कुछ कैनबिस की कलियाँ पर्पल क्यों हो जाती हैं?

• 1. एंथोसायनिन क्या है?
• 2. एंथोसायनिन कैसे काम करता है?
• 3. एंथोसायनिन के फायदे
• 4. कैनबिस पौधों के कौन-कौन से हिस्से पर्पल हो सकते हैं?
• 5. पर्पल जेनेटिक्स
• 6. हमारी पर्पल स्ट्रेन्स
• 7. निष्कर्ष

जब ब्रीडिंग लोकप्रिय नहीं थी, तब पर्पल कलियाँ पाने का एकमात्र तरीका था कैनबिस सीड्स को ठंडे तापमान में उगाना, लेकिन आजकल आप पर्पल स्ट्रेन्स पा सकते हैं जो बिना किसी खास प्रयास के पर्पल ही नहीं बल्कि पिंक, रेड और ब्लू रंग भी विकसित कर लेती हैं। आधुनिक पौधों को हाई एंथोसायनिन्स उत्पादन के लिए चयनित किया गया है, जिससे वे अपनी ग्रोथ के दौरान अपने आप ही अनूठे रंग दिखाते हैं।

जब ज्यादातर ग्रोअर्स कैनबिस के बारे में सोचते हैं, तो वे पौधों की हरी पत्तियों और ग्रंथि ट्राइकोम्स और चिपचिपे राल से ढके हरे फूलों की कल्पना करते हैं। हालांकि, सभी कैनबिस वैरायटीज़ इस सामान्य विवरण में फिट नहीं बैठतीं। अधिकांश वैरायटीज़ हरे रंग की दिखती हैं क्योंकि उनकी पत्तियों में क्लोरोफिल की अधिक मात्रा होती है। यह फोटोसिंथेटिक पिगमेंट फोटोसिंथेसिस की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है—सूर्यप्रकाश को शर्करा में बदलना, जिसे बाद में कोशिकीय ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। 

क्लोरोफिल पौधों को हरा दिखाता है क्योंकि वे हरी रोशनी को हमारी आँखों तक वापस प्रतिबिंबित करते हैं। वे पौधे जो पर्पल दिखते हैं, उनमें भी हाई लेवल की क्लोरोफिल होती है, अन्यथा वे जरूरी फोटोसिंथेसिस की प्रक्रिया नहीं कर पाएँगे। लेकिन उनमें इतनी अधिक मात्रा में एंथोसायनिन होता है कि वे ज्यादा पर्पल लाइट रिफ्लेक्ट करते हैं, जिससे उनका रंग आकर्षक और शानदार दिखता है। लेकिन असल में एंथोसायनिन है क्या? पौधे में इनका क्या रोल है? और कैनबिस के किस हिस्से में पर्पल रंग आ सकता है? इन सभी सवालों के जवाब नीचे पाएं और इन रोचक फाइटोकेमिकल्स के बारे में सब कुछ जानें। 

1. एंथोसायनिन क्या है?

एंथोसायनिन वॉटर-सॉल्यूबल पिगमेंट (रंग देने वाला यौगिक) है जिसे फ्लावोनॉयड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और इसका मुख्य कार्य कलियों की सतह को यूवी किरणों से बचाना है। आमतौर पर यह यौगिक पर्पल रंग के रूप में दिखता है लेकिन यह ब्लू, रेड, पिंक और ब्लैक रंगों में भी नजर आ सकता है, यह आपकी पौधे की लाइफ साइकल के दौरान pH लेवल पर निर्भर करता है। यह केवल कैनबिस पर ही नहीं बल्कि कई फल–फूल और सब्जियों जैसे अंगूर, पत्ता गोभी, बैंगन आदि में भी मौजूद होता है। चूंकि यह एक फ्लावोनॉयड है, माना जाता है कि यह भी कैनबिस के असर में भूमिका निभाता है, ठीक वैसे ही जैसे टर्पेन्स करते हैं। पौधों में एंथोसायनिन फ्लावोनॉयड पाथवे के माध्यम से प्लांट सेल्स के सायटोप्लाज्म में बनते हैं।

