Διατροφικά Οφέλη από την Κατανάλωση Ωμής Κάνναβης

• 1. Γιατί η Ωμή Κάνναβη Είναι Υπερτρόφιμο;
• 2. Thca και Άλλα Κανναβινικά Οξέα
• 2. a. Thca και cbda
• 2. b. Τερπένια
• 2. c. Φλαβονοειδή
• 3. Οφέλη Ωμής Κάνναβης: Αντιοξειδωτική Δράση
• 4. Υψηλή Περιεκτικότητα σε Ίνες
• 5. Πλούσια σε Βιταμίνες
• 6. Υγιή Λιπαρά Οξέα
• 7. Thcv για Απώλεια Βάρους και Άλλα Οφέλη
• 8. Πώς Καταναλώνουμε Ωμή Κάνναβη;
• 9. Συμπεράσματα

Η μαριχουάνα εξακολουθεί να μας εκπλήσσει με τις απίστευτες ιδιότητές της. Δεν είναι τυχαίο που οι αρχαίοι πολιτισμοί θεωρούσαν αυτό το φυτό ως ιερό φυτό που προέρχεται από τους θεούς. 

Από τις εξαιρετικές ιατρικές της ιδιότητες έως τις ευχάριστες στιγμές και εμπειρίες που προσφέρει, η κάνναβη παραμένει ακαταμάχητη. Και φαίνεται πως και η επιστημονική κοινότητα έχει «κολλήσει» με την μαριχουάνα.

Αυτή τη στιγμή, η κάνναβη βρίσκεται στο επίκεντρο των ερευνών, καθώς οι επιστήμονες προσπαθούν να αποκαλύψουν νέα μυστικά αυτού του μαγικού φυτού. Τα τελευταία νέα είναι ότι μπορούμε να αποκομίσουμε απίστευτα διατροφικά οφέλη καταναλώνοντας ωμή κάνναβη. Ναι, καλά διαβάσατε – ωμή μαριχουάνα. 

1. Γιατί η Ωμή Κάνναβη Είναι Υπερτρόφιμο;

Η ωμή κάνναβη είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια, υγιεινά οξέα και βιταμίνες. Τα φύλλα της περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, καροτενοειδή και σελήνιο. Όλα αυτά συμπληρώνονται από τις μεγάλες ποσότητες κανναβινοειδών και κανναβινικών οξέων που περιέχει το φυτό, προσφέροντας ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 

Οι παραδοσιακοί τρόποι κατανάλωσης κάνναβης, όπως το κάπνισμα, το άτμισμα ή τα βρώσιμα, έχουν ως κοινό στοιχείο ότι χρησιμοποιούν κάνναβη σε αποξηραμένη μορφή, μετά από μια διαδικασία που ονομάζεται αποκαρβοξυλίωση, η οποία απαιτεί χρόνο και υψηλή θερμοκρασία.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το ωμό κανναβινοειδές THCA μετατρέπεται σε THC, το κανναβινοειδές που είναι γνωστό για τις ψυχοδραστικές του επιδράσεις. Πολλοί όμως δεν γνώριζαν πως η κατανάλωση THCA, όπως και άλλων ενώσεων της ωμής κάνναβης, προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Αποδεικνύεται ότι η ωμή κάνναβη μπορεί άνετα να χαρακτηριστεί ως υπερτρόφιμο. 

Ας εμβαθύνουμε λοιπόν στο θέμα και ας εξηγήσουμε τι είδους διατροφικά οφέλη μπορούμε να αποκτήσουμε από αυτόν τον νέο τρόπο κατανάλωσης κάνναβης.

2. THCA και Άλλα Κανναβινικά Οξέα

Όταν καταναλώνουμε κάνναβη με μεθόδους που περιλαμβάνουν τη διαδικασία της αποκαρβοξυλίωσης, επηρεάζεται η χημική της σύσταση σε κάποιο βαθμό. Ορισμένες από αυτές τις αλλαγές μπορεί να προκαλέσουν ωφέλιμες χημικές αντιδράσεις στο σώμα και τον εγκέφαλό μας, ενώ άλλες μπορεί να είναι ακόμη και επιβλαβείς. 

