Kako narediti kanabuter: Celoten vodič

• 1. Najprej: izračunajte doziranje thc
• 2. Dekarboksilacija
• 3. Priprava masla
• 3. a. Sestavine in pripomočki
• 3. b. Korak: mletje dekarboksiliranih vršičkov
• 3. c. Korak: taljenje masla
• 3. d. Korak: dodajanje konoplje
• 3. e. Korak: odcejevanje kanabuterja
• 3. f. Korak: hlajenje
• 4. Stroji za pripravo kanabuterja
• 5. Konopljino kokosovo olje – bolj zdrava veganska alternativa kanabuterju
• 6. Lahko shranjujete kanabuter v hladilniku?
• 6. a. Kaj pa zamrzovanje kanabuterja?
• 7. Povzetek

Izdelava konopljinih užitkov je nekaj, kar vsak uporabnik marihuane prej ali slej želi preizkusiti. In čeprav si lahko (odvisno od države) privoščite že pripravljene užitke v najbližji kavarni, je priprava lastnih domačih izdelkov vedno zabavna izkušnja. Seveda, razen če na koncu zažgete svoje vršičke ali, še huje, ne občutite ničesar. 

Ključ do popolnih konopljinih užitkov, ki vas resnično zadanejo, je pravilen postopek priprave kanabuterja (kanabis-masla). Potrebujete le 5 korakov, skodelico vode, skodelico masla in 7 do 10 gramov marihuane.

Čeprav je postopek lahko nekoliko zapleten, vam za izvrstno maščobo za užitke ni treba biti kuharski mojster. Potrebna je le organizacija in ščepec potrpežljivosti. Najpogostejša napaka pri pripravi domačega kanabuterja je izpust dekarboksilacije. Če vaših cvetov ne izpostavite procesu dekarboksilacije, je to lahko razlog, da vaši užitki nimajo pričakovanega učinka. Zato sledite našemu vodiču za pravilno dekarboksilacijo vršičkov.

Preden se lotite priprave v kuhinji, je dobro, da si osvežite razlog, zaradi katerega se sploh trudite. Različni uporabniki konoplje izbirajo užitke iz različnih razlogov. Marsikomu ni všeč ideja o vdihavanju dima ali pare, drugi pa prisegajo na močnejše učinke, ki jih nudijo užitki. Pa zakaj so ti učinki tako intenzivni? Vse je odvisno od tega, kako telo predela kanabinoide. Ko kadite ali vaporirate marihuano, THC in drugi kanabinoidi vstopijo v krvni obtok skozi pljučne mešičke (alveole)—to je mesto za izmenjavo plinov, ki nam omogoča dihanje. Ker vdihani kanabinoidi tako hitro vstopijo v kri, hitro nastopi učinek. THC hitro preide krvno-možgansko pregrado in se veže na CB1 receptorje v možganih, kar povzroči naval "dobrega počutja" zaradi sproščanja dopamina.

Užitni kanabinoidi pa gredo skozi precej drugačno pot. Po zaužitju morajo preživeti skozi prebavni sistem in le majhen delež teh molekul pride v kri. To sicer marsikoga odbije, vendar tisti, ki preživijo, povzročijo mnogo intenzivnejšo psihoaktivno izkušnjo. THC, absorbiran v jetrih—glavnem organu razstrupljanja telesa—se pretvori v veliko močnejšo molekulo, imenovano 11-hidroksi-THC. Ker ta proces traja, učinki užitkov nastopijo šele po 30–90 minutah. A ker je 11-hidroksi-THC tako močan, traja izkušnja dlje in je omama močnejša.

1. Najprej: izračunajte doziranje THC

Preden nadaljujemo, je še ena pomembna stvar, ki jo morate upoštevati, ko pripravljate lastne užitke: izračunajte svojo THC toleranco in popoln odmerek za vaše čarobne dobrote. 

Vsaka oseba ne bo občutila enakih učinkov pri enaki količini užitkov, zato priporočamo, da si preberete članek o izračunu popolnega odmerka THC za užitke. Ko uspešno določite popolno količino THC, ste pripravljeni za kuhinjske avanture. 

