Како да направите канабис шеќер

• 1. Како да направите канабис шеќер чекор по чекор
• 2. Како да го пресметате дозирањето на канабис шеќерот
• 2. a. Вкупен thc во цветот од канабис
• 2. b. Вкупен thc во канабис-инфузираниот шеќер
• 3. Како да го користите канабис шеќерот
• 3. a. Пијалоци со канабис-инфузија
• 3. b. Јадливи продукти со канабис
• 4. Најдобри рецепти со канабис-инфузиран шеќер
• 4. a. Whiskey old fashioned
• 4. b. Топол чоколаден напиток со канабис
• 4. c. Двојно чоколадни колачиња
• 5. Заклучок

Кана шеќерот е посебен затоа што можете да го додадете во било кој пијалак благодарение на тоа што се раствора во течности, за разлика од другите типови инфузирани производи кои се раствораат само во масни течности. Канабис шеќерот е навистина лесен за правење и можете да направите безброј инфузирани јадења и пијалоци, па затоа продолжете да читате ако сакате да си подготвите свој канабис-инфузиран шеќер! Канабис шеќерот овозможува полесно од кога било досега да се дозираат јадења и пијалоци. Наместо секогаш да готвите, печете или мешате ново јадливо кога сакате да се опуштите, едноставно можете да посипете малку кана шеќер врз ужинка или пијалок — вистинско моментално расположување! На пример, ако сте љубител на чај и кафе, потребно е само да зовриете вода, припремите пијалок и додадете колку ви одговара кана шеќер. Можете дури и да го додадете преку житарици ако сакате да го започнете денот поинаку. Во продолжение ќе ги научите сите лесни чекори за да си направите своја тегла канабис шеќер подготвена за употреба од било кој тип на семка, вклучувајќи и феминизирани семки!

1. Како да направите канабис шеќер чекор по чекор

Правењето канабис шеќер е многу едноставно, не ви треба никаква специјална опрема или алати! За да подготвите кана шеќер ќе ви треба:

• 95% алкохол за пијалок (ако не можете да најдете 95%, земете го најјакот што можете);
• Две шолји шеќер (кој и да преферирате);
• И 15 грама цвет од канабис.

Чекор 1

Првиот чекор за подготвување канабис-инфузиран шеќер е да го искршите канабисот, не сакате фино да го сомелите, па оставете го што погрубо бидејќи сакате да ослободите што повеќе канабиноиди додека намалувате ослободување на хлорофил. Овој рецепт користи 15 грама канабис на две шолји шеќер, но можете да го направите вашиот кана шеќер послаб или појак, тоа зависи од вас.

Кога ќе го подготвите цветот од канабис, време е за декарбоксилација. Загрејте ја рерната на околу 120°C, ставете го канабисот на тава за печење и дозволете му да се декарбоксилира околу 40 минути. Ако сакате да го покриете канабисот за да го спречите мирисот низ цела куќа, треба да го печете уште 5-10 минути. Декарбоксилацијата е критичен чекор во секој рецепт за јадливо. Овој навидум сложен збор опишува многу едноставна хемиска реакција. Суровиот канабис содржи многу малку THC. Дури и најсилните сорти имаат само мали нивоа на овој психоактивен фитохемикалија. Наместо тоа, растенијата содржат претходник на THC — канабиноидот THCA.

За разлика од THC, THCA нема соодветна молекулска структура за да се врзе за CB1 рецепторот на ендоканабиноидниот систем. Едноставно кажано, тоа значи дека нема да ве направи „високи“. Затоа, ништо нема да почувствувате ако изедете сурови цветови од канабис. Зошто? Затоа што THCA има дополнителна карбоксилна група — сет на атоми што го прават некомпатибилен со рецепторот што го таргетира THC. Тука доаѓа топлината. Кога THCA ќе се изложи на доволно топлина, за доволно долго време, ќе се оддели карбоксилната група. Затоа процесот се нарекува декарбоксилација или „декарбинг“. 

