέθοδος χορήγησης παίζει καθοριστικό ρόλο. Ενώ το κάπνισμα οδηγεί σε ταχεία έναρξη αποτελεσμάτων, τα βρώσιμα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να δράσουν. Ωστόσο, πολλοί χρήστες πιστεύουν ότι η αναμονή αξίζει. Γιατί; Επειδή προσφέρει μια πολύ πιο έντονη εμπειρία. Η κατανάλωση κάνναβης μέσω φαγητού οδηγεί τα ενεργά συστατικά μέσω του πεπτικού συστήματος και του ήπατος, δημιουργώντας μια ένωση που έχει πολύ πιο ισχυρή δράση από το απλό THC. Παρακάτω θα μάθετε ό,τι χρειάζεστε για τα βρώσιμα κάνναβης, συμπεριλαμβανομένης της ιστορίας τους και πώς μπορούν να βοηθήσουν το σώμα και το μυαλό.

1. Ιστορία των Βρώσιμων Κάνναβης

Ωστόσο, τρόφιμα και ποτά που βασίζονται στην κάνναβη καταναλώνονται εδώ και αιώνες, ακόμα και από το 1000 π.Χ. Χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά ως μορφή φαρμάκου σε χώρες όπως η αρχαία Ινδία και η Κίνα, και αργότερα, από τον 19ο αιώνα, εισήχθησαν στη Δυτική ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων όπως γαστρεντερικά προβλήματα, άγχος και πόνο. Τα βρώσιμα κάνναβης επανακτούν πλέον το έδαφός τους στον ιατρικό τομέα καθώς ολοένα και περισσότεροι ασθενείς επιλέγουν φυσικούς τρόπους αντιμετώπισης των προβλημάτων υγείας τους. Μέχρι σήμερα, συνολικά 46 χώρες παγκοσμίως έχουν εγκρίνει τη νόμιμη χρήση ιατρικής κάνναβης.

2. Η Κατανάλωση Κάνναβης Είναι Υγιεινότερη από το Κάπνισμα

Αν είστε νέοι στον χώρο της ιατρικής κάνναβης, ίσως αναρωτιέστε πώς μπορεί η κάνναβη να έχει θετική επίδραση στην υγεία. Καταρχάς, η κάνναβη περιέχει ένα ευρύ φάσμα ενώσεων και τα αποτελέσματά της μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τη μέθοδο λήψης. Για παράδειγμα, όταν καπνίζουμε κάνναβη, την απορροφούμε μέσω του αίματος, πετυχαίνοντας μια πιο άμεση αλλά και μικρότερης διάρκειας επίδραση. Όταν καταναλώνουμε βρώσιμα, αυτά απορροφώνται μέσω του ήπατος και του γαστρεντερικού συστήματος. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να δράσει η κάνναβη, όμως έχει πιο παρατεταμένα και ισχυρά αποτελέσματα σε σύγκριση με το κάπνισμα.

Έτσι, θα λέγαμε ότι, λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορές μεταξύ των δύο μεθόδων χορήγησης, υπάρχουν και διαφορετικές επιδράσεις στην υγεία. Όμως, όταν καταναλώνετε βρώσιμα κάνναβης, όχι μόνο αποφεύγετε τις παρενέργειες του καπνίσματος, αλλά υπάρχουν και πολλά επιπλέον οφέλη υγείας που σχετίζονται με την κατανάλωσή τους. 

Η κατανάλωση κάνναβης μέσω καπνίσματος ή ατμίσματος, αν και υπάρχουν διαφορές μεταξύ τους, έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί κάποιες αρνητικές επιδράσεις στο σώμα, καθώς το κάπνισμα γενικά δεν είναι καλό για κανέναν, ανεξαρτήτως τι καπνίζει. 

Τα τσιγάρα και τα στριφτά παρουσιάζουν κινδύνους για την υγεία επειδή καίγονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η καύση δημιουργεί βλαβερές ουσίες γνωστές ως καρκινογόνες, οι οποίες σχετίζονται με τον καρκίνο και άλλες παθήσεις. Αντίθετα, το άτμισμα λειτουργεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για να εξάγει κανναβινοειδή και τερπένια από το φυτό, ωστόσο και αυτή η μέθοδος έχει τους δικούς της κινδύνους.