2. Dekarboksilacija

Kot smo že omenili, je to najpomembnejši in pogosto spregledan del priprave kanabuterja. Če ga izpustite, so užitki lahko šibki ali celo neaktivni, prava smola. Dekarboksilacija je ključna, ker surova konoplja skoraj ne vsebuje THC. Da—prav ste prebrali! Zdi se nelogično, ampak rastlina konoplje ne tvori THC direktno. Namesto tega tvori predhodnike kanabinoidov, imenovane kanabinoidne kisline. Vsak kanabinoid ima svojo ustrezno kislinsko obliko. Na primer, THC v surovi konoplji obstaja kot THCA, CBD pa kot CBDA. Te spojine imajo drugačno molekulsko strukturo zaradi dodatne karboksilne skupine (ogljik, kisik, vodik). 

Zaradi drugačne strukture se v telesu obnašajo različno. Na primer, THCA deluje na kanabinoidne receptorje drugače kot THC, zato ne povzroči psihoaktivnih učinkov. Lahko bi pojedli kup surovih cvetov, pa vseeno ne bi nič občutili! Dekarboksilacija ta proces reši. Ta na videz kompleksni izraz pomeni, da se odstrani karboksilna skupina. Pri THCA to pomeni, da za njim ostane THC.

Za dekarboksilacijo potrebujemo toploto. Plamen vžigalnika na vrhu džointa ali bong skodelice to stori, prav tako pa tudi dovolj vroča pečica med kuhanjem. Če vaše vršičke torej izpostavite procesu dekarboksilacije (‘decarb’), boste zagotovili največji izkoristek psihoaktivnih učinkov konoplje. Z dekarboksilacijo se kanabinoidi, kot sta THC in CBD, aktivirajo, kar si želimo, če hočemo občutiti ‘high’. Ko kadite ali vaporirate marihuano, do dekarboksilacije pride instantno zaradi visokih temperatur, katerim so vršički izpostavljeni. Tako se surovi kanabinoid THCA spremeni v THC, ki povzroči poznane učinke konoplje.

Pri užitkih pa mora biti THC in CBD še vedno prisoten, da ga telo lahko absorbira skozi prebavila. Za dekarboksilacijo vršičkov za kanabuter jih je potrebno najprej segreti, preden jih zmešate z maslom. 

Nekateri bi morda najraje dekarboksilirali vršičke kar z namakanjem v vročem maslu, vendar bo to dalo močnejši okus po travi vašim užitkom. Trenutno se morda sliši dobro, a ko ugriznete v okusno videti brownie in ugotovite, da je okus kot ugriz v surov vršiček, boste vedeli, o čem govorimo. Kako torej dekarboksiliramo vršičke? Postopek vključuje čas (za sušenje cvetov) in visoko temperaturo. Na čisto pekač položite peki papir in enakomerno razporedite vršičke. Pečico nastavite na 110–130 °C in pecite 20–40 minut, odvisno od temperature. Vedno priporočamo počasno in zmerno segrevanje, da preprečite morebitne nezgode. 

Dodatni nasvet

Bolj kot so vršički stari ali suhi, manj časa potrebujejo za dekarboksilacijo.  

Vsakih 10 minut pretresite pekač, da se vršički enakomerno segrejejo. Vzemite jih iz pečice, preden se zažgejo. 

3. Priprava masla

Maslo je odlična izbira zaradi svoje vsestranskosti, vendar obstajajo tudi druge alternative, pozdrav vsem veganom. Namesto masla lahko uporabite kokosovo, olivno ali drugo mastno olje, vendar se izogibajte margarini. 

Sestavine in pripomočki

• 1 skodelica masla
• 1 skodelica vode
• 7–10 gramov dekarboksilirane marihuane
• Lonec ali ponev
• Gaza ali cedilo

1. korak: Mletje dekarboksiliranih vršičkov

Kot skoraj pri vsakem načinu uporabe konoplje, je prvi korak mletje dekarboksiliranih vršičkov. Pazite, da jih ne zmeljete preveč na drobno, saj so že sami po sebi suhi, sicer jih boste težko odcedili iz masla kasneje. 

