กัญชาและกาแฟ: พวกมันมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร และวิธีชงกาแฟใส่กัญชาเอง

• 1. ประวัติศาสตร์ของกัญชาและกาแฟ
• 2. คาเฟอีน, แคนนาบินอยด์, และการเข้าสู่โหมดโฟลว์
• 3. คาเฟอีนกับผลกระทบต่อ ecs
• 4. วิธีชงกาแฟใส่กัญชา
• 5. สายพันธุ์ fast buds ที่เหมาะสำหรับคาเฟ่กัญชา
• 6. สรุป

กัญชาและกาแฟ - สองสารออกฤทธิ์ทางจิตที่มีคนบริโภคมากที่สุดในโลก ทั้งคู่ต่างก็มีประวัติการใช้งานที่ยาวนานและมีเอกสารบันทึกชัดเจนทั่วโลก

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าผู้คนได้ผสมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกันมายาวนานกว่าที่เราจะมีหลักฐานบันทึกไว้เสียอีก เมื่อผสมกัญชากับกาแฟจะเกิดอะไรขึ้น? พวกมันมีปฏิกิริยาอย่างไรเมื่ออยู่ด้วยกัน? และมีความเสี่ยงหรือประโยชน์อย่างไร? มาดูกันให้ลึกขึ้น

1. ประวัติศาสตร์ของกัญชาและกาแฟ

กัญชาได้รับการใช้เป็นสมุนไพรทางยามาหลายศตวรรษในวัฒนธรรมตะวันตก แอฟริกา และเอเชีย โดยหลักฐานการใช้ครั้งแรกสามารถย้อนกลับไปได้ถึง 2737 ปีก่อนคริสต์ศักราชในจีน แม้ว่ากัญชาจะมีประโยชน์ทางยามากมาย แต่ก็มีแนวโน้มว่ามนุษย์บริโภคมันเพื่อความบันเทิงนานไม่แพ้กันหรืออาจจะนานกว่าเสียด้วยซ้ำ จนปลายปี 1800s กัญชาจึงเริ่มถูกจำกัดทางกฎหมาย และต้นถึงกลางศตวรรษที่ 1900s ถึงจะเริ่มถูกห้ามอย่างชัดเจนในหลายภูมิภาค ส่วนกาแฟนั้นกลับอยู่ฝ่ายกฎหมายมาตลอด — อาจจะถูกบริโภคนานกว่าสมุนไพรสีเขียวที่เราชอบด้วยซ้ำ (แต่ใครจะไปรู้จริงมั้ย?)

บันทึกที่แท้จริงของการใช้กาแฟครั้งแรกอยู่ในศตวรรษที่ 9 เมื่อบรรดานักปราชญ์อาหรับเริ่มใช้เมล็ดกาแฟเพื่อทำให้ตื่นตัวระหว่างประกอบพิธีกรรมทางศาสนา แม้ว่าประวัติที่เล่าปากต่อปากจะย้อนลึกลงไปที่เอธิโอเปียและบางส่วนของแอฟริกาเหนือ กาแฟจึงแพร่กระจายออกจากแหล่งกำเนิดไปทั่วโลกอาหรับ ก่อนขยายไปยุโรปและอเมริกา

ดังนั้นน่าจะสันนิษฐานได้อย่างปลอดภัยว่าด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและซับซ้อนของกัญชาและกาแฟ ทั้งสองน่าจะถูกนำมาใช้ร่วมกันอยู่บ่อยครั้ง แม้ว่าสารทั้งสองจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่าง — คาเฟอีนให้ความตื่นตัวแจ่มใส ขณะที่กัญชา (ในสายพันธุ์ส่วนใหญ่) จะทำให้รู้สึกล่องลอย (แน่นอนว่าจริง ๆ มันซับซ้อนกว่านี้มาก) —แต่บางคนพบว่าการผสมกันก็ให้ผลดี มาดูรายละเอียดกันต่อเลย...

2. คาเฟอีน, แคนนาบินอยด์, และการเข้าสู่โหมดโฟลว์

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมามีการพูดถึงประโยชน์ของการเข้าสู่สถานะ "โฟลว์" มากมาย — สภาวะที่มีสมาธิและประสิทธิภาพสูง จนเหมือนเวลากลายเป็นหยุดนิ่ง ความคิดสร้างสรรค์ก็เริ่มลื่นไหล หลายคนบอกว่ามันคือกุญแจไขศักยภาพสร้างสรรค์ในตัวเอง ขณะที่บางคนเชื่อว่าเป็นเคล็ดลับในการจัดการกับภารกิจที่ดองไว้ยาวนาน

แล้วจริง ๆ เราต้องทำอย่างไรถึงจะเข้าโฟลว์ได้?

