• 1. Що таке гашиш?
• 2. Історія гашишу
• 2. a. Гашиш і тютюн
• 3. Історія виробництва гашишу: Кетама та Чарас
• 3. a. Кетамські барабани
• 3. b. Чарас
• 4. Як виготовляють гашиш сьогодні
• 4. a. Як зробити гашиш: сухе просіювання
• 4. b. Як зробити гашиш: водяний або бабл-гашиш
• 4. c. Як зробити гашиш: сухий лід
• 5. Кращі та гірші сорти гашишу
• 6. Використання пральної машини для гашишу
• 7. У чому різниця: гашиш vs шишки
• 8. Як уберегти гашиш від плісняви
• 9. Гашиш у сучасну епоху
• 10. Висновки

Гашиш походить від насіння канабісу, це очевидно, однак його справжнє походження залишається загадкою, хоча ми знаємо, що він виник тисячі років тому через його релігійне та медичне використання в арабських культурах. Цей концентрат швидко поширився світом, переважно в Європі, яка сьогодні є найбільшим споживачем гашишу. Читайте далі, щоб дізнатись більше про те, чим відрізняється гашиш від шишок, як зробити гашиш та ще багато цікавого!

1. Що таке гашиш?

Гашиш отримується у процесі відділення трихом, які є смоляними залозами, що містять усі сполуки, такі як терпени, канабіноїди і флавоноїди, що знаходяться в рослині канабісу. У підсумку цього процесу отримують масу з чистих трихом, яка значно сильніша за шишки канабісу.

Цей процес відділення смоли практикується століттями та застосовується з різних причин в усьому світі.

2. Історія гашишу 

Можна сказати, що історія гашишу така ж давня, як і історія канабісу, оскільки його виготовляють із трихом, що знаходяться на рослинах канабісу. Протягом тисяч років рослини канабісу використовували для лікувальних потреб, а їх волокна, які дуже міцні, застосовували для виготовлення міцних тканин.

Найцікавіше у гашиші — це те, як мало ми насправді знаємо про його походження. В інтернеті багато припущень, але точної дати немає, хоча ймовірно це було близько 9000 року до н.е. в Індії. Найдавніший спосіб виготовлення гашишу був дуже простим, але ефективним. Люди одягали плетені шкіряні нарукавники на внутрішню сторону передпліччя й проходили через сад канабісу, м'яко торкаючись квітів рослин.

Після прогулянки садом, на шкіряних нарукавниках залишалося багато смоляних залоз. Щоб зняти з рукавів трихоми, використовували маленький металевий ніж, яким зіскрібали смоляні залози. Чому не використовували руки? Бо працювати зі смолистими руками дуже важко, та й якість гашишу погіршується. Спека і тиск від рук викликають розпад або вибух трихом, і втрачається смак та аромат.

Важко точно сказати, коли з’явився гашиш, але є записи, що датуються 900 роком н.е. в Аравії — тоді гашиш споживали у їжу, і він вже був досить поширеним. Також гашиш згадується в літературі, наприклад, у казці «Казка про їдача гашишу» із Тисячі та однієї ночі, де йдеться про чоловіка, який витратив усі гроші на жінок і їв гашиш, щоб у снах знову бачити себе багатим.

Як гашиш поширювався, з’являлися нові історії, наприклад, легенда про гашишинів (asasins), яка виникла між 1000-1200 роками н.е.. Згідно з легендою, перські вбивці курили гашиш перед виконанням завдань, і багато істориків стверджують, що слово «гашиш» походить звідси.

Близько 1300 року н.е. Марко Поло підтвердив історії не лише про гашишинів, а й про те, що споживання гашишу було поширене, що зацікавило всю Європу до цього концентрату.

Перемістимось до 1800 року — гашиш уже з’явився в Європі, головно через контакти солдат із гашишем під час кампаній в Єгипті. Зі зростанням обізнаності про гашиш європейські лікарі й ботаніки почали просувати користь гашишу.

У 1839 році лікар, який працював у Індії, опублікував працю про використання канабісу та гашишу. Він вважав їх ефективними у лікуванні ряду захворювань. Через рік кілька лікарів почали використовувати гашиш у лікуванні та рекомендувати його пацієнтам, й уже через кілька років споживання гашишу у Європі різко зросло.

