Τι είναι η Αποκαρβοξυλίωση και Γιατί Είναι Απαραίτητη;

• 1. Τι είναι η αποκαρβοξυλίωση;
• 2. Γιατί είναι σημαντική η αποκαρβοξυλίωση;
• 3. Πώς να αποκαρβοξυλιώσετε την κάνναβη
• 4. Τι να κάνετε με την αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη

Γνωρίζατε ότι η κάνναβη δεν θα σας έκανε να "ανεβείτε" αν την καταναλώνατε ωμή; Ίσως έχετε δει σε ταινίες άτομα να καπνίζουν ή να καταναλώνουν ωμή κάνναβη και να λιποθυμούν. Ή κάτι παρόμοιο... Στην πραγματικότητα, τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά. Όχι μόνο δεν μπορείτε να καπνίσετε ωμή κάνναβη, αλλά δεν θα έχει και καμία ψυχοδραστική επίδραση. Στην ουσία, δεν θα νιώσετε τίποτα. Τι είναι λοιπόν αυτό που κάνει την κάνναβη ισχυρή και αποτελεσματική; Εδώ έρχεται η αποκαρβοξυλίωση.

Αν έχετε ποτέ αναρωτηθεί τι είναι η αποκαρβοξυλίωση, σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τα βασικά.

Τι είναι η αποκαρβοξυλίωση;

Η αποκαρβοξυλίωση είναι απλά η διαδικασία θέρμανσης της κάνναβης για την ενεργοποίηση της THC. Η Τετραϋδροκανναβινόλη ή THC είναι ένα κανναβινοειδές που βρίσκεται στο φυτό της κάνναβης. Προσφέρει πολλά ιατρικά οφέλη, αλλά είναι και αυτό που σας «ανεβάζει». Για τους ψυχαγωγικούς χρήστες, το κάπνισμα κάνναβης χωρίς ψυχοδραστικές ιδιότητες δεν ακούγεται και πολύ διασκεδαστικό.

Για παράδειγμα, σκεφθείτε τα βρώσιμα προϊόντα κάνναβης. Ζεσταίνετε τα άνθη με διάφορες μεθόδους και μετά τα ανακατεύετε με άλλα συστατικά. Αν χρησιμοποιήσετε ωμή κάνναβη, τα μπισκότα ή το βούτυρο κάνναβης θα μοιάζουν στη γεύση περισσότερο με χόρτο. Ακόμα και αν φτιάξετε προϊόν κάνναβης για εξωτερική χρήση, πρέπει να έχει αποκαρβοξυλιωθεί αλλιώς θα είναι αναποτελεσματικό.

Βέβαια, η αποκαρβοξυλίωση δεν σημαίνει ότι ζεσταίνετε απλά τα άνθη στην τύχη. Πρέπει να υπάρχει ο σωστός συνδυασμός θερμοκρασίας και χρόνου. Όπως καταστρέφετε τα μπισκότα ψήνοντάς τα παραπάνω από όσο χρειάζεται, έτσι και ζεσταίνοντας τα άνθη σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να καταστρέψετε τα κανναβινοειδή, τα τερπένια, τα φλαβονοειδή και άλλα στοιχεία που υπάρχουν στα άνθη.

Μάλιστα, η αποκαρβοξυλίωση ξεκινάει μόλις ο καλλιεργητής συγκομίσει τα άνθη. Γι' αυτό είναι σημαντικό να τα ξηράνετε καλά. Ακόμη πιο σημαντικό είναι όμως το σωστό curing των ανθών. Δεν πρέπει να εκτίθενται στον ήλιο ή σε οποιαδήποτε μορφή ζέστης, αλλιώς το THCA αρχίζει να μετατρέπεται γρήγορα σε THC. Όταν έρθει η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε, μπορεί να έχουν χάσει μεγάλο μέρος των ιατρικών τους ιδιοτήτων. Θυμηθείτε ότι για καλύτερο αποτέλεσμα η αποκαρβοξυλίωση πρέπει να γίνεται αργά. Προστατέψτε λοιπόν τα άνθη όσο μπορείτε μέχρι να τα χρειαστείτε.