2. korak: Taljenje masla

V lonec dajte skodelico vode in skodelico masla. Segrevajte na nizki temperaturi, da se maslo počasi stopi.

3. korak: Dodajanje konoplje

Ko se maslo začne topiti, dodajte zmleto dekarboksilirano konopljo v zmes. Temperaturo ohranite majhno, večjo od 70 °C in manjšo od 95 °C. Dušite 2–3 ure, občasno premešajte in poskrbite, da ne zavre. 

4. korak: Odcejevanje kanabuterja

Verjetno ne želite hrustljavih in grenkih delcev v vaših užitkih. Ko se maslo kuha in stoji dovolj dolgo, skozi cedilo z gazo zmes prelijte v kozarec, skledo ali plastično posodo. Počakajte, da se dobro odcedi. Lahko pritisnete, če ste previdni, da ne padejo v maslo grenki koščki. 

5. korak: Hlajenje

Dajte mešanico v hladilnik in počakajte, da se znova strdi. Ko je dovolj trdna, bo odvečna voda ločena od masla, kar lahko odstranite z nožem ali žličko. 

4. Stroji za pripravo kanabuterja

Če niste najbolj spretni v kuhinji ali pa ne želite tvegati zapravljanja svojih vršičkov zaradi neuspele izdelave, potem je nakup stroja za kanabuter morda prava izbira za vas. 

Ti čudežni stroji so rezultat vse večje priljubljenosti konopljinih užitkov in poslovnežev z dobrimi marketinškimi zamislimi, ki ne zamudijo priložnosti za zaslužek. 

No, morda smo bili malce strogi, saj so stroji za kanabuter uporabni tudi za pripravo losjonov, olj, žitnih alkoholov in drugih izdelkov. Z njimi lahko pripravite katerokoli oljno infuzijo z zelišči po želji.

Stroji za kanabuter so pravzaprav kombinacija rastlinskega ekstraktorja, mešalnika, digitalnega termostata in grelne enote. Za pripravo kanabuterja potrebujejo približno dve uri, vendar vseeno morate vaše vršičke predhodno dekarboksilirati.

5. Konopljino kokosovo olje – bolj zdrava veganska alternativa kanabuterju

Kanabuter je sicer super izbira za pripravo različnih užitkov, a veste, kaj je lahko še boljše? Še bolj okusno? In prav tako enostavno za izdelavo? Prav – konopljino kokosovo olje. In to ni le zdravju prijaznejše in okusnejše (odvisno od osebnega okusa), temveč tudi bolj vsestransko, saj je po okusu ponavadi blažje kot maslo. Ima tudi več maščobe kot maslo, kar omogoča učinkovitejšo vezavo kanabinoidov.

Poleg tega, če uporabite kokosovo olje, lahko uživajo vsi (tudi vegani in vegetarijanci). Ker ne vsebuje mleka, ima daljši rok trajanja kot običajno maslo – če iz končnega izdelka temeljito odstranite rastlinske delce. Če obožujete maslo – in čeprav sem pravkar dve odstavka hvalil kako je canna-koko-olje okusnejše, nič ni boljšega kot toast z obilico svežega kanabuterja. Če vam to bolj ustreza, kar pogumno! Obe možnosti ponujata čarobnost konoplje.

Če pa vas zanima konopljino kokosovo olje, poglejmo najboljši način za pripravo. Bodite pozorni – zgornji recept je primeren za maslo ali olje, spodnji postopek je nekoliko drugačen in omogoča uporabo obeh. Je skoraj enak, le da v tem pustite, da se vse skupaj kuha veliko dlje, s čimer povečate količino kanabinoidov in terpenov v končnem izdelku.

Sestavine

• 14 do 28 gramov dekarboksilirane konoplje (lahko vršički ali trim). Teža naj bo le okvirna. Ker imajo današnje sorte zelo različne vsebnosti, presodite sami. 28 gramov je veliko, zato če uporabljate zelo močne cvetove, raje zmanjšajte količino še pod 14 gramov. Eksperimentirajte!
• 1 liter kakovostnega ekstra deviškega kokosovega olja;
• 3 litre filtrirane vode.