ये पौधे की टिश्यू के कई अलग-अलग हिस्सों की सेल्स में पाए जाते हैं, जिनमें पत्तियां, जड़ें, तना, पेटियोल्स और फूल शामिल हैं। फ्लावोनॉयड पाथवे के जरिए बनने के बाद ये अणु सेल के वैक्यूल नामक हिस्से में इकट्ठा हो जाते हैं। यह बड़ा ऑर्गेनेल पानी भी स्टोर करता है। जब यह भर जाता है, तो यह सेल में अधिक जगह घेर लेता है और पौधों को पत्तियां फैलाने के लिए टर्गिडिटी देता है। जब किसी पौधे की सेल के वैक्यूल में पर्याप्त एंथोसायनिन जमा हो जाता है, तो सेल पर्पल रंग दिखाती है। लेकिन असल में कैनबिस पौधे एंथोसायनिन क्यों बनाते हैं? खैर, इनका उद्देश्य केवल अच्छा दिखना ही नहीं है। हालांकि, जो पौधे चमकीले पर्पल होते हैं, वे विशेष प्रकार के परागणकर्ताओं और लाभकारी कीटों को आकर्षित करने में बेहतर होते हैं। सुंदरता के अलावा, एंथोसायनिन मुख्यतः पौधों के लिए एक तरह की 'सनस्क्रीन' का काम करते हैं। भले ही वे सीधे फोटोसिंथेसिस में शामिल नहीं हैं, वे अतिरिक्त तेज रोशनी को रिफ्लेक्ट कर फोटोसिंथेटिक सिस्टम को बचाते हैं। इन रंगीन अणुओं का फायदा यहीं खत्म नहीं होता। लाभकारी कीटों को आकर्षित करने के साथ-साथ, ये रसायन पौधों में केमिकल डिफेंस के रूप में भी काम करते हैं, जिससे पेस्ट्स और बड़े शाकाहारी जीवों से बचाव होता है। एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, यानी ये पौधों में हानिकारक फ्री-रैडिकल्स को बेअसर कर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं। जब पौधे तेज रोशनी से डैमेज होते हैं, तो एंथोसायनिन किसी भी रिएक्टिव ऑक्सीजन स्पीशीज को हटाने में मदद करते हैं।  

2. एंथोसायनिन कैसे काम करता है?

एंथोसायनिन हर समय नहीं बनते, जब किसी खास स्ट्रेन को रंग बदलने के लिए सलेक्ट किया गया हो, तो वह फ्लावरिंग स्टेज के आखिरी हफ्तों में क्लोरोफिल बनाना बंद कर देता है जिससे पिग्मेंट्स और ज्यादा दिखने लगते हैं।

आमतौर पर, कैनबिस पौधे हरे होते हैं क्योंकि वे क्लोरोफिल से लाइट ऐब्जॉर्ब करते हैं, लेकिन क्लोरोफिल की अनुपस्थिति में वे एंथोसायनिन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं और वे लाइट के स्पेक्ट्रम की सभी वेवलेंथ ऐब्जॉर्ब करेंगे, सिवाय ब्लू (या इंडिगो) स्पेक्ट्रम के, और क्योंकि यह डोमिनेंट पिग्मेंट है, पौधा पर्पल रंग ले लेगा।

3. एंथोसायनिन के फायदे

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि ये यौगिक कैनाबिनोइड रिसेप्टर्स के साथ सहजता रखते हैं, एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाने जाते हैं और इनमें एनल्जेसिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, हालांकि रिसर्च चल रही है जिससे अभी ये निश्चित नहीं है कि वास्तव में एंथोसायनिन लाभ देंगे या नहीं।

बहुत से लोग दावा करते हैं कि इस यौगिक वाला भोजन खाने से उम्र बढ़ती है, डिमेंशिया और कैंसर रुक सकते हैं, तो भले ही अभी पुष्टि न हो, आप इनके फायदों का अंदाजा लगा सकते हैं। अधिक समय नहीं हुआ है जब कैननबिनोइड्स जैसे THC और CBD को ही कैनबिस फाइटोकेमिकल्स के तौर पर ध्यान मिलता था। लेकिन रिसर्च ने दिखा दिया है कि कैनबिस के फूलों में पाये जाने वाले बाकी घटक भी विशेष स्ट्रेन्स के असर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, टरपेन कैनाबिनोइड्स के साथ एंटोराज इफेक्ट के जरिए तालमेल दिखाते हैं। फुल-स्पेक्ट्रम एक्सट्रैक्ट्स (प्रिपरेशन जिसमें कैनबिस के सभी लाभदायक केमिकल्स होते हैं) के एडवोकेट्स का भी मानना है कि एंथोसायनिन और अन्य फ्लावोनॉयड एक स्ट्रेन के कुल असर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

4. कैनबिस पौधों के कौन-कौन से हिस्से पर्पल हो सकते हैं?