Αν αποκαρβοξυλιώσετε κάνναβη λάθος, κινδυνεύετε να κάψετε τα άνθη. Επίσης, όλη η THC μετατρέπεται σε CBN το οποίο δεν έχει καμία ψυχοδραστική επίδραση. Για τους ιατρικούς χρήστες, αυτό είναι μειονέκτημα αφού η ποιότητα του τελικού προϊόντος θα είναι υποδεέστερη και δεν θα σας καλύψει.

Όμως αν καταφέρετε να τελειοποιήσετε την αποκαρβοξυλίωση, η THC θα ενεργοποιηθεί και θα προσφέρει όλα της τα ιατρικά οφέλη. Πιο σημαντικό απ' όλα, η THC θα αλληλεπιδρά άμεσα με τους υποδοχείς κανναβινοειδών που υπάρχουν στο σώμα μας.

Γιατί είναι σημαντική η αποκαρβοξυλίωση;

Η THC στη φυτική της μορφή βρίσκεται σε όξινη μορφή στην κάνναβη. Η όξινη μορφή της, γνωστή ως THCA, έχει αρκετά οφέλη όταν καταναλώνεται. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ωστόσο, σε αντίθεση με την THC, το THCA δεν έχει ψυχοδραστική δράση. Το THCA μετατρέπεται σε THC μόνο μετά την αποκαρβοξυλίωση.

Όπως η THC, όλα τα υπόλοιπα κανναβινοειδή (πάνω από 100) που υπάρχουν στην κάνναβη έχουν πάνω τους μια καρβοξυλομάδα (COOH). Είναι παρόντα στη φυσική τους μορφή στα ωμά άνθη του φυτού, κυρίως στα τριχώματα ή τις "μανιταροειδείς" δομές τους ανθών. Όλα τα άνθη έχουν υψηλές συγκεντρώσεις THCA. Το ίδιο ισχύει και για τα εκχυλίσματα. Όταν όμως προσθέσετε θερμότητα – άναμα ενός τσιγάρου – βοηθάτε τη μετατροπή του THCA σε THC.

Με λίγα λόγια, μπορείτε να καταναλώσετε ωμή κάνναβη για τα ιατρικά της οφέλη, αλλά δεν θα σας "ανεβάσει" αν δεν έχει αποκαρβοξυλιωθεί. Ακόμα και όσοι φοβούνται τις ψυχοδραστικές επιδράσεις μπορούν να εντάξουν ωμή κάνναβη στη διατροφή τους.

Παρόλα αυτά, η THC δεν χρησιμοποιείται μόνο για τα ψυχοδραστικά της αποτελέσματα – έχει και ιατρικά οφέλη όπως τα υπόλοιπα κανναβινοειδή. Επιπλέον, το THCA δεν συνδέεται με τους υποδοχείς κανναβινοειδών του σώματός μας, σε αντίθεση με την THC που το κάνει εξαιρετικά καλά.

Αλλά, τι σημαίνει αυτό έμπρακτα; Όταν η THC συνδέεται με τους υποδοχείς, βοηθά το σώμα να διατηρήσει την ομοιόσταση, δηλαδή την ισορροπία. Πρόκειται για μια βασική λειτουργία του σώματος, αφού όλα εξαρτώνται από την ισορροπία. Ρυθμίζει ακόμη και τη θερμοκρασία του σώματος, που δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ υψηλή ούτε πολύ χαμηλή. Από pH μέχρι την αρτηριακή πίεση, η ομοιόσταση σχετίζεται με την ισορροπία και επειδή τα κανναβινοειδή όπως η THC αλληλεπιδρούν με τους υποδοχείς, λειτουργούν έμμεσα ως ρυθμιστές.