ผู้เชี่ยวชาญบางท่านชี้ว่าคำตอบอยู่ที่คาเฟอีนและแคนนาบินอยด์ คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ช่วยเพิ่มสมาธิและการตื่นตัว ขณะที่แคนนาบินอยด์ขึ้นชื่อเรื่องสร้างความรู้สึกผ่อนคลาย เมื่อใช้ร่วมกัน สารทั้งสองนี้สามารถสร้างสมดุลระหว่างการตื่นตัวและการผ่อนคลาย ทำให้เข้าสู่โฟลว์ได้ง่ายขึ้นและอยู่ในสภาพนั้นได้นาน ไม่เฉพาะเรื่องความคิดสร้างสรรค์เท่านั้น นักกีฬาเอ็กซ์ตรีมเองก็รู้ดีถึงข้อดีของการผสมสองสารนี้ร่วมกับการออกกำลังกายเบา ๆ หลายทศวรรษแล้ว สำหรับผู้แข่งขัน สภาวะโฟลว์อาจเป็นความต่างระหว่างชัยชนะหรือแค่รั้งท้าย

นักเขียนชื่อ Steven Kotler อธิบายไว้แบบนี้ "เอ็นดอร์ฟินควรจะมาก่อน อุดมคติคือคุณควรออกกำลังกายประมาณ 20 นาทีขึ้นไปเพื่อกระตุ้นโฟลว์ เราจะไม่เข้าสู่โฟลว์จนกว่าจะทำบางอย่างที่ท้าทายเรา บางอย่างที่ออกนอกคอมฟอร์ทโซน นักกีฬาสายเอ็กชันผสมผสานการออกกำลัง กาแฟ และกัญชาเข้าด้วยกันจนเกิดเป็น what they call 'hippie speedball' มานานหลายปีแล้ว"

แล้วในสมองกำลังเกิดอะไรขึ้นกันแน่?

แม้ทุกอย่างยังไม่ถูกไขกระจ่างชัดนัก แต่เราทราบว่ามีความสมดุลบางอย่างระหว่างสารสื่อประสาทหลากชนิดที่เกิดขึ้นขณะเราเข้าสู่โฟลว์ ต้องขอขอบคุณ MRI ที่ทำให้เรารู้ว่า โดปามีน, อนันดาไมด์, เซโรโทนิน และ เอ็นดอร์ฟิน ล้วนมีบทบาทสำคัญและเฉพาะเจาะจงต่อโฟลว์ แปลกใจมั้ย — พวกนี้คือสารที่เกิดขึ้นเมื่อผสมกาแฟกับกัญชา! แต่แน่นอนมันไม่ได้ง่ายขนาดนั้นสำหรับทุกคน บางคนพบว่าสายพันธุ์กัญชาบางแบบจะกระตุ้น ความหวาดระแวง ขณะที่อีกกลุ่มกลัวว่ากาแฟจะทำให้ใจสั่นหรือยิ่งเพิ่มอาการไม่พึงประสงค์เหล่านั้น กุญแจสำคัญคือค้นหาสมดุลที่เหมาะกับคุณ — ซึ่งอาจต้องลองผิดลองถูกดู

กลับมาที่ Kotler ซึ่งดูจะหาสมดุลเจอสำหรับตัวเอง เขาเริ่มต้นอย่างลังเลแต่พบในที่สุดว่าการสูบแค่ 'microdose' หรือประมาณหนึ่งในสี่ทุก ๆ 45 นาทีระหว่างเขียนงาน ทำให้เขาเข้าสู่จุดที่หวังไว้ "สิ่งที่ปกติจะเป็นอุปสรรคมันหายไป" Kotler ว่าไว้ "แต่อย่าลืมว่าต้องแก้งานหนักทีหลัง โดยเฉพาะในช่วงแรก แต่โดยมากก็ยังเจอไอเดียเด็ดที่คุ้มค่าจะไปต่อ" และแม้ทั้งหมดนี้ยังเป็นแค่ประสบการณ์เล่าต่อ ยังมีงานวิจัย peer-reviewed ที่ช่วยให้เราเข้าใจมากขึ้นว่าร่างกายเราทำงานอย่างไรเมื่อผสมกาแฟยามเช้ากับกัญชาเข้าไปเล็กน้อย