यह इस बात पर निर्भर करता है कि एंथोसायनिन्स की मात्रा कितनी है और वे कहां स्थित हैं, आपका पूरा पौधा पर्पल हो सकता है, हालांकि यह सामान्य नहीं है, पर संभव जरूर है।

आमतौर पर आप देखेंगे कि आपकी कैनबिस के कुछ हिस्सों का रंग बदल रहा है, पूरी पौधे का नहीं।

कैनबिस पौधे के ये सभी हिस्से पर्पल हो सकते हैं और यह सामान्यतः जेनेटिक्स और एनवायरनमेंट पर निर्भर करता है, भले जेनेटिक्स स्पेशल ही क्यों ना हो, आपको पौधों को असामान्य रंग दिखाने के लिए सबसे अच्छा वातावरण भी देना चाहिए।

5. पर्पल जेनेटिक्स

सुंदर पर्पल (या ब्लैक, पिंक आदि) कलियाँ पाने का सबसे अच्छा तरीका है सही जेनेटिक्स से शुरुआत करना। आजकल अधिकांश सीडबैंक्स ऐसी रंगीन स्ट्रेन्स पेश करते हैं जिन्हें पर्पल बनाने के लिए बस सही देखभाल चाहिए।

ध्यान रखें कि ज्यादातर पौधों में एंथोसायनिन्स होते हैं लेकिन उनकी मात्रा कम होने के कारण अलग रंग नहीं दिखते। जब आप पर्पल जेनेटिक्स उगाते हैं, तो आपको आखिरी कुछ हफ्तों में, जब आप पौधे को हार्वेस्टिंग के लिए न्यूट्रिएंट्स से फ्लश करते हैं, तभी फर्क नजर आएगा।

इन सभी स्ट्रेन्स का विशेष रूप से चयन और ब्रीड उनकी अद्वितीय रंगों के लिए किया गया है, ऐसा इसलिए क्योंकि ब्रीडर्स उन्हीं पौधों का चयन करते हैं जिनमें हाई लेवल एंथोसायनिन्स होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ये हमेशा 100% मामलों में पर्पल होंगी। 

भले एक खास स्ट्रेन पर्पल हो सकती है, लेकिन कभी-कभी अन्य रंग दिखाने के लिए कुछ विशेष स्थिति की जरूरत होती है, हालांकि यह अन्य जेनेटिक्स की तुलना में काफी आसान है, इनमें आम कारक शामिल हैं:

• तापमान
• नमी
• जेनेटिक्स
• pH स्तर
• न्यूट्रिएंट्स की मात्रा

अपने पौधे में अनूठे रंग दिखाने के लिए, आपको कम तापमान देना चाहिए क्योंकि ठंड क्लोरोफिल को ब्रेकडाउन कर पौधे को अधिक एंथोसायनिन उत्पादन के लिए प्रेरित करती है, आदर्श रूप से दिन और रात के बीच करीब 10-15°C का अंतर होना चाहिए, लेकिन यह स्ट्रेन पर निर्भर करता है। बड़े तापमान परिवर्तन नॉन-पर्पल स्ट्रेन्स का रंग भी बदल सकते हैं, हालांकि ये सभी पौधों पर काम नहीं करेगा।

अगर आप रंग बदलवाना चाहते हैं और टेम्परेचर कम करना चाहते हैं, तो धीरे-धीरे तापमान कम करें। एक साथ अचानक 10 से 15 डिग्री सेल्सियस गिरा देने से पौधा शॉक में जा सकता है। इससे पौधे में फंगस या मोल्ड का खतरा भी बढ़ जाता है, खासकर अगर ह्यूमिडिटी न लेवल पर न रहे। ट्राई करना चाहें तो ज़रूर करें, लेकिन पौधों पर नजर जरूर रखें।

क्या सच में पर्पल वीड आम कलियों से ज़्यादा पोटेंट होती है?  

पॉपुलर कल्चर और दुनियाभर की अफवाहों की वजह से, लंबे समय से यह माना जाता है कि पर्पल कलियाँ सामान्य वीड से ज्यादा स्ट्रॉन्ग होती हैं। लेकिन इसमें कितनी सच्चाई है?  असल में वैज्ञानिक स्तर पर कोई प्रमाण नहीं है। इसका मतलब ये नहीं कि पर्पल बनाने वाले एंथोसायनिन का हाइ में किसी तरह का रोल नहीं, लेकिन इस बात का जीरो सबूत है कि पर्पल स्टिकी-इकी और हाई देता है या उसका हाई ज्यादा देर टिकता है। हाल ही में कानून में आई ढील के बाद, कैनबिस पर गहन वैज्ञानिक रिसर्च तेजी से हो रही है। फिलहाल यह तय है कि एंथोसायनिन अधिकतर डाइजेस्टिव सिस्टम में प्रोसेस होते हैं, तो आपके लिए पर्पल वीड के खाने-पीने वाले उत्पादों के रूप में कुछ फायदे हो सकते हैं।

