A kender felhasználása és előnyei

• 1. Mi a kender?
• 2. Milyen célokra használható a kender?
• 3. Kendermag egészségügyi előnyei
• 3. a. Kendermag a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére
• 3. b. Kendermag és olaj bőrproblémák ellen
• 3. c. Kender mint fehérjeforrás
• 3. d. Kendermag a pms és a menopauza tüneteinek csökkentésére
• 3. e. Kendermag az emésztésért
• 4. Összegzés

Hallottad már valakit említeni a „kender” szót, amikor a marihuánáról beszélt? Valószínűleg igen.

És bár egyesek azt gondolhatják, hogy a kender csak egy menőbb elnevezése a marihuána növényeknek, valójában különbségek vannak a kender és a marihuána között. 

Bár a kender és a marihuána egyaránt a kannabisz biológiai kategóriájába tartozik, főként abban különböznek egymástól, ahogyan ezeket a fajtákat használják. Szóval pontosan mi is a kender, és mik a felhasználási lehetőségei és előnyei?

1. Mi a kender?

A kender, vagy ipari kender, kifejezés azokra a nem bódító Cannabis Sativa L. fajtákra vonatkozik, amelyek THC-tartalma kevesebb mint 0,3%, CBD-tartalmuk pedig magas. Ez azt jelenti, hogy a kender egy olyan kannabisz növény, amelynek nincs pszichoaktív hatása. 

Bár a kender és a marihuána is a kannabisz fajhoz tartozik, a felhasználásuk mellett genetikailag is eltérnek, valamint a kémiai összetételük és termesztési módjuk is különbözik. A kender különösen az egyik leggyorsabban növő növény. 

A kender az egyik legrégebbi termesztett növény az emberiség történetében. Már az i.e. 8000-ből vannak feljegyzések, amelyek szerint papír, textil és kötél készítésére használták, és ezekből alakultak ki az általunk ismert mai kender felhasználási módok.¹

A kendert általában a belőle készült ipari alapanyagok miatt termesztik. Ezekből számtalan kereskedelmi és természetes termék készíthető, mint például:

• Papír;
• Textil;
• Ruházat;
• Biológiailag lebomló műanyagok;
• Festék;
• Szigetelőanyag;
• Bioüzemanyag;
• És élelmiszer, emberi és állati fogyasztásra.

Mindemellett a kender étrendi és egészségügyi előnyeiről is ismert, például szorongás- és pszichózisgátló hatásai, neuroprotektív, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai, epilepsziás rohamok csökkentése, kemoterápiás mellékhatások enyhítése és Parkinson-kór okozta görcsök csillapítása miatt.

2. Milyen célokra használható a kender?

A kender felhasználása nagyon széleskörű, az ipari, például textil- és papírgyártáson át, a táplálkozásig és az orvosi alkalmazásig terjed. Mivel a kender megújuló forrása a természetes alapanyagok előállításának, ezernyi különböző termék készítéséhez felhasználható.

Például a magjait és virágait élelmiszerekben, bio testápolási termékekben, valamint más tápanyag-kiegészítőkben használják. A kender felhasználása két fő formája között különbözik: magok és szár. Lássuk, mire jók:

A fenti és ezeknél is több termék gyártására alkalmas, de a kendermag fogyasztása is számos egészségügyi előnnyel jár.

Nézzük meg, milyen étrendi előnyöket rejt a kender!

3. Kendermag egészségügyi előnyei

A kendermag gazdag tápanyagokban, egészséges zsírokban, fehérjékben és többféle ásványi anyagban, ezért ha nyers kendermagot adunk étrendünkhöz, számos egészségügyi előnyhöz juthatunk általa.²

Mindenekelőtt a kendermag diófélének számít, és általában a diófélék mind jót tesznek az étrendünkben. A kendermag vagy kender szív enyhén diós íze mellett több mint 30% esszenciális zsírsavat tartalmaz, mint például omega-6 és omega-3. 

A kender szív emellett jelentős mennyiségű gamma-linolénsavat is tartalmaz, amely ismert gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságairól; csökkenti a rák kockázatát; segít a szívbetegségek megelőzésében; illetve csökkentheti az idegsérülést kísérő tüneteket 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén is. ³

Ezen felül a kendermag kiváló fehérjeforrás, üdv a vegetáriánusok és vegánok körében, ugyanis teljes kalóriatartalmának több mint 25%-a minőségi fehérje. Ez azt jelenti, hogy több fehérjét tartalmaz, mint más elterjedt magvak, mint a chia vagy a lenmag, amelyek csak 16-18%-os fehérjetartalommal bírnak. 

Végül a kender szív E-vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, ként, kalciumot, vasat és cinket. Nyers, főzött vagy pirított kendermagot vagy olajat adva ételeidhez, garantáltan növeled az ételeid tápértékét.

Miért ne használhatnád a kendermagot vagy olaját gyógyászati célokra is?

Kendermag a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére

A világ egyik vezető haláloka a szívbetegség. Meglepő – vagy talán nem is annyira –, hogy a kendermagok fogyasztása segíthet csökkenteni a szívbetegség kockázatát is. 

Ahogyan más diófélék is, illetve korábban is említettük, a kendermag tele van egészséges zsírsavakkal, amelyek hasznosak a test és az elme frissességének megőrzéséhez. 