3. คาเฟอีนกับผลกระทบต่อ ECS

งานวิจัยปี 2018 ศึกษาว่าคาเฟอีนมีปฏิกิริยากับระบบเอ็นโดแคนนาบินอยด์ (ECS) อย่างไร โดยเฉพาะต่อเมตาโบไลท์ เมตาโบไลท์คือสารที่ร่างกายสร้างขึ้นเมื่อเราเผาผลาญอาหาร เครื่องดื่ม หรือยา โดยดูจากการเปลี่ยนแปลงของเมตาโบไลท์สามารถอนุมานว่าร่างกายเกิดอะไรขึ้น ในการทดลอง ผู้เข้าร่วมงดดื่มคาเฟอีนหนึ่งเดือน จากนั้นดื่มกาแฟสี่ถ้วยมาตรฐานต่อวันเดือนถัดไป และแปดถ้วยต่อวันอีกหนึ่งเดือน เก็บปัสสาวะเพื่อวิเคราะห์ผลต่อเมตาโบไลท์แต่ละช่วง

ผลการวิจัยพบว่าระบบเอ็นโดแคนนาบินอยด์ (ECS) มีอัตราการทำงานของเมตาโบไลท์ลดลงเรื่อย ๆ ตามปริมาณการบริโภคกาแฟที่มากขึ้น หมายความว่ายิ่งบริโภคกาแฟมาก ECS ยิ่งทำงานช้าลง ซึ่งอาจช่วยลดความเฉื่อยหรืออ่อนเพลียที่มักมาหลังการใช้กัญชา ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเท่าไร ถ้าเช่นนี้ โอกาสเข้าสู่โฟลว์จากการผสมกัญชา (เช่นม้วนสูบ) กับกาแฟตอนเช้าจะเพิ่มขึ้นหรือไม่? อาจจะ...แต่ผลยังไม่ชัดเจน

4. วิธีชงกาแฟใส่กัญชา

ถ้าคุณอยากลองทำเอง มีข้อควรจำไม่กี่อย่าง อย่างแรกคืออย่างที่กล่าวไปแล้วว่าควรลองผิดลองถูกเพื่อหาขนาดที่เหมาะกับตัวคุณ จุดเริ่มต้นที่ดีคือใช้กัญชาประมาณหนึ่งในสี่ของขนาดปกติ — ปริมาณนี้ควรพอให้ มึนเบา ๆ โดยไม่แรงเกินไป

อย่างที่สอง คุณอาจเลือกใช้สายพันธุ์ที่ CBD สูง THC ต่ำ CBD คือส่วนผสมในกัญชาที่ไม่ออกฤทธิ์ทางจิตและมีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลาย ส่วน THC เป็นส่วนทำให้เมา หรือรู้สึกหวาดระแวงในบางราย หลายคนรายงานว่าการเติม CBD ลงในกาแฟเช้าช่วยลดอาการใจสั่นจากกาแฟที่เข้มข้น

สุดท้ายควรบดกัญชาให้ละเอียดและดีคาร์บก่อนนำไปใส่กาแฟ วิธีนี้จะช่วยให้ผสมได้สม่ำเสมอและควบคุมขนาดโดสได้แม่นยำ เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จ การชงกาแฟกัญชาจริง ๆ ก็ไม่ซับซ้อน คุณสามารถผสมกัญชาบดลงในผงกาแฟก่อนชง หรือจะชงกาแฟตามปกติแล้วเติมกัญชาลงไปในแก้วคนให้เข้ากัน

หากเลือกวิธีแรก ให้ใช้กัญชาราว 0.25 กรัมต่อกาแฟ 6 ออนซ์ หากเลือกวิธีหลัง เติมกัญชาหลังชงเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เริ่มจากปริมาณน้อย ๆ เพราะเติมทีหลังได้ง่ายกว่าดึงออก! อีกทางเลือกคือใส่ cannabutter หรือ น้ำมันมะพร้าวผสมกัญชาลงไป วิธีนี้อร่อยมาก โดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าว (สุขภาพดีกว่ากันด้วย) วิธีทำน้ำมันมะพร้าวผสมกัญชาก็หลากหลายแต่วิธีเคี่ยวช้า ๆ ถือว่าเหมาะที่สุด

