Forstå Edibles: Et kig på de forskellige måder cannabis-inficerede produkter bliver lavet på

• 1. Transportøren
• 2. Cannabis
• 3. Forbrugeren

Når det handler om at indtage cannabis, er det vigtigt at erkende, at ikke alle edibles er skabt ens. Ikke alene bliver edibles bearbejdet forskelligt af kroppen i forhold til at ryge cannabis, men måden de bliver infuseret på, spiller også en rolle for deres effekt. 

Edibles kan være kraftfuld medicin. De kan berolige sindet, mens de løsner spændinger og smerte i kroppen. Jeg bruger dem til at komme ud af mentale dyk og tilbage til et mere håbefuldt og sundt sind. For mig er edibles stærke resets—påmindelser om at bruge mindre tid på at scrolle på Instagram og mere tid på at forbinde i virkeligheden. Jeg spiser 10 milligram og går lange, stille ture. Jeg tygger en gummy inden yoga for at kunne strække dybere—og blive gradvist mere påvirket—inden den afslappende stillhed i savasana.

Ligesom når man ryger cannabisblomster, hjælper edibles mig med at kigge indad og komme tættere på svaret på livets store spørgsmål som, “Hvad fanden er meningen med det hele?” Men at finde frem til den rette dosis af cannabis-infuseret THC har været en lang proces med mange forsøg og fejl. Og jeg er langt fra den eneste. Næsten alle, du kender, der har prøvet edibles, har en historie om dengang, de gik for langt og blev alt for høje. Stonere ved, at der også findes enhjørninger blandt os, folk der kan spise eller drikke så meget cannabis, de vil, uden at mærke det overhovedet. Hvad foregår der? 

At afdække kompleksiteten af edibles er næsten lige så indviklet som at læse bag-end kode. Men der er måder at navigere gennem datapunkterne og nå til den afgørende indsigt, og det starter med at se på, hvordan edibles bliver lavet.

Transportøren

Hydrofobisk. Lipofil. Det er videnskabelige termer, men det første betyder ting, der ikke blander sig med vand, og det andet kan forklares som ting, der har en affinitet for fedt, eller lipider. Cannabis er begge dele. Størstedelen af de medicinske egenskaber i vores yndlingsblomst findes i de klistrede og harpiksfyldte kirtler, trichomer.

“Alt det gode og de psykoaktive effekter findes i disse harpikskirtler,” forklarer cannabisekspert Elise McDonough. “Og fordi de er olie, er det ligesom at lave en salatdressing, olie og vand blander sig ikke.”

Rå cannabis har ikke samme effekt, som når det er blevet opvarmet eller decarboxyleret. For at lave edibles bliver cannabisblomster eller -blade opvarmet og derefter kombineret med en transportør som smør, alkohol, glycerin eller gelatine. Traditionelle cannabis-inficerede opskrifter er udviklet gennem eksperimenter og gamle opskrifter, som for eksempel bhang, hvor cannabinoider kombineres med fedt.

“Når man gør det, bliver det nemmere for kroppen at fordøje og optage cannabinoiderne, og du mærker effekten stærkere,” siger McDonough.

Der findes mange typer cannabis edibles, men én dominerer, nemlig gummies. For at lave gummies kan gelatine bruges som transportør for at forstærke effekten af cannabinoider, men mange gummy-brands kombinerer kun cannabis og sukker.

“Sukker kan få dig til at føle dig høj lidt hurtigere, men for mig personligt holder gummies ikke rusen lige så længe - de varer typisk kortere end hvis jeg spiser noget som en cookie eller brownie,” siger McDonough. “Jeg føler, at effekten fra dem varer længere og typisk er mere intens, i hvert fald kropsligt. Jeg er ret sikker på, at det handler om, hvad du kombinerer [cannabis] med.”

Cannabis

Ud over de ingredienser, der aktiverer cannabinoiderne i edibles, har typen af cannabis, der bruges til det infuserede produkt, også stor betydning. Edibles kan laves med plantemateriale—blade og blomster—men de laves ofte med cannabis-koncentrater som destillat, rosin eller isvand-hash. Da madlavning med cannabisblomster kan give en ukrudtsagtig smag, som de fleste ikke bryder sig om, har edibles produceret med cannabis-koncentrater fået en dominerende rolle på markedet. 

McDonough sammenligner at lave infuserede retter med hash med at lave mad med krydderier.

“Det er meget nemmere at lave mad med og dosere, når du arbejder med et produkt som hash, der er ensartet,” siger hun. “Du skal ikke bekymre dig om at fjerne plantematerialet som når du laver en infusion med blomster."

“Der er mange fordele ved at lave mad med hash, og jeg synes personligt, at når du behandler det som et krydderi, tilføjer det meget til visse opskrifter, hvorimod du med blomster i de fleste tilfælde bare prøver at overdøve smagen, ikke?