Oprema

• Počasni kuhalnik (ali lonec na štedilniku); za najboljše rezultate priporočamo počasni kuhalnik;
• Fino kovinsko cedilo, kot za presejanje moke;
• Gaza (opcijsko, če jo imate);
• Silikonska lopatica;
• Velika kovinska ali steklena skleda;
• Prazen kozarec za shranjevanje olja.

Postopek

1. Najprej dekarboksilirajte konopljo. Če uporabljate cvetove, jih rahlo nadrobite. Vsakih deset minut pretresite pekač, da preprečite težave s prepečenostjo. Če uporabljate trim, ga ni treba mleti.

2. V počasni kuhalnik dajte vodo in olje ter nastavite na visoko temperaturo. Če uporabljate lonec, nastavite tudi na visoko.

3. Ko zmes zavre, temperaturo zmanjšajte na najnižji možni nivo. Naj komajda rahlo vre.

4. Ko se nekoliko ohladi, dodajte svojo konopljo.

5. Tukaj boste potrebovali nekaj potrpežljivosti. Mi pustimo infuzijo v počasnem kuhalniku na nizki temperaturi tudi do 18 ur. Če kuhate na štedilniku, je lahko čas tudi krajši, na primer vsaj 6 do 8 ur.

6. Vsakih 30–60 minut dobro premešajte. Zdi se morda pretirano, a konoplja se nabira na vrhu, zato jo tu in tam dobro vmešajte. Poskrbite, da voda ne izhlapi preveč. Če jo zmanjkuje, dodajte še malo vode.

7. Ko je čas kuhanja mimo, ugasnite kuhalnik in počakajte, da se vse ohladi na sobno temperaturo. Ko je dovolj hladno za rokovanje, vzemite cedilo in gazo (če jo imate).

8. Skledo postavite pod cedilo, cedilo obložite z gazo in počasi ter previdno prelijte celotno vsebino lonca v to sito.

9. Dobro iztisnite, saj veliko olja ostane v rastlinskem materialu.

10. Zmes vode in olja nato postavite v hladilnik ali zamrzovalnik. Tako se olje in voda ločita; olje ostane strjeno na vrhu.

11. Ostane le še odstraniti olje, segreti da se utekočini in preliti v kozarec za shranjevanje.

6. Lahko shranjujete kanabuter v hladilniku?

Ko porabite svoj konopljin namaz, vam bo morda še nekaj ostalo. Metati ga stran nikakor ne pride v poštev. Če se sprašujete, ali ga lahko shranite v hladilniku, brez skrbi, odgovor je da. V nasprotju z običajnim maslom, ki lahko v hladilniku stoji zelo dolgo, kanabuter ne smete hraniti v hladilniku več kot en mesec. Da bo toliko časa obstojen, ga shranite v nepredušni posodi. 

Trik, da kanabuter ostane svež dlje časa, je, da med ohlajanjem dodate malo soli. 

Kaj pa zamrzovanje kanabuterja? 

Lastnosti čarobnega masla se z zamrzovanjem ne bodo izgubile. Torej, da, kanabuter lahko zamrznete. S tem boste podaljšali uporabno dobo še za 2 ali 3 tedne. 

Za pravilno zamrzovanje priporočamo, da še tekoči kanabuter vlijete v silikonske modelčke za led in pustite, da zamrzne. Ko so maslene palčke ali kocke zamrznjene, jih ovijte v plastično folijo in jih tako shranite v zamrzovalniku.

7. Povzetek

Najboljši način za uživanje užitkov iz konoplje je dobra informiranost. Preden se lotite priprave kanabuterja, naj bo prvi korak izračun odmerka THC, da boste imeli popoln nadzor nad želenim učinkom. 

Kot pri večini receptov je najboljši nasvet, da natančno sledite navodilom in ne pozabite na dekarboksilacijo, saj bo prezrtje uničilo celotno izkušnjo. Kaj čakate? Vključite pečico, nadenite predpasnik in začnite pripravljati svoje užitke! Komaj čakamo na vaše rezultate! Pošljite nam slike ali delite svojo izkušnjo v komentarjih!