Με την κατανάλωση βρώσιμων κάνναβης, οι χρήστες αποφεύγουν τα προβλήματα από το κάπνισμα και το άτμισμα. Ωστόσο, τα βρώσιμα έχουν κάποιες δικές τους προκλήσεις. Πρώτον, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να δράσουν. Δεύτερον, τα κανναβινοειδή του στόματος έχουν χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή δυσκολεύονται να απορροφηθούν από το σώμα. Παρόλα αυτά, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν αυτό το ζήτημα φτιάχνοντας προϊόντα που περνάνε πιο εύκολα το γαστρεντερικό φραγμό. Ας δούμε μερικά από τα οφέλη υγείας της κατανάλωσης βρώσιμων κάνναβης που αναφέρονται παρακάτω για να δούμε αν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

3. Βοηθούν στην Αυπνία, το Άγχος και τις Ψυχικές Παθήσεις

Ξεκινώντας με τα τεχνικά, υπάρχουν δύο βασικά συστατικά στην κάνναβη: ένα που ονομάζεται τετραϋδροκανναβινόλη -γνωστό ως THC- και το κανναβιδιόλη -CBD. Το πρώτο, το THC, ευθύνεται κυρίως για τις ψυχοδραστικές επιδράσεις της κάνναβης, προκαλώντας χαλάρωση, ευφορία και το περίφημο “high”. Αντίθετα, το CBD έχει αγχολυτικά αποτελέσματα στους μύες και το μυαλό. Επομένως, αν ψάχνετε για βοήθεια στον ύπνο, προτιμήστε ποικιλίες πλούσιες σε THC. Σε αυτό το σημείο πρέπει να θυμάστε μία σημαντική διαφορά μεταξύ των ποικιλιών: αν είναι indica, sativa ή υβριδικές. Για να κατανοήσετε πώς η κάνναβη επηρεάζει τον οργανισμό, χρειάζεστε βασική κατανόηση του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος (ECS). Το ECS, γνωστό ως το “γενικό ρυθμιστικό σύστημα”, βοηθά το σώμα να διατηρεί ισορροπία (ομοιόσταση). Το ECS έχει τρία βασικά τμήματα: τα ενδοκανναβινοειδή, υποδοχείς στους οποίους συνδέονται και ένζυμα που τα παράγουν και τα διασπούν.

Αυτά τα συστατικά βρίσκονται σε όλο το σώμα, από το κεντρικό νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα έως το δέρμα, τα οστά και τους μυς. Η εκτεταμένη παρουσία του ECS δείχνει τη σπουδαιότητα του ρόλου του στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Παραδείγματα ομοιόστασης είναι η ρύθμιση της πυροδότησης νευροδιαβιβαστών, η ανανέωση των οστών, η όρεξη, ο μεταβολισμός και η διάθεση. Ενδιαφέρον είναι ότι οι ενώσεις της κάνναβης ονομάζονται φυτοκανναβινοειδή (phyto=φυτό) και επηρεάζουν το ECS επειδή έχουν παρόμοια δομή με τα δικά μας ενδοκανναβινοειδή.

Αυτό σημαίνει ότι μόρια όπως το THC μπορούν να επηρεάσουν το σημαντικότερο ρυθμιστικό δίκτυο του ανθρώπινου σώματος. Το THC δρα συνδεόμενο σε υποδοχείς CB1 και CB2. Αντίθετα, το CBD έχει χαμηλή συγγένεια με αυτούς τους υποδοχείς και δρα μεταβάλλοντας τη συμπεριφορά των ενζύμων του ECS, αυξάνοντας προσωρινά τα επίπεδα ενδοκανναβινοειδών. Τώρα που μάθατε πώς λειτουργούν τα συστατικά της κάνναβης στο σώμα, ας δούμε μερικά από τα οφέλη που μπορεί να προσφέρουν τα βρώσιμα.