Коли це сталося, попит на гашиш був величезний, тому продаж наркотиків збільшився, і люди почали питати: чи викликає гашиш залежність? Незабаром стало відомо, що сам по собі гашиш не викликає залежності, але через падіння якості й варіацію у міцності може призвести до наркотичної залежності та проблем з психічним здоров’ям.

У ХІХ столітті, коли інформація про небезпеку гашишу поширювалась, люди стали більш обізнані про ризики частого вживання. Це призвело до появи альтернатив гашишу, таких як вакцини, аспірин і хлоралгідрат, що спричинило падіння популярності гашишу, хоча його досі широко використовують у релігійних ритуалах, для лікування чи рекреаційно по всьому світу.

Гашиш і тютюн

Гашиш не завжди курили, як це робиться останніми роками. Хоча куріння — це один із найефективніших способів споживання гашишу, воно стало масовим лише близько 5000-3000 років до н.е. До того курити рослини або трави не було поширено, поки європейці не відкрили тютюн. Навіть хоча тютюн був відомий у Європі до 5000 р. до н.е., потрібен був час, щоб він дійшов до інших регіонів, наприклад, Месопотамії. Тож коли використання тютюну поширилось світом, тоді люди зрозуміли, що можуть курити і рослини канабісу.

3. Історія виробництва гашишу: Кетама та Чарас

Як вам уже відомо, гашиш не має одного місця виникнення, адже через його різні застосування люди вигадали різні способи його виробництва. Отож як зробити гашиш? Є кілька способів.

Кетамські барабани 

Марокко — один із найбільших виробників гашишу, і в маленькому містечку менш ніж на 1500 мешканців є понад 10 км землі, де канабіс росте вільно; це містечко називається Кетама і вважається, що саме тут виготовляють один із найкращих гашишів у світі.

Кетама виробляє гашиш з XV століття, створюючи концентрат із найкращим смаком і якістю. Та як же тут виготовляють гашиш? Ось як.

Бербери, які виробляють гашиш у цьому регіоні, сушать канабіс просто неба, коли холодно, щоб смола легше виділялась. Вони використовують звичайні пластикові відра, накривають їх нейлоновою сіткою, кладуть згори канабіс, потім накривають, щоб смола не вийшла.

Коли все готово, вони беруть дерев'яні палки і б'ють по канабісу так, як грають на барабані (звідси й назва). Цей процес є традицією для всієї родини і надзвичайно важливий, адже вони залежать від грошей з продажу гашишу.

Згідно традиціям, гашиш завершують двома способами: перший — використовують нагрівання для активації сполук і отримують звичний нам коричневий гашиш, який зазвичай експортують; другий — заморожують «пилок», і він стає схожим на кеф.

Чарас 

Чарас — це по суті гашиш, але він виготовляється вручну, переважно в Афганістані, Пакистані, Непалі та Індії, і є одним із найпоширеніших наркотиків в Індії.

Цей концентрат схожий на кетамський гашиш, наприклад, але на відміну від нього, чараз роблять із смоли свіжих рослин канабісу.

Виготовлення чарасу досить просте — це втирання рослин між руками, але хоча це просто, процес дуже тривалий: вироблення 7 г гашишу займає близько 8 годин. Водночас, чим повільніше втирання, тим вища якість.

Майстри чарасу дотримуються традиції, обирають найкращі шишки із живих рослин, знімають великі листки й м'яко треть шишки між долонями, щоб смола прилипла до шкіри, а після цього, коли товстий шар гашишу покриває долоні, вони зішкрібають його, пресують для активації сполук та скочують у кульки.

Є й інші способи виготовлення чарасу, наприклад, деякі виробники вдягають шкіру і ходять між кущами канабісу, щоб трихоми прилипли до шкіри, але, як зазначено вище, ручний чарас виготовляють із ретельно відібраних шишок, і чим повільніше, тим якісніше, тому цей метод дає менш якісний продукт.

Чарас також трапляється у вигляді темпл-болів — це ті самі кульки, але їх катають по нагрітому керамічному листу, щоб не лише активувати сполуки, а й надати їм блискучої оболонки, яку впізнає кожен споживач гашишу.

4. Як виготовляють гашиш сьогодні

Як і в усьому, люди адаптували створення гашишу під сучасність, процес виготовлення гашишу еволюціонував, тому ось найпоширеніші методи виробництва на сьогодні.

