Пищевые преимущества употребления сырой конопли

• 1. Почему сырая конопля — это суперфуд?
• 2. Thca и другие каннабиноидные кислоты
• 2. a. Thca и cbda
• 2. b. Терпены
• 2. c. Флавоноиды
• 3. Польза сырой конопли: антиоксидантные свойства
• 4. Высокое содержание клетчатки
• 5. Богатый витаминный состав
• 6. Полезные жирные кислоты
• 7. Thcv для похудения и других преимуществ
• 8. Как употреблять сырую коноплю?
• 9. В заключение

Марихуана постоянно удивляет нас своими удивительными свойствами. Не зря древние культуры считали это растение священным, посланным богами. 

От своих выдающихся медицинских свойств до весёлых моментов и опыта, который мы получаем от употребления конопли, нам постоянно хочется большего. Похоже, что и наука подхватила эту «марихуановую лихорадку».

В настоящее время каннабис находится в центре внимания исследователей, которые продолжают делать новые открытия об этих удивительных растениях. Последняя новость в том, что мы можем также получить невероятные пищевые преимущества от употребления сырой конопли. Да-да, мы говорим о сырой марихуане. 

1. Почему сырая конопля — это суперфуд?

Сырая марихуана содержит незаменимые масла, полезные кислоты и витамины; в листьях содержатся железо, цинк, кальций, фосфор, калий, каротиноиды и селен. Всё это в дополнение к большому количеству каннабиноидов и каннабиноидных кислот, которые придают этим растениям богатые антиоксидантные и противовоспалительные свойства. 

Традиционные способы употребления марихуаны, такие как курение, вейпинг или употребление в виде еды, имеют общее: используется высушенная марихуана, прошедшая процесс декарбоксиляции, в который входит сушка и воздействие тепла.

Во время этого процесса сырой каннабиноид THCA превращается в THC — тот самый каннабиноид, известный своими психоактивными эффектами. Тем не менее, многие не знали, что использование THCA, а также других соединений, содержащихся в сырой конопле, также приносит выдающуюся пользу для здоровья. Оказывается, сырая конопля вполне может считаться суперфудом. 

Давайте подробнее рассмотрим этот вопрос и разберём, какие пищевые преимущества мы можем получить от нового способа употребления конопли.

2. THCA и другие каннабиноидные кислоты

Когда мы употребляем коноплю способами, предусматривающими процесс декарбоксилирования, это влияет на её химический состав на определённом уровне. Некоторые из этих изменений могут быть полезными для мозга и организма, тогда как другие могут иметь обратный эффект. 

Основные соединения конопли, такие как известные каннабиноидные кислоты и терпены, очень летучи и чувствительны к высоким температурам. Поэтому употребление сырой марихуаны позволяет сохранить эти молекулы в их природном виде, позволяя нам сохранить фитохимические вещества, которые исчезают после процесса декарбоксиляции. 

Наш эндоканнабиноидная система, которая регулирует баланс в организме человека, активно стимулируется употреблением сырой конопли, без необходимости что-либо вдыхать, что, как мы знаем, негативно сказывается на здоровье. 

Таким образом, при употреблении сырой конопли такие известные соединения, как THC и CBD, отсутствуют, а вместо них мы получаем их химических предшественников — THCA и CBDA соответственно. Исследования показали, что и эти соединения обладают своими полезными свойствами. ¹

THCA и CBDA

Главное, что стоит отметить — в отличие от THC, THCA не оказывает психоактивного воздействия. Некоторые из полезных свойств данного соединения включают: 

• Помощь при расстройствах желудка;
• Обезболивающие свойства; 
• Связывание с рецепторами CB1 и CB2 эндоканнабиноидной системы;
• Стимулирует выработку эндоканнабиноидов;
• Поддерживает здоровье нервной системы.

CBDA также не обладает психоактивными свойствами, но способствует усиленному производству эндоканнабиноидов и улучшает настроение сильнее, чем CBD.

Терпены

Терпены — это молекулы, главные «ответственные» за аромат и вкус растений. Но это не единственная их функция: они также влияют на эффект от употребления конопли благодаря феномену, называемому эффект антуража. 

Благодаря эффекту антуража разные терпены и каннабиноиды усиливают свои действия друг друга. Кроме того, каждый терпен обладает отдельными преимуществами: от обезболивания до противоопухолевых, противовоспалительных и прочих свойств.

Флавоноиды

Сырая конопля богата флавоноидами — различными фитохимическими соединениями, которые также встречаются во множестве других суперфудов, таких как капуста кале, брокколи, ягоды и некоторые чаи.

Флавоноиды играют важную роль в растениях каннабиса, окрашивая ткани для привлечения опыляющих видов. Также они выступают как защита от УФ-лучей и патогенов. 

Наиболее часто встречающиеся флавоноиды в растениях марихуаны:

• Антоцианы;
• Cannflavin A и B;
• Кемпферол;
• Кверцетин;

Эти фитохимические вещества обеспечивают пользу для здоровья: антиоксидантное действие, поддержку сердца и очищение артерий. 

3. Польза сырой конопли: антиоксидантные свойства

Одна из причин включить сырую коноплю в рацион — её антиоксидантные свойства.