Προβλήματα Ύπνου και Άγχους

Η indica είναι η ποικιλία γνωστή για τις καταπραϋντικές και χαλαρωτικές ιδιότητές της, οπότε αυτή είναι η ποικιλία που πρέπει να επιλέξετε για να αντιμετωπίσετε προβλήματα ύπνου και άγχους. Οι ποικιλίες sativa συνήθως προκαλούν ευφορία, χαρά και ενέργεια, οπότε αποφύγετέ τις αν το ζητούμενό σας είναι ο ύπνος. Τέλος, οι υβριδικές ποικιλίες συνδυάζουν διάφορα επίπεδα indica και sativa για πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα ανάμεσα σε χαλάρωση και ενέργεια. 

Εκτός από τον τύπο ποικιλίας που θα επιλέξετε, η μέθοδος χορήγησης μπορεί επίσης να επηρεάσει πολύ το αποτέλεσμα. Όπως αναφέραμε, τα βρώσιμα προσφέρουν πολύ ισχυρότερο και μακροχρόνιο αποτέλεσμα συγκριτικά με το κάπνισμα. Επομένως, η κατανάλωση βρώσιμων κάνναβης ή εγχύσεων πριν τον ύπνο θα μπορούσε να βοηθήσει ασθενείς με κακή ποιότητα ύπνου. Για όσους αντιμετωπίζουν άγχος, μια μικρή δόση μαριχουάνας μπορεί να βοηθήσει να νιώσουν πιο ήρεμοι.

Ψυχικές Παθήσεις

Ένα ακόμα ενδιαφέρον στοιχείο των βρώσιμων κάνναβης είναι η αποτελεσματικότητά τους στη θεραπεία ψυχικών παθήσεων όπως κατάθλιψη ή διατροφικές διαταραχές όπως η νευρική ανορεξία και η βουλιμία. Όταν η κάνναβη δρα σε ασθενείς που πάσχουν από τέτοιες καταστάσεις, τους βοηθά να απαλλαγούν από τις ενοχλητικές “φωνές” της πάθησης, επιτρέποντάς τους να χαλαρώσουν και να μειώσουν το στρες. 

Για παράδειγμα, η χρήση κάνναβης αποτελεί αποτελεσματικό μέσο να βοηθήσει ένα άτομο με νευρική ανορεξία να ξαναβρεί την όρεξή του και να απελευθερωθεί από τις ενοχές που προκαλεί η διαταραχή. Επιπλέον, αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τον όρο munchies, είναι πολύ συχνό φαινόμενο να νιώσετε έντονη πείνα και να απολαύσετε το φαγητό στο έπακρο μετά την κατανάλωση κάνναβης.

4. Διαχείριση Φλεγμονών και Πόνου

Ένα ακόμη θετικό αποτέλεσμα για το οποίο φημίζεται το CBD είναι οι αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Χημικά, όταν τα συστατικά CBD των βρώσιμων φτάσουν στους υποδοχείς βανιλλοειδών (κύτταρα που λαμβάνουν ερεθίσματα), η αλληλεπίδραση αυτή προκαλεί μείωση της φλεγμονής και της αίσθησης πόνου. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί ασθενείς με χρόνιες παθήσεις καταναλώνουν τακτικά βρώσιμα κάνναβης ως φυσικό τρόπο ανακούφισης από τα συμπτώματα τους. 

Μέχρι σήμερα, το CBD oil και τα βρώσιμα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά σε ασθενείς με:

• αρθρίτιδα
• χρόνιο πόνο
• καρκίνο
• ινομυαλγία 
• πόνο από σκλήρυνση κατά πλάκας
• μυϊκούς πόνους
• τραύματα νωτιαίου μυελού και άλλα

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζετε χρόνια πάθηση για να δοκιμάσετε τις αναλγητικές ιδιότητες της κάνναβης. Πολλοί αθλητές και λάτρεις της φυσικής άσκησης προτιμούν τα βρώσιμα ως μέσο χαλάρωσης και αποκατάστασης μετά από έντονη προπόνηση.