Як зробити гашиш: сухе просіювання 

Процес створення сухого гашишу дуже схожий на те, як роблять гашиш у Кетамі. Це натирання канабісу на нейлоновій сітці, так смола проходить крізь сітку, а рослинний матеріал — ні.

Процес такий: розкладіть сухий канабіс на нейлоновий фільтр чи сітку, потім потріть канабіс по сітці декілька хвилин, поки не набереться достатньо кефу знизу.

Цю процедуру можна повторювати до 3 разів, але з кожним разом якість падає. Коли кількість кефу влаштовує, зберіть його кредиткою.

У вас буде кеф, якщо ж хочете отримати гашиш — спресуйте його пресом для пилку, або застосуйте тепло іншим способом.

Як зробити гашиш: водяний або бабл-гашиш

Водяний гашиш — ще один поширений тип. Коли ми навчаємо водяному гашишу, зазвичай кажемо саме “айс-водяний”, щоб люди уявляли, як він створюється. Його можна зробити вручну чи за допомогою “хаш-мийки” — обидва методи використовують воду, лід і агітацію (струшування), щоб відділити трихоми.

Воду і канабіс спочатку заморожують для полегшення видалення смоли, потім перемішують: трихоми тонуть, рослинний матеріал спливає. Потім цю воду пропускають через фільтраційні мішки (схожі на нейлонові сита), які відділяють трихоми за розміром.

Трихоми збирають у фільтраційних мішках, їх розділяють за якістю (отже, різні мішки), а потім сушать — продукт готовий до вживання. Як і при сухому просіюванні, результат схожий на кеф, тож його слід спресувати чи нагріти, щоб отримати коричневий гашиш.

Як зробити гашиш: сухий лід  

Гашиш із сухого льоду — це комбінація водяного гашишу та сухого просіювання. Для цього використовують бабл-беги, як для водяного гашишу, і процес, як при сухому просіюванні.

Щоб зробити гашиш із сухого льоду, треба заморозити канабіс і покласти його всередину обраного фільтраційного мішка разом із сухим льодом.

У цьому процесі сухий лід полегшує відділення трихом від рослинного матеріалу. Струшуванням ви відокремлюєте смолисті залози, а трихоми проходять крізь фільтр — отримуєте продукт на кшталт сухого просіювання чи водяного гашишу.

І, як згадувалось, якщо ви хочете отримати коричневий гашиш, вам потрібно його спресувати і нагріти. Але якщо бажаєте, з кефу можна робити також гашишеву олію — це окремий процес, з яким варто ознайомитись окремо.

5. Кращі та гірші сорти гашишу

Так, як і преміальні стейки, гашиш має градаційну систему якості. Різні сорти підходять для різного використання. 

Однозірковий та двозірковий гашиш

• Це два найгірших сорти гашишу
• Високий вміст рослинного матеріалу / дуже темний або зелений
• Відомий також як фермерський гашиш 
• Часто використовується для їстівних виробів

Тризірковий та чотиризірковий гашиш

• Краще, ніж один чи два зірки
• Все ще з невеликою кількістю рослинного матеріалу
• Знаний як half melt гашиш
• Чудово підходить як топінг у чашці чи, якщо у більших кількостях, спресовується у чудовий гашиш-розин
                                          

П'ятизірковий та шести зірковий гашиш

• Найвища якість гашишу, яку можна купити чи зробити
• Відсутній рослинний матеріал, лише голови трихом
• Знаний як full melt гашиш
• Краще вживати при низьких температурах, щоб відчути повний смак
• Гашиш шести зірок ніколи не повинен лишати залишку на вашому нагрівачі

6. Використання пральної машини для гашишу

Якщо ви хочете зробити водяний гашиш, але не маєте чи не можете купити “хаш-мийку”, використайте вашу звичайну пральну машину — хоча це не рекомендовано для отримання високоякісного гашишу, варіант цілком підходить для власного споживання. 

Ось покрокова інструкція для створення гашишу у пральній машині!

Крок 1

Перевірте, чи все чисто, заповніть машину холодною водою і льодом: використовуйте приблизно 20-40 літрів води та 1.5-2.5 кг льоду, залежно від розміру машини.

Крок 2

Покладіть канабіс у машину, помістіть його у фільтруючий мішок з блискавкою, щоб надійно закрити і не втратити смолу.

Крок 3

Додайте лід поверх мішка, щоб канабіс залишався зануреним під час перемішування.