Men når du laver mad med hash, tilføjer det virkelig sin egen unikke smag, som jeg synes passer godt sammen med chokolade, karamel og andre jordnære krydrede smagsvarianter.”

På grund af, at mange ikke bryder sig om smagen af cannabis, er mange edibles lavet med destillat. Destillat er et renset cannabis-koncentrat, der fjerner øvrige kemiske stoffer og udelukkende efterlader et udvalgt cannabinoid som f.eks. THC eller CBD. Med mine egne eksperimenter har jeg erfaret, at når en gummy er lavet med hash i stedet for destillat, har det ikke betydning, om begge har samme mængde THC, så føles hash-edibles stærkere.

Ifølge cannabinoid-forskere, herunder Raphael Mechoulam, den afdøde israelske kemiker, som var blandt forskerne der først beskrev entourage-effekten, skyldes det, at stofferne i cannabis arbejder bedre sammen end hver for sig. I markedsføring af edibles ser man udtrykket “full spectrum”, hvilket betyder, at de indeholder hele plantens spektrum af egenskaber frem for kun et isoleret stof.

Wendy Baker, kvinden bag en af mine yndlings-edibles, Space Gem, laver sine gummies med fedt—kokosolie—og isvand-hash.  “Jeg kan lide tanken om, at trichomet bevares helt,” siger Baker om at vælge isvand-hash frem for destillat til Space Gems.

Forbrugeren 

Kompleksiteten i forståelsen af, hvordan cannabis virker, sker på celleniveau. Planten interagerer med receptorer i vores krop som en del af det endocannabinoide system. Cannabinoid-receptorer findes i næsten alle organer. Disse receptorer binder sig både til kemiske stoffer produceret internt, endocannabinoider, og stoffer fra cannabisplanten, cannabinoider, for at holde vores systemer—som nervesystemet eller fordøjelsen—i balance.

Når vi ryger cannabis, kommer cannabinoider ind i lungerne og derfra i blodet og hjernen. Når vi spiser eller drikker cannabis, kommer cannabinoiderne i maven, videre til leveren og til sidst blodbanen og hjernen. I leveren omdannes THC til en stærkere form—11 hydroxy THC i stedet for delta 9 THC—hvilket øger intensiteten og varigheden af rusen.

Et andet puslespilsbrik for at forstå, hvordan edibles virker, handler om vores individuelle fysik og kost. For eksempel, dem på fedtrige diæter som keto eller paleo, kan mærke effekten af cannabis stærkere. Forskning viser, at denne slags kost kan være gavnlig for personer med fx IBS, irritabel tyktarm, på grund af den måde, kosten påvirker endocannabinoid-receptorer i tarmen på. Hvad du har spist inden du nyder en cannabis-inficeret snack eller drik, spiller også en rolle for, hvor kraftigt du mærker den. Cannabis-infusioner på tom mave føles stærkere end efter et måltid.

“Hvis du vil have effekten til at være mere intens, hvis du vil have [en edible] til at være så psykoaktiv som muligt, så spis den på tom mave,” siger McDonough.

Endelig er der nogen, der slet ikke kan blive høje af edibles uanset dosis. Én teori går på, at det skyldes forskelle i vores individuelle stofskifte, hvor nogle har højere niveauer af et fordøjelsesenzym, CYP2C9. “CYP2C9 udtrykkes i humane lever-mikrosomer og i mave-tarmkanalen og bidrager til metabolismen af cirka 15 % af alle lægemidler, der håndteres af P450s [en stor gruppe enzymer, der spiller en nøglerolle i stoffers omsætning],” forklarer en artikel på ScienceDirect.

Et studie om syntetisk THC kaldet Dronabinol, bedre kendt under mærket Marinol, viser, at personer med lav CYP2C9-aktivitet er mere tilbøjelige til at mærke THC, når det indtages oralt. Dem med mere af enzymet nedbryder THC hurtigere, hvilket betyder, at de ikke mærker effekten af cannabis, når det indtages. Cannabisjournalisten Brit Smith siger, at hun er en af de personer, der ikke kan blive høj af edibles, uanset dosis.

“Jeg kan tømme en 100 milligrams drik, og folk vil betale for at se det, som var det et cirkusnummer,” sagde Smith i Puff Puff Press podcasten.

Det forklarer, hvorfor det at forstå edibles kan føles som at vikle en kasse elektriske ledninger ud. Alle disse faktorer viser, at edibles og hvordan de virker, involverer komplekse videnskabelige processer. Men for dem, der har lyst til at udforske nye tilgange, er fordelene ved edibles og hvordan de kan forbedre og berige livet, enorme.