5. Εναλλακτική Θεραπεία για τις Επιληπτικές Κρίσεις

Λόγω των αγχολυτικών και μυοχαλαρωτικών επιδράσεών της, η κατανάλωση βρώσιμων κάνναβης έχει φανεί αποτελεσματική ως εναλλακτική θεραπεία για τις επιληπτικές κρίσεις. Αυτό οφείλεται στην συνδυασμένη δράση THC-CBD στον εγκέφαλο και το σώμα του ασθενούς, βοηθώντας στη διαχείριση των συμπτωμάτων. Αν και χρειάζεται περαιτέρω έρευνα, κάποιες μελέτες έδειξαν ότι το CBD βοηθά στον έλεγχο κρίσεων σε παιδιά. Επιπλέον, η ιατρική κάνναβη δεν έχει τις αρνητικές παρενέργειες των παραδοσιακών φαρμάκων για την επιληψία. 

Γι' αυτό, τα βρώσιμα και οι εγχύσεις κάνναβης γίνονται όλο και πιο δημοφιλή για τη θεραπεία της επιληψίας, της νόσου του Πάρκινσον και της ημικρανίας. Επίσης, η κάνναβη έχει δοκιμαστεί θετικά για κινητικές δυσλειτουργίες και σπαστικότητα που σχετίζονται με τη σκλήρυνση κατά πλάκας.

6. Ασφαλές Γαστρεντερικό Σύστημα 

Πόσες φορές έχετε παρουσιάσει στομαχόπονο μετά από εβδομάδα λήψης φαρμάκων (π.χ. για πυρετό ή γρίπη); Είναι μια από τις πιο συχνές παρενέργειες φαρμάκων συνταγογραφούμενων και μη. Αυτό συμβαίνει κυρίως με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα¹. Όταν παίρνετε τέτοιες ουσίες σε μακροχρόνια βάση, μπορεί να παρουσιαστούν δευτερογενή προβλήματα όπως φλεγμονή στο στομάχι (γαστρίτιδα), έλκη, αιμορραγία ή/και διάτρηση του βλεννογόνου. 

Αντίθετα με αυτά τα φάρμακα, τα βρώσιμα κάνναβης δεν έχουν δείξει καμία αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα ακόμα και σε καθημερινή κατανάλωση. Και επιπλέον, είναι νόστιμα, κάτι που καθιστά την κατανάλωσή τους ιδανική για ασθενείς με γαστρεντερικά ή χρόνιες παθήσεις. Μόλις δοκιμάσετε λίγο από τον κόσμο των βρώσιμων κάνναβης θα ανακαλύψετε έναν ολόκληρο καινούργιο “μαγειρικό” κόσμο με διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές που θα κάνουν τη θεραπευτική διαδικασία πιο ευχάριστη.

7. Καμία Επίπτωση στους Πνεύμονες

Ενώ το κάπνισμα κάνναβης μπορεί να έχει θετικές ιδιότητες, δεν μπορούμε να παραβλέψουμε τη βλαβερή επίδραση του καπνού στους πνεύμονες. Ο καπνός από κάνναβη ερεθίζει τον λαιμό και τους πνεύμονες και μπορεί να προκαλέσει έντονο βήχα κατά τη χρήση. 

Το κάπνισμα παράγει υψηλά επίπεδα πτητικών χημικών και πίσσας μέσω της καύσης, παρόμοια με τον καπνό τσιγάρου, που θα μπορούσαν να συνδεθούν με καρκίνο και πνευμονικές παθήσεις. Για τον λόγο αυτό, πολλοί ιατρικοί ασθενείς επιλέγουν τα βρώσιμα κάνναβης που έχουν μηδενική επίδραση στους πνεύμονες αφού περνούν από το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, τα βρώσιμα κάνναβης μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε μικρότερα παιδιά που δεν είναι αρκετά μεγάλα για να καπνίσουν.

8. Πώς να Φτιάξετε Βρώσιμα στο Σπίτι

Και κάπως έτσι μάθαμε ό,τι χρειάζεται για τα βρώσιμα… εκτός από το πώς να τα φτιάξετε μόνοι σας! Στην εποχή της νομιμοποίησης, οι επιλογές βρώσιμων στα καταστήματα είναι απίστευτες. Από τα κλασικά brownies κάνναβης, μέχρι πανίσχυρα gummies, ποτά με κάνναβη, ενεργειακές μπάρες, σοκολάτες, jerky, δημητριακά πρωινού με δοσολογία για όσους αγαπούν το πρωινό “μασάλωμα με δυναμωτικό”, σάλτσες για πίτσα, αποξηραμένα φρούτα, πατατάκια, “φάρμακο-βότκα”—ο κατάλογος δεν τελειώνει και ανανεώνεται κάθε χρόνο.