Чекор 2

Кога ќе го декарбоксилирате канабисот, оставете го да се олади на собна температура, ставете го во замрзнувач, а и алкохолот нека стои во замрзнувач преку ноќ. Ако немате време за преку ноќ, оставете го барем два часа, но запомнете - колку поладно, толку подобро.

Кога сè е убаво смрзнато (очигледно алкохолот нема целосно да се замрзне бидејќи е скоро чист), комбинирајте го алкохолот и канабисот во метален сад и нежно мешајте. Запомнете дека сакате светло кафеава или златна боја; не сакате темно зелена тинктура, па мешајте внимателно и кога ќе добиете убава златна боја, вратете во замрзнувач уште 20 минути.

Чекор 3

По дополнителните 20 минути, извадете ја тинктурата и процедете ја преку фина метална цедалка или две-три слоја газа. Најважно во овој чекор е да не притискате премногу, бидејќи така се излачува хлорофил.

Како што спомнавме, не сакате тинктурата да биде зелена. Можете да употребите пластична шпатула и нежно притиснете го канабисот без голема сила, сакате само алкохолот да се исцеди низ растението.

Чекор 4

Сега кога го одвоивте канабисот од тинктурата, измерете две шолји шеќер и една шолја тинктура, ставете шеќерот во метален сад и прелијте го со тинктурата. Внимавајте садот да е доволно голем бидејќи тинктурата треба целосно да го покрие шеќерот и да има 2-3 см слој алкохол над шеќерот. Сега само мешајте додека шеќерот не се раствори, па продолжете со следниот чекор.

Чекор 5

Кога ќе се измеша сè убаво, целта е да испари алкохолот. Може да користите дехидратор за храна наместен на 35°C за побрзо испарување. Ако немате дехидратор, само покријте ја смесата со газа и вклучете вентилатор.

Продолжете со повремено мешање додека не испари алкохолот и шеќерот не се исуши, овој процес може да трае од 5 до 48 часа, во зависност од влажноста и температурата, па имајте трпение и НЕ го ставајте во рерна.

Продолжете да мешате додека шеќерот целосно не се исуши, проверете го дното бидејќи таму најчесто останува влага, продолжете дехидрацијата и проверувајте со метална лажица, кога дното е суво и шеќерот има крцкава кора на врвот – спремен е за користење.

Чекор 6

Кога шеќерот добро ќе се исуши, ќе приметите дека ќе се скине на големи грутки, па треба да ги раздробите со метална лажица, прсти, блендер или мелница за кафе — така е многу полесно.

Не мора нужно да ги дробите сите грутки, но така ќе е полесно да го дозирате во пијалоци и храна. Кога шеќерот ќе се рафинира, чувајте го во сад со херметичко затворање и користете го за канабис-инфузирани јадења и пијалоци.

2. Како да го пресметате дозирањето на канабис шеќерот

Но пред да ги правите своите инфузирани продукти, важно е да ја знаете јачината на кана шеќерот за правилно дозирање и да избегнете непријатни искуства. Среќа, пресметката е едноставна — само треба да знаете количината на цвет од канабис, шеќер и да направите мала математика.

Вкупен THC во цветот од канабис

Прво, треба да го одредиме процентот на THC во соодветниот цвет што го користите. Оваа информација ја има на паковањето, но ако сами одгледувате наместо да купувате од лиценцирана продавница, проверете ја описот на сортата од одгледувачот за да добиете приближна вредност. Запомнете дека процентот THC зависи од генетика и од условите за растење, така што точниот THC процент можете да го знаете само ако го тестирате во лабораторија.

Во овој пример ќе користиме 25% THC. Рецептот бара 15 грама цвет, а вашиот има 25% THC, што значи дека за да ја добиете количината на THC, треба да ја помножите тежината на цветот со процентот THC.

Вкупен THC во цветот

Тежина на цветот x Процент на THC = количина на THC во грама;

15 грама x 0.25 (25% THC) = 3.75 грама THC ≈ 3750 мг. 