एक दूसरा, शायद और महत्वपूर्ण सवाल ये है कि "क्या पर्पल वीड बेहतर है?" यह पूरी तरह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। हमारे कुछ वीड प्रेमियों के लिए, जो संतुष्टि चाहिए वो केवल असर में ही नहीं, बल्कि किसी खास कली के रंग और सुगंध में भी होती है। हमेशा यह जरूरी नहीं कि वीड कितनी स्ट्रॉन्ग है या इसका हाई कितना टिकता है। पर्पल वीड में एक अलग ही सुंदरता है, जो कहीं और नहीं मिलती।

पर्पल वीड और पॉप कल्चर के बीच इनका गहरा संबंध भी है, खास तौर पर हिप-हॉप-रैप और 2000 के दशक की स्टोनर फिल्मों से। यह कनेक्शन स्मोकर्स को अलग तरह की नॉस्टैल्जिया देता है, जो बाकी स्ट्रेन्स से नहीं मिलता, और शायद इसी वजह से पर्पल डैंक का मिथक कभी पूरी तरह खत्म नहीं होगा, भले कोई मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण आ जाए। और बैग अपील मत भूलिए! क्या कभी चिपचिपी, शानदार पर्पल फ्लावर वाली बड़ी थैली मिलना बेहतर कुछ हो सकता है? हमें तो नहीं लगता।

6. हमारी पर्पल स्ट्रेन्स

अगर आप अगली ग्रो साइकल में पर्पल जेनेटिक्स उगाना चाहते हैं, तो आगे मत देखिए, हमारे पास कई पर्पल स्ट्रेन्स हैं जिन्हें जेनेटिकली सिलेक्ट किया है ताकि वे बिना किसी एक्स्ट्रा मेहनत के अनूठे रंग दिखा सकें, जैसे हमारे Blackberry Auto।

टाइट कलियाँ जिनमें गहरा पर्पल रंग और बहुत ही खास खुशबू, जिसमें नींबू या जंगल फलों की खुशबू आती है। - Thejusepas

अब अगर आप किसी ऐसे स्ट्रेन की तलाश में हैं जिसमें जबर्दस्त सिरेब्रल इफेक्ट हो, तो हम आपको LSD-25 Auto रेकमेंड करते हैं।

यह खूबसूरत पर्पल हाइब्रिड मुख्य रूप से गहरे पर्पल कलियों के साथ गहरे नारंगी पिस्टिल्स विकसित करेगा, कभी-कभी हल्के पर्पल टोन के साथ पत्तियों पर शानदार पीले और गुलाबी-लाल रंग भी दिखेंगे, खासतौर से फ्लावरिंग के अंत में और फ्लशिंग के बाद। 

जैसा कि आप नीचे वीडियो में देख सकते हैं, जब फूल बनना शुरू होते हैं, तो कलियाँ धीरे-धीरे पर्पल होने लगती हैं और जब पौधा हार्वेस्ट के लिए तैयार होता है, तो पूरी कली गहरा पर्पल रंग ले लेती है, कभी-कभी हल्के शेड्स भी होते हैं।

"...LSD-25 ने अब तक देखी गई सबसे खूबसूरत डार्क पर्पल कैनबिस कलियाँ दीं।" - Freeglocks

ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारी पर्पल वैरायटीज को सालों से जेनेटिकली सिलेक्ट किया गया है ताकि वे एंथोसायनिन रिच ऑटॉफ्लावर विकसित करें, इसलिए बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के, आप हार्वेस्ट के समय सुंदर पर्पल रंग की उम्मीद रख सकते हैं।

7. निष्कर्ष

रंगीन कलियाँ उगाने से वे ज्यादा पोटेंट नहीं हो जातीं, लेकिन उनकी अपील जरूर बढ़ जाती है और अलग-अलग रंगों के हिसाब से वह फूल बनते हैं जिन्हें देखने से मन नहीं भरता। अगर आपने पहले हमारी कोई पर्पल स्ट्रेन उगाई है, तो अपना अनुभव ग्रोअर्स के साथ शेयर करें, नीचे कमेंट सेक्शन में अपनी राय जरूर लिखें!

बाहरी संदर्भ:

1. एंथोसायनिन: फील्ड से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट तक। - Bendokas, Vidmantas & Stanys, Vidmantas & Mazeikiene, Ingrida & Trumbeckaite, Sonata & Baniene, Rasa & Liobikas, Julius. (2020).
2. मानव स्वास्थ्य में एंथोसायनिन। - Shemet, Sergiy & Eliseeva, Tatiana. (2020).