Αλλά πώς μπορείτε να φτιάξετε βρώσιμα στο σπίτι; Αντίθετα με ό,τι πιστεύει ο περισσότερος κόσμος, η παρασκευή των δικών σας βρώσιμων είναι πολύ εύκολη. Ακόμα και αν δεν έχετε καθόλου εμπειρία στην κουζίνα, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε κάνναβη σε λάδι καρύδας και να φτιάξετε πραγματικά νόστιμα και υγιεινά snacks με κάνναβη.

Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας με κάνναβη

Η συνταγή αυτή δουλεύει με οποιοδήποτε λάδι (ή βούτυρο), αλλά εμείς προτιμούμε λάδι καρύδας τα τελευταία χρόνια για τους εξής λόγους...

• Το λάδι καρύδας είναι πολύ πιο υγιεινό από το βούτυρο, έχοντας πολλά οφέλη υγείας συμπεριλαμβανομένου του λαυρικού οξέος, ενός MCT λιπαρού οξέος που προσφέρει πολλά οφέλη ευεξίας.
• Το λάδι καρύδας είναι ιδιαίτερα ευέλικτο, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και υπέροχη γεύση.
• Είναι κατάλληλο για vegans.
• Λειτουργεί τέλεια τόσο για γλυκές όσο και αλμυρές συνταγές.
• Τα κανναβινοειδή είναι λιποδιαλυτά. Το λάδι καρύδας μπορεί να απορροφήσει περισσότερα κανναβινοειδή από το βούτυρο, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το βούτυρο έχει περίπου 60% λιπαρά, ενώ το λάδι καρύδας φτάνει σχεδόν το 90%, καθιστώντας το καλύτερο για έγχυση κάνναβης.
• Έχει καλύτερη γεύση (υποκειμενικά, αλλά συμφωνούν οι περισσότεροι)

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτιάξετε λάδι καρύδας με κάνναβη, αλλά εμείς προτιμάμε πάντοτε τη μέθοδο του αργού μαγειρέματος γιατί εξασφαλίζει την υψηλότερη συγκέντρωση κανναβινοειδών στο λάδι. Πριν όμως συνεχίσουμε με το infusion, πρέπει να αναφερθούμε στη διαδικασία της αποκαρβοξυλίωσης...

Η αποκαρβοξυλίωση είναι μια διαδικασία που πρέπει να γίνει πριν την έγχυση της κάνναβης σε οποιαδήποτε συνταγή. Ουσιαστικά, η αποκαρβοξυλίωση ενεργοποιεί τα κανναβινοειδή και τα καθιστά πιο εύκολα στη χώνεψη από το σώμα. Χωρίς αυτή, δεν λαμβάνετε το επιθυμητό αποτέλεσμα (δεν θα νιώσετε “φτιαγμένοι”, καθώς τα κανναβινοειδή δεν είναι βιοδιαθέσιμα μέσω του πεπτικού προτού αποκαρβοξυλιωθούν). Και αν αξίζει να το κάνετε, κάντε το σωστά!

Πώς να Αποκαρβοξυλιώσετε την Κάνναβη πριν τα Βρώσιμα

Η αποκαρβοξυλίωση είναι πολύ απλή. Απλώς:

• Ρυθμίστε το φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Θέλετε κοντά στους 230F ή 100C. Αν ο φούρνος είναι πιο ζεστός ακόμα και στη χαμηλότερη ρύθμιση, αφήστε την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή.
• Σπάστε τα άνθη σε μικρά κομμάτια ή περάστε τα απ’ τον τρίφτη.
• Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, απλώστε τα άνθη ομοιόμορφα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
• Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 10 έως 5 λεπτά.
• Γυρίστε τα άνθη και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Αυτό ήταν όλο. Τα άνθη πρέπει να είναι ξηρά, τραγανά και ελαφρώς καφετιά. Μόλις αποκαρβοξυλιωθούν, είναι έτοιμα για έγχυση στο λάδι σας. Πάμε στη συνταγή!