Πώς να αποκαρβοξυλιώσετε την κάνναβη

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκαρβοξυλιώσετε κάνναβη:

1. Φούρνος

Οι περισσότεροι που φτιάχνουν βρώσιμα στο σπίτι ξέρουν πώς να αποκαρβοξυλιώνουν την κάνναβη. Θρυμματίστε τα άνθη με τα χέρια σας και απλώστε τα σε μια λαδόκολλα ή ταψάκι. Ψήστε τα άνθη στους 110°C (230°F) για περίπου 1 ώρα ως το πολύ 90 λεπτά. Το χαρακτηριστικό άρωμα της φρέσκιας κάνναβης θα γεμίσει την κουζίνα σας. Μην ψήσετε σε μεγαλύτερη θερμοκρασία, γιατί κινδυνεύετε να χαλάσετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Με τον καιρό, το μεγαλύτερο μέρος του THCA θα μετατραπεί σε THC.

2. Χρόνος

Όταν συγκομίσετε ωμή κάνναβη και την κάνετε curing, η διαδικασία της αποκαρβοξυλίωσης ξεκινάει αμέσως. Δεν είναι όμως τόσο γρήγορη όσο με τη θέρμανση. Όσο περισσότερο μείνουν τα άνθη, τόσο περισσότερο THCA μετατρέπεται σε THC.

3. Κάπνισμα

Το τύλιγμα τσιγάρου και το άναμμα είναι ο πιο γρήγορος τρόπος αποκαρβοξυλίωσης. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα γιατί οι σιελογόνοι αδένες και οι πνεύμονες απορροφούν την THC. Πολλή θερμότητα προσφέρεται στα θρυμματισμένα άνθη και το THCA μετατρέπεται αμέσως σε THC. Ωστόσο, σημαντική ποσότητα THC χάνεται με αυτόν τον τρόπο σε σχέση με τη σταδιακή αποκαρβοξυλίωση στον φούρνο.

4. Εξατμιστές (Vaporizers)

Ιδανικό για ιατρικούς χρήστες, η χρήση επιτραπέζιου ατμοποιητή είναι αποτελεσματική τεχνική για αποκαρβοξυλίωση μαριχουάνας. Σε σχέση με το κάπνισμα, ασκείται πολύ λιγότερη θερμότητα στα άνθη και έτσι απολαμβάνετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες χωρίς να χάνετε το μεγαλύτερο ποσοστό THC λόγω υψηλής θερμοκρασίας. Επιπλέον, οι ατμοποιητές δεν ζεσταίνουν άμεσα τα άνθη αλλά τον θάλαμο γύρω τους, κι αυτή η έμμεση θερμότητα είναι αρκετή για την αποκαρβοξυλίωση.

Είναι επίσης καλύτερο από το κάπνισμα γιατί δεν επιβαρύνει τους πνεύμονες. Καθώς ο ατμοποιητής λειτουργεί στα άνθη, όλο το THCA μετατρέπεται αργά σε THC και μπορείτε να εισπνεύσετε τον ατμό χωρίς παρενέργειες.

Τα vape pens λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο. Οι επιτραπέζιοι ατμοποιητές είναι δυνατοί, αλλά τα vape pens επίσης είναι πολύ προηγμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έλαια ή ξερή κάνναβη ανάλογα με τον τύπο του vape pen. Με κάθε ρουφηξιά, ο θάλαμος γύρω από το βότανο ή το λάδι θερμαίνεται και εισπνέετε τον ατμό καθώς το THCA μετατρέπεται σε THC.

5. Ηλιακό φως

Αν κι αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ γρήγορη, η έκθεση των ανθών σε έντονο ηλιακό φως βοηθά στη μετατροπή μέρους του THCA σε THC.

Τι να κάνετε με την αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη

Πολλοί νομίζουν ότι η αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη χρησιμοποιείται μόνο για βρώσιμα. Αυτό όμως δεν ισχύει. Από λοσιόν μέχρι κρέμες, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους. Τα βάμματα είναι ιδανικά για μελανιές ή πόνους, οπότε μπορείτε να πειραματιστείτε και να φτιάξετε ό,τι σας ταιριάζει. Εξασφαλίζετε, έτσι, ότι η THC φτάνει στον οργανισμό σας και δρα εκεί που χρειάζεται.

Όσον αφορά τα βρώσιμα, υπάρχουν αμέτρητες συνταγές στο διαδίκτυο. Από πουτίγκες καραμέλας με μαριχουάνα μέχρι λαχταριστά μπισκότα, οι επιλογές είναι ατελείωτες!