Со множение на количината и процентот, добивте 3750 милиграми THC, но како ова помага да дознаете колку THC има во вашиот кана шеќер?

Вкупен THC во канабис-инфузираниот шеќер

Кога го знаете вкупниот THC во грама, останува да го поделите добиениот износ (3750 мг) со количината шеќер што ја бара рецептот. Овој рецепт користи 2 шолји шеќер (околу 400г), па правите:

Вкупен THC во кана шеќерот

Вкупен износ на THC ÷ Тежина на шеќерот = приближно THC по грам кана шеќер;

3750 мг (≈ 3.75 г THC) ÷ 400.000 мг (≈ 400 г шеќер) = 0.009 мг THC по милиграм кана шеќер.

Сега кога го знаете износот на THC по грам кана шеќер, можете да го одредите и THC по лажичка шеќер. Една чајна лажичка има околу 4.2 грама (4200 мг) — шерите 4200 x 0.009 и добивате околу 37.9 мг THC по чајна лажичка кана шеќер.

Секако, не сите имаат 25% THC во цветот, па тука е табела ако вашиот има помалку или повеќе THC.

THC по лажичка канабис шеќер

Секогаш имајте на ум дека секоја сорта е различна, можете да ја прилагодите јачината така што ќе смените количина и тип на цвет! Затоа се препорачува да користите формулата „Тежина на цвет х процент THC = THC во грама" за точно да ја знаете јачината на вашиот кана шеќер.

3. Како да го користите канабис шеќерот

Ако не знаете како да го користите, еве неколку идеи како кана шеќерот да го претворите во пијалаци со канабис и да ја зголемите јачината на вашите јадливи продукти со канабис.

Пијалоци со канабис-инфузија 

Кана шеќерот може да го ставите во утринското кафе, попладневниот чај или дури во лимонадата за неделен бранч. Сè зависи од ваш вкус — стотици можности — но секогаш подгответе непосредно пред користење, бидејќи шеќерот може да го смени вкусот на пијалакот.

Навистина нема лимит за комбинирање канабис шеќер со пијалоци. Ако вежбате здравје, можете додадете и во смути или зелен сок за „бомбардирање“ на канабиноидните рецептори со THC. Но, внимавајте — канабис и алкохол не се најдобра комбинација. THC може да ја зголеми концентрацијата на алкохол во крвта, односно побрзо се пијанува. Ако решите да ги мешате (што ние не го препорачуваме), одете полека и нежно за да избегнете незгоди. 

Кафе со кана шеќер 

Ако сакате да го почнете денот на добар начин, засилете го кафето со една или две лажички кана шеќер. Исто така, препорачливо е да додадете малку кокосово масло наместо млеко — не само што е поздраво, туку ќе го „подигне“ расположението за супер старт на денот.

Чај со кана шеќер

Ако не сте по кафе, денот може да го започнете со чај инфузиран со канабис. Истото важи, направете чај и додадете една или две (или три или четири, според толеранцијата) лажички кана шеќер!

Лимонада со кана шеќер 

За нешто поосвежително, направете лимонада инфузирана со канабис. Ако сте за ново искуство, земете стаклен бокал и додадете 60 мл свеж сок од лимон, 420 мл вода и 28 грама кана шеќер за секои 60 мл лимон. Ако не сте редовен конзумент, почнете со 30 мл канабис шеќер и засладете дополнително со обичен шеќер или мед, само за сигурно.

Ако сакате да експериментирате, можете да додадете и сечкани јагоди за јагода лимонада, или други овошки како боровинки, цреши и праски.

Јадливи продукти со канабис

Овој канабис-инфузиран шеќер можеби не е најдоброто решение за правење јадливи производи што бараат печење во рерна како брауни, но може значително да ја засили јачината на ваши постоечки јадења.