Οι βασικές ενώσεις της κάνναβης, όπως τα διάσημα κανναβινικά οξέα και τα τερπένια, είναι ιδιαίτερα πτητικές και ευαίσθητες σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, η κατανάλωση ωμής κάνναβης εξασφαλίζει τη διατήρηση αυτών των μορίων στη φυσική τους κατάσταση, επιτρέποντας την απορρόφηση φυτοχημικών που χάνονται στη διαδικασία της αποκαρβοξυλίωσης. 

Το ενδοκανναβινοειδές σύστημά μας, που ρυθμίζει την ομοιόσταση του οργανισμού, διεγείρεται από την κατανάλωση ωμής κάνναβης χωρίς να απαιτείται εισπνοή, κάτι που ήδη γνωρίζουμε πως έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία. 

Έτσι, όταν καταναλώνουμε ωμή κάνναβη, ενώσεις όπως η THC και η CBD δεν είναι παρούσες, αλλά αντ' αυτού λαμβάνουμε τους χημικούς προδρόμους τους, δηλαδή THCA και CBDA αντίστοιχα. Η επιστήμη έχει διαπιστώσει ότι και αυτές οι ενώσεις προσφέρουν τα δικά τους οφέλη. ¹

THCA και CBDA

Το βασικό χαρακτηριστικό είναι ότι, σε αντίθεση με την THC, η THCA δεν έχει ψυχοδραστικές ιδιότητες. Μερικά από τα οφέλη του συγκεκριμένου συστατικού είναι: 

• Βοηθάει σε στομαχικές διαταραχές;
• Έχει αναλγητικές ιδιότητες; 
• Συνδέεται με τους υποδοχείς CB1 και CB2 του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος;
• Διεγείρει την παραγωγή ενδοκανναβινοειδών;
• Συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος.

Από την άλλη, η CBDA, που επίσης δεν είναι ψυχοδραστική, έχει αποδειχθεί πως ενισχύει την παραγωγή ενδοκανναβινοειδών και βελτιώνει τη διάθεση περισσότερο από την CBD.

Τερπένια

Τα τερπένια είναι μόρια που χαρίζουν στα φυτά τα χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις τους. Ωστόσο, δεν είναι αυτή η μοναδική λειτουργία τους: συμβάλλουν και στην επίδραση της κάνναβης λόγω του φαινομένου Entourage Effect. 

Μέσω του Entourage Effect, τα διάφορα τερπένια και τα κανναβινοειδή συνδυάζονται για να ενισχύσουν τα αποτελέσματά τους. Επιπλέον, κάθε τερπένιο από μόνο του προσφέρει οφέλη, από την ανακούφιση του πόνου μέχρι αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση και πολλά άλλα.

Φλαβονοειδή

Η ωμή κάνναβη είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ποικίλα φυτοχημικά που απαντώνται και σε άλλα υπερτρόφιμα όπως το kale, το μπρόκολο, τα μούρα και μερικά τσάγια.

Τα φλαβονοειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στα φυτά, δίνοντας χρώμα στους ιστούς για να προσελκύσουν τα είδη επικονίασης. Ταυτόχρονα λειτουργούν ως προστασία από τις ακτίνες UV και τους παθογόνους οργανισμούς. 

Μερικά συχνά φλαβονοειδή της κάνναβης είναι:

• Ανθοκυανίνες;
• Cannflavin A και B;
• Kaempferol;
• Quercetin;

Τα φλαβονοειδή προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτική δράση, στήριξη της καρδιάς και καθαρισμό των αρτηριών. 

3. Οφέλη Ωμής Κάνναβης: Αντιοξειδωτική Δράση

Ένας λόγος για να εντάξετε την ωμή κάνναβη στη διατροφή σας είναι το αντιοξειδωτικό της προφίλ.

