5 zdravstvenih prednosti konzumacije jestivih proizvoda od kanabisa

• 1. Povijest jestivih proizvoda od kanabisa
• 2. Jedenje kanabisa je zdravije od pušenja
• 3. Pomaže kod nesanice, tjeskobe i mentalnih bolesti
• 3. a. Problemi sa spavanjem i anksioznošću
• 3. b. Mentalne bolesti
• 4. Uporava kod upala i boli
• 5. Alternativa liječenju epileptičkih napadaja
• 6. Siguran probavni sustav
• 7. Bez utjecaja na pluća
• 8. Kako napraviti jestive proizvode kod kuće
• 8. a. Kako napraviti kokosovo ulje s kanabisom
• 8. b. Kako dekarboksilirati travu prije izrade jestivih proizvoda
• 9. Zaključak i preporuke

Jestivi proizvodi od kanabisa postaju sve popularniji zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti, a osim toga su i ukusni! Danas ih možete pronaći praktički u svakoj obližnjoj trgovini i u raznim oblicima, poput slatkiša, infuzija ili pečenih proizvoda. Sigurno ste čuli za ovaj pojam, ali što su točno jestivi proizvodi od kanabisa? Kao što ime sugerira, radi se o proizvodima koji se konzumiraju hranom, za razliku od pušenja ili vaporiranja bilja. Konzumacija kanabisa kroz povijest traje tisućama godina, a ovakvo uzimanje ima vrlo drugačiji učinak. Kod kanabisa, način primjene igra ključnu ulogu. Dok pušenje vodi brzom početku djelovanja, djelovanje jestivih proizvoda dolazi puno sporije. Ipak, mnogi korisnici smatraju da se čekanje isplati. Zašto? Jer proizvodi puno izraženije iskustvo. Konzumiranjem kanabisa kroz želudac i jetru, aktivne tvari stvaraju spoj koji je puno jači od običnog THC-a. U nastavku ćete saznati sve što trebate znati o jestivim proizvodima od kanabisa, uključujući njihovu povijest i potencijalne koristi za tijelo i um.

1. Povijest jestivih proizvoda od kanabisa

Hrana i pića na bazi marihuane konzumiraju se stoljećima, čak i davno prije 1000. pr. Kr. Tradicionalno su se koristili kao lijek u državama poput drevne Indije i Kine, a potom su u 19. stoljeću ušli u zapadnu medicinu za liječenje različitih stanja poput probavnih problema, anksioznosti i boli. Jestivi proizvodi od kanabisa danas ponovno zauzimaju svoje mjesto u medicini kako sve više pacijenata bira prirodne načine liječenja zdravstvenih tegoba. Do danas, ukupno 46 zemalja svijeta odobrilo je legalnu uporabu medicinske marihuane.

2. Jedenje kanabisa je zdravije od pušenja

Ako ste novi u svijetu medicinske marihuane, možda se pitate kako kanabis može pozitivno utjecati na vaše zdravlje. Kanabis sadrži širok spektar spojeva, a učinci mogu jako varirati ovisno o načinu unosa. Primjerice, kada pušimo marihuanu, ona putem krvotoka brzo djeluje, ali kratko traje. Kada konzumiramo jestive proizvode od kanabisa, obrađujemo ih kroz jetru i probavni sustav. To znači da je potrebno više vremena da počnu djelovati, ali su učinci znatno dulji i jači nego kod pušenja.

S obzirom na razlike u dva načina primjene, učinak na zdravlje je također različit. No, konzumiranjem jestivih proizvoda od kanabisa ne izbjegavate samo negativne strane pušenja konoplje, već dobivate i mnoge zdravstvene prednosti povezane s takvim unosom. 

Konzumiranje marihuane pušenjem ili vaporiranjem - iako postoji nekoliko razlika između ta dva načina - pokazalo je neke negativne učinke na naše tijelo, jer pušenje nije dobro za nikoga, bez obzira na to što se puši. 