Különösen sok arginint tartalmaznak, amely egy olyan aminosav, ami nitrogén-oxid termelésére ösztönzi a szervezetet. A nitrogén-oxid egy gázmolekula, amely kitágítja és ellazítja az ereket, így csökken a vérnyomás és ezzel a szívbetegség kockázata is.⁴

Kendermag és olaj bőrproblémák ellen

A kender gazdag telítetlen és esszenciális zsírsavakban, mint amilyen az oly sokat emlegetett omega-6 és omega-3. Ezek a zsírsavak kulcsfontosságúak az immunválaszban, befolyásolják a szervezet immunrendszerének működését. 

Az omega-6 és omega-3 zsírsavak kendermagban található 3:1 aránya az ideális egyensúly eléréséhez az immunrendszerben. 

Az olyan bőrproblémákkal küzdők, mint ekcéma vagy pikkelysömör, azt tapasztalták, hogy a kendermagolaj javítja a vérük esszenciális zsírsavszintjét, enyhíti a bőrszárazságot, csökkenti a viszketést és mérsékli a bőrgyógyászati szerek iránti igényt.^{5, 6}

Kender mint fehérjeforrás

Ahogy feljebb is írtuk, a kender kalóriatartalmának körülbelül 25%-a fehérje, ami megközelíti a marhahús és a bárány hústartalmát. Akárcsak a quinoa, a kender is teljes, növényi alapú fehérjeforrás, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyet a szervezet nem tud önmaga előállítani. 

Ezért a kender remek fehérjepótló vegetáriánusok és vegánok számára, akik az étrendjükbe egészséges és szükséges aminosavakat akarnak bevinni, mint például a metionin, cisztein, arginin és glutaminsav. 

Kendermag a PMS és a menopauza tüneteinek csökkentésére

A termékeny korú nők 80%-a tapasztalhat premenstruációs szindróma tüneteket (PMS) életében valamikor. Ez fizikai és érzelmi tüneteket jelent, amelyeket főként a prolaktin hormon iránti érzékenység okoz.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kendermagban található gamma-linolénsav (GLA) a szervezetben prosztaglandin E1-et termel, amely bizonyítottan csökkenti a prolaktin hatását.⁷

A kendermag vagy olaj segíthet a mellfájdalom és érzékenység, az ingerlékenység és depresszió, valamint a folyadékvisszatartás csökkentésében - ezek a PMS leggyakoribb tünetei. Mivel a kendermag GLA-ban gazdag, a menopauza tüneteinek enyhítésére is javasolt, mivel segít szabályozni a hormonegyensúlyt és a kapcsolódó gyulladást. 

Kendermag az emésztésért

Az emésztés és az egészséges étrend szorosan összefügg a rostokkal. A rost a növényi eredetű élelmiszerek – például gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és diófélék – azon része, amit a szervezet nem tud megemészteni.

Minthogy nem tudja lebontani, a rost emésztetlenül halad végig a szervezetben, tisztán és egészségesen tartja az emésztőrendszert, megkönnyíti a bélmozgást, és segíti a koleszterin illetve a káros anyagok távozását a szervezetből. 

A kendermag különösen gazdag oldható és oldhatatlan rostban – előbbi aránya 20%, utóbbié 80% a magban.

Ha ki akarod használni a kendermag rosttartalmát, olyat válassz, amely nem van hántolva, mert a rostok többsége a mag héjában található.

Az oldható rost egyik oldalról zselés anyaggá alakul a bélben, amely jótékony emésztő baktériumok fontos forrása lehet, csökkentheti a vércukorszint ingadozását és szabályozhatja a koleszterinszintet is. 

Az oldhatatlan rost másrészről tömeget ad a székletnek, ezáltal segíti az étel és a salakanyag áthaladását a beleken. Az oldhatatlan rostot a cukorbetegség kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozták.

4. Összegzés

A kender rendkívül tápláló, egészséges és komplex eleme a kannabisz családnak.

A használata évezredekre nyúlik vissza, főként textil, papír és más ipari termékek előállítására. Ugyanakkor a kender egészségügyi előnyei még nem közismertek világszerte – pedig kellene. 

Ezek a nem-pszichoaktív természetes összetevők könnyen beilleszthetők az étrendbe, és valóban nagyszerű hatásokat biztosítanak, mind orvosi, mind étrendi szempontból. Miért ne próbálnád ki te is, és tapasztald meg a különbséget? 

KÜLSŐ HIVATKOZÁSOK

1. "Hemp: American history revisited. The plant with a divided history." Robert Deitch, 2003.
2. "Nutritive quality of romanian hemp varieties (Cannabis sativa L.) with special focus on oil and metal contents of seeds" Marcela Mihoc, Georgeta Pop, Ersilia Alexa, and Isidora Radulov. 2012. október. 
3. "Gamma linolenic acid: an antiinflammatory omega-6 fatty acid" Rakesh Kapoor és Yung-Sheng Huang. 2006. december. 
4. "Nitric oxide and pathogenic mechanisms involved in the development of vascular diseases" Claudio Napoli és Louis J. Ignarro. 2009. augusztus.
5. "Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis" James Callaway, Ursula Schwab, Ilkka Harvima, Pirjo Halonen, Otto Mykkänen, Pekka Hyvönen, és Tomi Järvinen. 2005. április. 
6. "Plants used to treat skin diseases" Nahida Tabassum és Mariya Hamdani. 2014. január.
7. "The regulation of prostaglandin biosynthesis by the manipulation of essential fatty acid metabolism" D.F. Horrobin. 1983. október–december.