Θέλετε να παραμείνετε για πάντα νέοι; Βάλτε ωμή κάνναβη στη διατροφή σας!

Πολλά από τα κανναβινοειδή της κάνναβης είναι ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις, που συμβάλλουν στη διατήρηση της νεότητας, στην προστασία και στην επιδιόρθωση του σώματος από την καθημερινή φθορά, συμπεριλαμβανομένων και των συνεπειών από περιβαλλοντικούς ρυπαντές. 

4. Υψηλή Περιεκτικότητα σε Ίνες

Αν αυτό που αναζητάτε είναι υγιές πεπτικό σύστημα και καλές εντερικές κινήσεις, τότε η ίνα είναι το θρεπτικό συστατικό που χρειάζεστε. Η ίνα είναι απαραίτητη για την υγεία, όμως οι σύγχρονες διατροφές είναι φτωχές σε φυτικές ίνες και σχεδόν όλοι έχουν έλλειψη.

Τα διατροφικά συμπληρώματα ινών δεν είναι πάντα αποτελεσματικά, αλλά η κατανάλωση ωμής κάνναβης, όπως και άλλων πράσινων φυλλωδών λαχανικών, προσφέρει μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών. 

5. Πλούσια σε Βιταμίνες

Η ωμή κάνναβη δεν είναι μόνο γεμάτη ίνες· περιέχει επίσης σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας! 

Στην ωμή κάνναβη θα βρείτε και ασβέστιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση των οστών και στον εμπλουτισμό του αίματος με οξυγόνο. 

6. Υγιή Λιπαρά Οξέα

Ένας υγιής εγκέφαλος ταΐζεται με λιπαρά οξέα όπως το ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία μπορείτε να προσλαμβάνετε επίσης καταναλώνοντας ωμή μαριχουάνα. Αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος που η κάνναβη κερδίζει συνεχώς έδαφος ως υπερτρόφιμο. 

Επιπλέον, στην ωμή κάνναβη θα βρείτε υψηλά επίπεδα λινολεϊκού οξέος, το οποίο δυναμώνει τα νύχια σας και επιβραδύνει τη γήρανση της επιδερμίδας σας.

Το λινολεϊκό οξύ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους κάνουν δίαιτα και πιθανόν να εμφανίσουν έλλειψη αυτών των απαραίτητων λιπαρών οξέων λόγω περιοριστικής διατροφής.

Αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να προσθέσετε λίγη ωμή κάνναβη στη διατροφή σας. 

7. THCV για Απώλεια Βάρους και Άλλα Οφέλη

Τι θα λέγατε αν σας λέγαμε ότι η κατανάλωση ωμής κάνναβης θα μπορούσε να βοηθήσει και στην απώλεια βάρους; Αλήθεια! Μπορεί να γνωρίζετε τα διάσημα munchies που προκαλούνται από το κάπνισμα ή τα βρώσιμα.

Όμως με την κατανάλωση ωμής κάνναβης λαμβάνετε την ένωση THCV. Όπως δείχνει και το όνομα, αυτό το κανναβινοειδές έχει παρόμοια δομή με την THC αλλά προσφέρει εντελώς διαφορετικές επιδράσεις. 

Ένα από τα πολλά οφέλη της THCV είναι ότι μπορεί να μειώσει την όρεξη, ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η THCV έχει δείξει επίσης ότι μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει την αντοχή στην ινσουλίνη, οφέλη πολλά υποσχόμενα για διαβητικούς ασθενείς, όπως και το νεοανακαλυφθέν CBM.

Και δεν είναι μόνο αυτά. Οι ασθενείς με PTSD μπορούν να έχουν ανακούφιση από κρίσεις πανικού χωρίς να καταπιέζουν τα συναισθήματά τους, ενώ η THCV μειώνει τις κρίσεις πανικού. Επιπλέον, το συγκεκριμένο κανναβινοειδές έχει βελτιώσει τα συμπτώματα τρόμου, κινητικότητας και βλάβης του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη νόσο Alzheimer. 