Υλικά

• 500 ml εξαιρετικά παρθένο λάδι καρύδας
• 7 έως 14 γραμμάρια αποκαρβοξυλιωμένα άνθη ή φύλλα κάνναβης
• 3 λίτρα νερό

Εξοπλισμός

• Ένα slow cooker ή μεγάλη κατσαρόλα
• Ψιλή συρμάτινη σήτα ή τουλπάνι
• Μεγάλο μεταλλικό ή γυάλινο μπολ
• Βάζο ή δοχείο για το τελικό προϊόν (οποιοδήποτε αρκεί να κλείνει αεροστεγώς)

Μέθοδος

• Προσθέστε το λάδι καρύδας και το νερό στο slow cooker ή στην κατσαρόλα και βράστε.
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώστε τη φωτιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι γύρω στους 90C πριν προσθέσετε την κάνναβη. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, προσέξτε για πολύ μικρές φουσκάλες στον πάτο, αλλά όχι βρασμός.
• Σωστή θερμοκρασία; Προσθέστε την κάνναβη και ανακατέψτε καλά.
• Όσο περισσότερο αφήσετε να εγχυθεί, τόσο το καλύτερο. Οτιδήποτε πάνω από 6 ώρες είναι καλό, αλλά αν μπορείτε περισσότερο, ακόμα καλύτερα.
• Να ελέγχετε το μείγμα κάθε 45 λεπτά για να σιγουρευτείτε ότι δεν ανέβηκε η θερμοκρασία και κάθε φορά να το ανακατεύετε.
• Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, κλείστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει τελείως, μέχρι τη θερμοκρασία δωματίου.
• Τώρα είναι ώρα για σούρωμα. Αν έχετε τουλπάνι, τέλεια. Αν όχι, απλά μια ψιλή συρμάτινη σήτα. Τοποθετείστε το τουλπάνι/σήτα πάνω από μπολ και ρίξτε το μείγμα. Όταν περάσει όλο το υγρό δώστε ένα καλό “στράγγισμα” για να μην μείνει λάδι πάνω στην κάνναβη.
• Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Έτσι, το λάδι θα διαχωριστεί από το νερό και θα στερεοποιηθεί στην επιφάνεια. Μόλις διαχωριστεί πλήρως, βγάλτε το λάδι και ξεφορτωθείτε το νερό.
• Ξαναζεστάνετε χαμηλά το λάδι και βάλτε το στο βάζο ή δοχείο σας.

Και είστε έτοιμοι! Πλέον έχετε ένα νόστιμο batch λαδιού κάνναβης έτοιμο για όλες τις αγαπημένες σας συνταγές. Διατηρείται περίπου 1 μήνα στο ψυγείο ή έως και ένα χρόνο στην κατάψυξη. Αν σουρώσατε καλά (με τουλπάνι) δεν θα μείνει καθόλου φυτική ύλη, και θα κρατήσει περισσότερο.

9. Συμπεράσματα και συστάσεις

Τα βρώσιμα μαριχουάνας έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά για την υγεία μας με πολλούς τρόπους, βοηθώντας στην αντιμετώπιση τόσο σωματικών όσο και ψυχολογικών προβλημάτων. Ωστόσο, απομένουν πολλά να ανακαλυφθούν, καθώς η επιστήμη συνεχίζει να εξερευνά αυτόν τον “παλιό” αλλά ξανά επίκαιρο σύμμαχο: την κάνναβη. 

Ενώ χρειάζονται και άλλες μελέτες για να διασφαλιστούν τα πολλά οφέλη της ιατρικής κάνναβης, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τα ήδη προφανή θετικά αποτελέσματα. Γιατί να μην δοκιμάσετε και εσείς και να δείτε από μόνοι σας τα οφέλη; Θυμηθείτε να είστε προσεκτικοί και να λαμβάνετε τις σωστές δόσεις στα βρώσιμα! 

ΕΞΩΤΕΡΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ

1. Μη Στεροειδή Αντιφλεγμονώδη Φάρμακα (NSAIDs), Ida Ghlichloo και Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/