Cigarete i jointovi nose zdravstvene rizike jer se koriste visoke temperature za gorenje. Ta izgaranja proizvode štetne nusproizvode poznate kao kancerogene tvari povezane s rakom i drugim bolestima. Iako vaporiranje koristi niže temperature za izvlačenje kanabinoida i terpena iz biljnog materijala, i ovaj način ima svoje vlastite zdravstvene rizike.

Konzumiranjem kanabisa kroz hranu, korisnici zaobilaze probleme s udisanjem dima ili pare. No, jestivi proizvodi imaju i svoje izazove. Prije svega, potrebno je više vremena da počnu djelovati. Drugo, oralni kanabinoidi imaju nižu bioraspoloživost, što znači da ih tijelo teže apsorbira. Ipak, proizvođači rješavaju ove izazove stvaranjem proizvoda koji lakše prolaze kroz crijevnu barijeru. U nastavku provjerite neke od zdravstvenih prednosti konzumiranja jestivih proizvoda od kanabisa kako biste otkrili jesu li baš ono što tražite.

3. Pomaže kod nesanice, tjeskobe i mentalnih bolesti

Za početak, postoje dva glavna spoja u kanabisu: jedan se zove tetrahidrokanabinol -poznat kao THC- i kanabidiol -CBD. Prvi, THC, odgovoran je za psihoaktivne učinke marihuane, uzrokujući osjećaj opuštenosti i euforije, odnosno ‘high’ efekt. Istovremeno, CBD može imati opuštajuće djelovanje na mišiće i um te smanjiti tjeskobu. Stoga, ako birate kanabis kao pomoć za spavanje, trebali biste izabrati THC-dominantne strainove. Prije toga, važno je uzeti u obzir još jedan bitan element različitih strainova marihuane: jesu li to Indica, Sativa ili hibridi. Da biste shvatili kako kanabis utječe na ljudsko tijelo, potrebno je osnovno razumijevanje endokanabinoidnog sustava (ECS). Poznat kao univerzalni regulator, ECS pomaže tijelu da ostane u stanju biološke ravnoteže poznate kao homeostaza. ECS se sastoji od tri dijela: signalnih molekula endokanabinoida, receptora za endokanabinoide i enzima koji izgrađuju i razgrađuju te signalne molekule.

Ove komponente nalaze se po cijelom tijelu, od središnjeg živčanog sustava do imuniteta, kože, kostiju i mišića. Raširenost ECS-a pokazuje koliko je njegova uloga važna za pravilan rad organizma. Klasični primjeri homeostaze uključuju sposobnost ECS-a da regulira prijenos neurotransmitera, obnovu kostiju, apetit, metabolizam energije i raspoloženje. Zanimljivo, spojevi iz kanabisa poznati su kao fitokanabinoidi (“phyto” znači “biljni”) i mogu utjecati na ECS jer imaju sličnu strukturu kao naši endokanabinoidi.

To znači da molekule poput THC-a mogu utjecati na najvažniju regulatornu mrežu u ljudskom tijelu. THC djeluje vezanjem na receptore poznate kao CB1 i CB2. Suprotno tome, CBD ima nisku sklonost vezanja na te receptore. Umjesto toga, mijenja ponašanje ECS enzima i time privremeno povećava razinu endokanabinoida. Sada, nakon što ste upoznati s načinom na koji sastojci kanabisa djeluju u tijelu, pogledajmo nekoliko prednosti koje jestivi proizvodi mogu donijeti.

Problemi sa spavanjem i anksioznošću

Indica je strain poznat po svojim umirujućim i opuštajućim svojstvima, pa je to tip straina koji trebate tražiti za probleme sa spavanjem i tjeskobom. Sativa strainovi često čine korisnike uzbuđenima, sretnima i energičnima, pa ih izbjegavajte ako želite spavati. Na kraju, hibridni strainovi sadrže kombinaciju razina Indice i Sative, nudeći uravnotežen učinak između opuštanja i energije. 