สิ่งที่ต้องใช้สำหรับน้ำมันมะพร้าวผสมกัญชาแบบสโลว์คุก

• กัญชา 14 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 1 ลิตร
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หม้อ Crockpot หรือหม้อใบใหญ่
• ผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่
• ขวดแก้วสำหรับเก็บน้ำมัน

ขั้นตอนมีดังนี้ -

1. เริ่มแรกบดกัญชาให้ละเอียดปานกลาง จากนั้นดีคาร์บบัดด้วยการนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 20 นาที
2. ใส่น้ำกับน้ำมันลงในหม้อเคี่ยวจนเริ่มเดือด ถ้าไม่มี Crockpot ใช้หม้อต้มธรรมดาก็ได้แต่ใช้ไฟอ่อนมาก
3. พอเดือดแล้วหรี่ไฟลงต่ำ ใส่กัญชาลงไป อุณหภูมิประมาณ 80°C กำลังดี
4. เคี่ยวต่อ 8 ชั่วโมง คนเป็นระยะ ๆ จากนั้นปิดไฟพักให้เย็น ใช้วิธีเปิด-ปิดสลับกันจะดีมาก เปิดไฟ 1 ชั่วโมง ปิดไฟ 1 ชั่วโมง ทำ 4 รอบจะได้ผลดี
5. กรองด้วยผ้าขาวบางลงบนชาม เอาเศษกัญชาออกถ้าไม่มีใช้กระชอนเหล็กตาถี่
6. เมื่อกรองเสร็จจะเหลือน้ำมันกับน้ำ ให้นำชามเข้าตู้เย็น 30 นาที น้ำมันจะแข็งตัวลอยอยู่ข้างบน
7. แยกน้ำมันที่แข็งแล้วออก อุ่นให้เหลวแล้วเทลงขวดเก็บ

สมมติว่าคุณอยากใช้กาแฟกัญชาสำหรับเป็นตัวกระตุ้นตอนเช้า แนะนำให้เติมน้ำมันนี้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกาแฟ ถ้าอยากดื่มตอนเย็นอาจใช้มากกว่านี้ แล้วแต่ความแรงที่ต้องการ แต่เริ่มน้อยไว้ก่อนดีที่สุด — อาหารผสมกัญชา(edibles) ขนาดโดสสูงอาจพาไปโลดไกลเกินคาด!

5. สายพันธุ์ Fast Buds ที่เหมาะสำหรับคาเฟ่กัญชา

ด้วยสายพันธุ์เด็ดมากมาย แต่ละสายก็มีข้อดีแตกต่างกัน แล้วจะเลือกระหว่างกัญชาแบบไหนกับกาแฟดีนะ? ในบทความนี้เราพูดถึงการลองผิดลองถูกเรื่องขนาดโดสไปแล้ว แต่คุณอาจต้องลองสายพันธุ์ (cultivars) ต่าง ๆ ด้วยจนกว่าจะเจอที่ใช่ “โอ๊ะ ต้องลองชิมหลายสายพันธุ์เด็ด ๆ เลยเหรอ?” ชีวิตช่างลำบากใช่ไหมล่ะ!

ที่นี่ Fast Buds เรามีให้เลือกหลากหลายมาก และทั้งหมดเป็นสายพันธุ์ autoflowering ที่ปลูกง่ายสุด ๆ ปีที่ผ่านมาเราคว้ารางวัล "บริษัทเมล็ดอัตโนมัติยอดเยี่ยม" หลายเวที พร้อมรับเกียรติสูงสุดในงานคัพสายกัญชาทั่วโลก

ไม่ว่าคุณจะมองหากัญชาสาย CBD ล้วน สาย THC จัด หรือแบบกึ่งกลาง เรามีทุกอย่างให้คุณแบบครบเซต งั้นมาดูคร่าว ๆ กันเลยว่าสายพันธุ์ไหนน่าจับคู่กับกาแฟมากที่สุด

6. สรุป

ทั้งหมดนี้ก็ประมาณนี้ แม้ไม่มีงานวิชาการรองรับว่ากัญชาและกาแฟเป็นคู่ที่ลงตัวสุด ๆ แต่ก็มีประสบการณ์มากมายรายงานว่าผู้คนจำนวนมากพบว่าการผสมสองอย่างนี้ช่างยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ ทำไมไม่ลองด้วยตัวเองดูล่ะ? คุณอาจจะเพิ่งเจอวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบก็ได้นะ