За ова, гранулираниот шеќер можете да го претворите во шеќер во прав (ќе ви треба блендер, мелница за кафе или процесор за храна), со што може да правите крем или да ги „облагородите“ својте јадливи. Кога шеќерот во прав е спремен, еве неколку идеи како да го користите.

Гуми бомбони обложени со кана шеќер 

Кога инфузираниот шеќер е рафиниран, можете да ги обложите инфузираните (или обичните) гумени бомбони. Само ставете шеќер во прав во ziplock кеса, додадете ги бомбоните и измешајте добро. По 1-2 минути тресење, тие се спремни за консумирање.

Крем со кана шеќер

Ако сакате печени работи, шеќерот во прав може да го користите за канабис крем. Следете го вашиот рецепт но користете инфузиран шеќер наместо обичен, и додајте крем на што сакате. Бидејќи кремот бара многу шеќер, практично е да мешате пола-пола. Ако рецептот бара 3 шолји шеќер во прав, користете пола инфузиран и пола обичен шеќер.

4. Најдобри рецепти со канабис-инфузиран шеќер

Whiskey Old Fashioned

Состојки

• 2 унци виски или бурбон инфузиран со канабис 
• ½ лажичка канабис шеќер
• 1 лажичка вода
• 2 - 3 капки Angostura Bitters
• Кора од портокал и цреша за декорација 

Упатство 

Чекор 1

Ставете шеќер и Angostura во чаша, додајте вода и мешајте нежно.

Чекор 2

Ставете 2-3 коцки мраз во чашата, прелијте со инфузираниот виски или бурбон и мешајте нежно.

Чекор 3

Земете кора од портокал, протријте ја на работ од чашата, исцедете над пијалокот и ставете ја внатре, измешајте и готово!

Топол чоколаден напиток со канабис

Состојки

• 2 - 3 лажици какао во прав
• ¼ лажичка ванила екстракт
• 1 чаша млеко или слатка павлака
• Прстофат сол 

Упатство

Чекор 1

Во тенџере, измешајте шеќер, какао и сол.

Чекор 2

Додајте млеко, па загревајте на слаба температура. Мешајте постојано.

Чекор 3

Тргнете од оган, нека се олади 1 минута и сервирајте.

Двојно чоколадни колачиња

Состојки

• 125 грама овес
• 125 грама бадемово брашно
• 125 грама киноа брашно
• 60 грама какао во прав
• 2 грама прашок за печиво
• 150 грама обичен шеќер
• 100 грама канабис шеќер (или повеќе, според толеранција)
• 84 грама полуслатко чоколадо
• 5 мл ванила екстракт
• 125 мл кокосово масло 

Упатство

Чекор 1

Загрејте ја рерната на 160 целзиусови.

Чекор 2

Во сад, измешајте овес, бадемово брашно, киноа брашно, какао и прашок за печиво и добро соединете.

Чекор 3

Во друг сад, соедете шеќер, кокосово масло и ванила и матете 5 минути додека не стане лесно и пенесто.

Чекор 4

Соедете течните и сувите состојки, покријте со пластична фолија и оставете во фрижидер 1 час.

Чекор 5

По 1 час поделете смесата на 12 еднакви дела, обликувајте топчиња и ставете ги на тава со хартија, на растојание 7 см едно од друго.

Чекор 6

Поделете 84 грама чоколадо во 12 парчиња и ставете по едно во секое колаче, печете ги во загреаната рерна 15-20 минути додека не станат рамни и крцкави по рабовите. 

Чекор 7

Оставете да се изладат, па сервирајте веднаш или чувајте до три дена во затворен сад на собна температура.

5. Заклучок

Канабис шеќерот е одличен начин за да направите секојдневни јадења канабисинфузирани или дополнително да ги засилите јадливите. Секогаш означете го шеќерот дека е инфузиран со канабис и чувајте го подалеку од деца за да избегнете несакани случаи. Ако имате свои рецепти со кана шеќер, слободно споделете ги со заедницата во коментарите подолу!