Τέλος, η THCV προάγει και τη δημιουργία νέων οστικών κυττάρων, αποτελώντας ελπιδοφόρα εναλλακτική λύση για την οστεοπόρωση και άλλες παθήσεις των οστών. 

8. Πώς Καταναλώνουμε Ωμή Κάνναβη;

Τώρα που γνωρίζετε όλα τα οφέλη της ωμής κάνναβης, μάλλον αναρωτιέστε πώς ακριβώς να εντάξετε αυτό το υπερτρόφιμο στη διατροφή σας. 

Μην προσθέσετε τα άνθη σας σε καμία συνταγή που να απαιτεί φούρνο ή υψηλή θερμοκρασία, γιατί θα χαθούν τα ευεργετικά της στοιχεία. Όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά, η ωμή μαριχουάνα καταναλώνεται ενώ είναι φρέσκια, πρόσφατα κομμένη και άψητη, δηλαδή δεν θα πρέπει να είναι:

• Ψημένη;
• Βρασμένη στον ατμό;
• Καπνισμένη ή ατμισμένη; 
• Ούτε επεξεργασμένη ή ωριμασμένη.

Ένας καλός τρόπος να καταναλώσετε ωμή κάνναβη είναι να την προσθέσετε σε συνταγές για smoothies. Μπορείτε να αναμίξετε ανθούς και φύλλα κάνναβης στα αγαπημένα σας ροφήματα για να πάρετε μια δόση υγιεινών κανναβινικών οξέων και τερπενίων. Αν θέλετε, μπορείτε να στύψετε την ωμή κάνναβη ώστε να την προσθέσετε σε υγρή μορφή στα smoothies σας. 

Άλλη εξαιρετική ιδέα είναι να προσθέσετε ωμή κάνναβη σε σαλάτες, ψιλοκόβοντας μερικά φύλλα και ρίχνοντάς τα επάνω στα λαχανικά σας.

Οι σπόροι είναι επίσης υπέροχη πηγή ωμής κάνναβης. Αυτά τα μικρά αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φυτάκια έχουν ευχάριστη, ελαφρώς ξηρώδη γεύση. Απλώς προσθέστε τους σε οποιοδήποτε πιάτο για έξτρα υγιεινή τραγανότητα.

Τέλος, φτιάξτε το δικό σας λάδι σπόρων κάνναβης με ψυχρή έκθλιψη, ώστε να συγκεντρώσετε τα οφέλη των σπόρων σε ένα γευστικό λάδι. Χρησιμοποιήστε το στη μαγειρική σας ή ως dressing σε σαλάτες. Γιατί όχι;

9. Συμπεράσματα

Όσο η επιστήμη προχωράει στην έρευνα γύρω από την κάνναβη, διαπιστώνουμε όλο και περισσότερο πόσο πλούσιο φυτό είναι με οφέλη που δύσκολα μπορούν να μετρηθούν. 

Αν λοιπόν θέλετε να αποκομίσετε το μέγιστο από το τόσο ιερό φυτό, τότε σίγουρα αξίζει να επιλέξετε την κατανάλωση ωμής κάνναβης. Επιπλέον, με αυτή τη μέθοδο δεν θα έχετε το γνωστό "φτιαξιμα" που ίσως θέλετε να αποφύγετε. 

Βάλτε την ποδιά σας και ξεκινήστε να φτιάχνετε τις δικές σας συνταγές με ωμή κάνναβη!

ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

1. "Tetrahydrocannabinolic acid is a potent PPARγ agonist with neuroprotective activity" https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731255/
2. "The cannabinoid Δ9-tetrahydrocannabivarin (THCV) ameliorates insulin sensitivity in two mouse models of obesity" May 2013 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671751/
3. "The phytocannabinoid, Δ9-tetrahydrocannabivarin, can act through 5-HT1A receptors to produce antipsychotic effects" February 2015 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337703/