Крок 4

Дайте канабісу просочитися водою 5 хв і вмикайте машину на 10-20 хв. Підготуйте відра з фільтр-мішками, якщо хочете відділити смолу за розміром.

Крок 5

Переконайтесь, що зливна трубка проходить у фільтр-мішки, щоб вода стікала у відра. Опісля промийте мішки, щоб матеріал зосередився у центрі.

Крок 6

Зберіть кеф і дайте йому висохнути, а потім використайте ваш улюблений спосіб, щоб зробити з нього гашиш.

7. У чому різниця: гашиш vs шишки

Хоча гашиш і шишки отримують з рослини канабісу, є базові відмінності між цим продуктами. 

Окрім міцності, спосіб куріння практично не відрізняється: обидва продукти курять у джойнті, бонзі, люльці або вапорайзері, але гашиш набагато сильніший.

Гашиш містить набагато більше THC, ніж шишки, бо він отримується з екстракції смоли, без рослинного матеріалу. Поки у шишках зазвичай 20-25% THC, гашиш може містити до 60%.

Це означає, що для отримання психоактивного ефекту потрібно значно менше гашишу, бо ви споживаєте концентровані сполуки, яких прагнете під час куріння канабісу.

8. Як уберегти гашиш від плісняви

Так само, як і у шишок, у гашиші теж може з’явитися пліснява, якщо не доглядати за ним належним чином. Тому ось наші поради, як зберігати гашиш без плісняви.

#1 Попереджайте появу плісняви на етапі вирощування

Належна циркуляція повітря — найкращий спосіб уберегти рослини від плісняви, бо надмірний полив підвищує вологість, що сприяє її розвитку. Під час фази цвітіння слід трохи дефоліації, щоб уникнути вологи під листям. Як правило, під час дефоліації у фазі цвітіння можна повинно чітко бачити крізь рослину. Якщо у вас дуже пишна рослина у фазі цвітіння — ризикуєте отримати ботритис, тобто гниття шишок.

#2 Правильно сушіть та курайте гашиш

Пліснява зазвичай виникає через вологість у гашиші, тому слід добре його просушити та прокурати. Ідеально сушити гашиш у приміщенні з 35% вологості і температурою 12°C.

#3 Зберігайте правильно

Не тримайте гашиш у теплому місці, краще зберігати його у прохолоді. Оскільки пліснява передається повітрям, використовуйте герметичну тару. Якщо є можливість — зберігайте у холодильнику, особливо для тривалого зберігання. Діставши гашиш з холоду, завжди повертайте його назад після використання, інакше ризикуєте, що він розтане і стане крихким. Це знищить терпеновий профіль, і продукт матиме гірший смак.

9. Гашиш у сучасну епоху

Отже, ми розглянули довгу та суперечливу історію гашишу, а також сучасні методи його приготування. Але є ще одна значна категорія, яку ми не згадували. Екстракти. Екстракти? Якщо гашиш — це Пікачу, то екстракти — це Чарізард. Не біда, якщо ви не ловили це покемон-порівняння, головне — екстракти — це еволюція гашишу у наш час, і вони складають велику частину ринку. За оцінками, близько 80% усіх продуктів у легальних диспансерах Північної Америки — це екстракти, і цей відсоток лише зростатиме.

То що ж таке екстракти, як їх роблять і чим вони відрізняються від традиційного гашишу? Канабіс-екстракти бувають у безлічі форм, але всі поділяються на дві головні категорії: без розчинників і з використанням розчинників.

Екстракція без розчинників

Як згадувалося вище, гашиш (чи екстракти) — це по суті трихоми, відділені від рослинного матеріалу. Традиційне виготовлення гашишу передбачає різні методи відділення трихом (наприклад, натирання вручну), що підпадає під цю категорію. Інші форми екстракції без розчинників — бабл-гашиш і сивтінг кефу, але таких методів нині ще більше. Як і у всій індустрії канабісу, за останнє десятиліття знання і технології значно виросли.

Ми дійсно живемо у справжню ренесансну епоху культури та технологій канабісу, і це особливо видно у світі екстрактів. Нині найпоширеніша форма екстракції без розчинників — це екстракція розину.

Що таке розин?