Хотите оставаться молодым всегда? Добавьте сырую коноплю в свой рацион!

Многие каннабиноиды марихуаны богаты антиоксидантными соединениями, которые помогают нам оставаться молодыми, защищают и восстанавливают организм от ежедневных нагрузок, включая воздействие загрязняющих веществ. 

4. Высокое содержание клетчатки

Если вы стремитесь к здоровому пищеварению и работе кишечника, вам необходимо употреблять клетчатку. Это важнейший элемент питания, однако современная диета большинства людей бедна клетчаткой и практически у всех есть дефицит этого нутриента.

Приём клетчатки в виде добавок не так эффективен, зато употребление сырой конопли — как и других зелёных листьев — обеспечит вас её высоким содержанием. 

5. Богатый витаминный состав

Сырая конопля не только содержит много клетчатки, но и большинство витаминов и минералов, необходимых нашему организму! 

В сырой марихуане также можно найти кальций, фолаты, железо и другие питательные элементы, отвечающие за здоровье костей и насыщение крови кислородом. 

6. Полезные жирные кислоты

Здоровый мозг — это мозг, насыщенный жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, которые можно получить, употребляя сырую коноплю. Вот одна из причин, почему каннабис становится всё популярнее в роли суперфуда. 

Кроме того, в сырой конопле содержится высокий уровень линолевой кислоты, которая укрепляет ногти и замедляет старение кожи.

Линолевая кислота особенно полезна для тех, кто придерживается диеты и, вероятнее всего, испытывает недостаток этих важных жирных кислот при длительных ограничениях.

Если это ваш случай, мы очень рекомендуем добавить немного сырой конопли в свой рацион. 

7. THCV для похудения и других преимуществ

А если мы скажем вам, что употребление сырой конопли может помочь даже в снижении веса? Правда! Да, мы знаем о знаменитом жоре, который вызывают курение, вейпинг или съедобная марихуана.

Тем не менее, употребляя сырую марихуану вы получаете соединение под названием THCV. Как видно из названия, этот каннабиноид похож по структуре на THC, но его воздействие сильно отличается. 

Одно из полезных свойств этого соединения — способность подавлять аппетит, что идеально для тех, кто хочет похудеть. THCV также показывает способность регулировать уровень сахара в крови и снижать инсулинорезистентность, что, наравне с недавно обнаруженным CBM, делает его многообещающим для пациентов с диабетом.

И это ещё не всё. Пациенты с ПТСР могут найти облегчение от панических атак, не угнетая при этом эмоции с помощью THCV, который также снижает уровень паники. Помимо этого, этот каннабиноид улучшает контроль движений и снижает повреждения мозга при болезни Альцгеймера. 

Наконец, THCV также способствует образованию новых костных клеток, что делает его перспективной альтернативой при остеопорозе и других заболеваниях костей. 

8. Как употреблять сырую коноплю?

Теперь, когда вы узнали о пользе для здоровья и питательных преимуществах сырой конопли, вероятно, задаётесь вопросом, как именно добавить этот суперфуд в своё меню. 

Не кладите свои шишки в блюда, которые проходят термообработку — иначе вся польза сырой марихуаны исчезнет. Как и с овощами и фруктами, употребляйте сырую марихуану только свежей, недавно срезанной и не подвергшейся тепловой обработке. Ваш каннабис не должен быть:

• Печёным;
• Приготовленным на пару;
• Куренным или выпаренным; 
• Высушенным.

Отличный способ употреблять сырую коноплю — добавлять её в смуси. Просто смешайте цветки и листья каннабиса с любимыми фруктами, чтобы получить дозу полезных каннабиноидных кислот и терпенов. Можно также отжать сок из сырой конопли и добавить его в смузи в жидком виде. 

Ещё одна отличная идея — добавить нарезанные листья сырой марихуаны в зелёный салат.

Семена — тоже отличный вариант сырой конопли. Эти маленькие, ещё несформировавшиеся растения богаты питательными веществами и имеют ореховый вкус. Просто посыпьте ими любое блюдо для дополнительной пользы и хруста.

И наконец, приготовьте собственное масло из семян конопли методом холодного отжима, чтобы сконцентрировать всю пользу семян в одном масле. Используйте его для приготовления блюд или как заправку для салатов — почему бы и нет?

9. В заключение

Чем дальше продвигается наука в изучении каннабиса, тем больше мы осознаём, насколько это уникальное растение с бесчисленными преимуществами для человека. 

Если вы хотите получить максимум пользы от такого сакрального растения, как конопля, непременно попробуйте употребление сырой конопли. К тому же, этот способ не вызывает состояния «кайфа», от которого некоторые предпочли бы отказаться. 

Скорее берите фартук и начинайте готовить блюда с сырой коноплей!

ВНЕШНИЕ ССЫЛКИ

1. "Tetrahydrocannabinolic acid is a potent PPARγ agonist with neuroprotective activity" https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731255/
2. "The cannabinoid Δ9-tetrahydrocannabivarin (THCV) ameliorates insulin sensitivity in two mouse models of obesity" Май 2013 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671751/
3. "The phytocannabinoid, Δ9-tetrahydrocannabivarin, can act through 5-HT1A receptors to produce antipsychotic effects" Февраль 2015 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337703/