Екстракція розину — надзвичайно простий процес збору трихомів із рослинного матеріалу, без розчинників. В останні роки він став дуже популярний завдяки простоті, низькій стартовій вартості (потрібні лише шишки, пергаментний папір і прес для розину — або для малих масштабів підходить випрямляч для волосся) і масштабованості. Процес простий: берете бруньку (або обрізки), загортаєте у пергамент, далі кладете у прес для розину (або випрямляч для волосся), нагріваєте до вибраної температури та зажимаєте між пластинами.

Після цього міцно притискаєте на кілька секунд. Коли відкриваєте прес, всередині знайдете невелику кількість розин-екстракту — готового для споживання або зберігання. Що таке розин-екстракт?

Коли бруньку стискають між двома нагрітими пластинами, трихоми розплавляються і витікають із квітки. Ця рідина і є розин-екстрактом, його можна додатково очистити від рослинного матеріалу для отримання концентрату високої якості. "Rosin Budder" — це ще одна форма, коли екстракт вручну збивається і перемішується до легкої воскової текстури.

Екстракція з використанням розчинників

Цей спосіб полягає у промиванні рослинного матеріалу хімічним агентом (наприклад, спиртом, бутаном чи CO2), щоб вилучити трихоми. Є багато методів, результати варіюють від густої в’язкої олії до легкої воскової субстанції. Екстракцію ділять на дві групи: вуглеводнева (butane, propane, hexane тощо) і на основі не-вуглеводневих (етанолові) розчинників. Основна різниця — потрібний рівень тиску. Вуглеводневі методи працюють при 50-150 PSI, завдяки чому трихоми повністю розчиняються із захопленням максимальної кількості сполук і без рослинного матеріалу.

Найпопулярнішим розчинником на сьогодні є бутан (звичайна запальничкова рідина). Хоча це може звучати сумнівно (і так і є, якщо не дотримуватись безпеки), при правильному контролі кінцевий продукт повністю безпечний для споживання.

Етанольна екстракція не потребує тиску і значно менш вогненебезпечна; проте, через позитивний заряд молекул етанолу, у витягу потрапляє багато небажаних домішок (хлорофіл, жири, воски), що може негативно вплинути на якість. Тому більшість виробників віддають перевагу бутановій екстракції — кінцевий продукт зветься BHO або "Butane Hash Oil". Він має чимало різновидів, найпоширеніший — класичний dab. Однак перелік варіацій BHO включає:

• THC-кристали (THC Diamonds) — найчистіші концентрати з вмістом THC до 99,9%
• Віск — найпоширеніший концентрат на ринку
• Honeycomb (Pie Crust) — золотаво-пухка текстура
• Budder — більш м'яка, масляниста і в'язка субстанція
• Crumble — крихка версія budder
• Terp Sauce — багата на терпени рідина, як побічний продукт отримання THC-діамантів

Який же метод кращий?

Відповідь: залежить від мети. Розин-екстракція зазвичай вважається найбезпечнішою і простішою, оскільки не містить розчинників чи інших шкідливих речовин. Проте методи з розчинниками дозволяють створити більше різновидів продуктів і, якщо їх вироблено грамотно, переживати нема про що.

А як же live resin (живий екстракт)?

Live resin — це вид екстракції з розчинниками, але з важливою відмінністю. Якщо більшість таких екстракцій використовують висушені чи курані шишки, тут беруть свіжі або заморожені. Це робить продукт значно більш насиченим смаком і ароматом, бо терпени не руйнуються при сушінні. Мінус — потрібно значно більше сирої рослинної маси, тому ціна на live resin значно вища. Втім вибір за вами: пробуйте різне та знайдіть те, що вам підходить найкраще!

10. Висновки

Гашиш зовсім не новий — цей продукт канабісу виготовляють і вживають тисячі років, ще до появи більшості з нас. Навіть нині, попри безліч сучасних способів споживання канабісу — таких як шеттер, мунроки чи THC-діаманти — гашиш залишається найпопулярнішим продуктом канабісу у світі.

Якщо у вас є додаткова інформація про історію гашишу, чи хочете поділитися порадами з іншими хашмейкерами — не соромтеся залишити коментар нижче!

Зовнішні джерела

1. Marijuana and hashish: perspectives on cannabis. - Шалєар, Жан-Луї. (2019). 
2. Hashish traffickers, hashish consumers, and colonial knowledge in Mandatory Palestine. Middle Eastern Studies. - Рам, Хаггай. (2016).