Osim vrste izabranog straina, način primjene znatno utječe na učinke. Kao što smo gore spomenuli, jestivi proizvodi daju znatno jači učinak od pušenja, a traje i duže. Dakle, uzimanje jestivih proizvoda od kanabisa ili infuzija prije odlaska u krevet može pomoći osobama s lošim snom. Za pacijente s anksioznošću, mala doza kanabisa može biti ključ za opuštanje.

Mentalne bolesti

Još jedna zanimljiva prednost jestivih proizvoda od kanabisa je njihova učinkovitost u liječenju mentalnih bolesti poput depresije ili poremećaja prehrane poput anoreksije i bulimije. Kada marihuana djeluje na pacijente s ovakvim problemima, pomaže im da se oslobode kontrolirajućeg glasa bolesti u glavi, opuste se i riješe stresa. 

Na primjer, konzumacija kanabisa učinkovit je način da osoba s anoreksijom povrati apetit i riješi se osjećaja krivnje oko hrane koji bolest proizvodi. Ako niste upoznati s pojmom munchies, vrlo često se javlja snažna glad i osjećaj uživanja u hrani nakon konzumiranja trave.

4. Uporava kod upala i boli

Još jedno poznato djelovanje CBD-a su njegova analgetska i protuupalna svojstva. Ukratko i kemijski rečeno, kada CBD iz jestivih proizvoda dosegne obitelj receptora zvanih vaniloidi - stanica koje primaju podražaje - interakcija rezultira smanjenjem upale i osjetljivosti na bol. Zbog toga mnogi pacijenti s kroničnim bolestima svakodnevno koriste jestive proizvode od kanabisa kao prirodniji način za ublažavanje tegoba. 

Do danas, CBD ulje i jestivi proizvodi bili su učinkoviti za pacijente koji pate od:

• artritisa
• kronične boli
• raka
• fibromialgije 
• MS boli
• bolova u mišićima
• ozljeda leđne moždine i dr.

Međutim, ne morate imati kronično stanje da biste isprobali analgetska svojstva kanabisa. Mnogi sportaši i rekreativci rado koriste jestive proizvode kao način opuštanja tijela i bržeg oporavka nakon napornih treninga.

5. Alternativa liječenju epileptičkih napadaja

Zbog djelovanja na smanjenje tjeskobe i opuštanja tijela, jestivi proizvodi od kanabisa pokazali su se kao alternativni tretman za epileptičke napadaje. To je rezultat spojeva THC-CBD koji djeluju na mozak i tijelo pacijenta, pomažući mu u nošenju sa simptomima. Iako su potrebna daljnja istraživanja, neka su pokazala učinkovitost CBD-a u kontroli napadaja kod djece. Osim toga, medicinski kanabis nema negativne nuspojave kakve se često javljaju kod konvencionalnih lijekova za epilepsiju. 

Iz tog razloga, jestivi proizvodi i infuzije od marihuane sve su popularniji za liječenje epilepsije, Parkinsonove bolesti i migrena. Također, kanabis je uspješno testiran za psihomotoričku disfunkciju i spastičnost povezanu s multipla sklerozom.

6. Siguran probavni sustav 

Koliko ste puta imali problema s probavom nakon nekoliko dana uzimanja lijekova protiv prehlade ili sličnih tegoba? To je jedna od najčešćih ozljeda izazvanih lijekovima na recept i bez recepta. Posebice kod nesteroidnih protuupalnih lijekova¹. Kod dugotrajnog uzimanja, neki pacijenti mogu osjetiti nuspojave poput upale sluznice želuca (gastritis), čira, krvarenja i/ili perforacije stijenke. 

Za razliku od navedenih lijekova, jestivi proizvodi od kanabisa nisu pokazali nikakve znakove negativnih učinaka na probavni sustav čak i kod svakodnevnog uzimanja. Osim toga, jestivi proizvodi dobro su ukusni, što ih čini idealnim za osobe s probavnim problemima ili kroničnim bolestima. Kad jednom otkrijete svijet marihuane u obliku hrane, naići ćete na cijeli niz zabavnih i ukusnih recepata kojima možete obogatiti svoju prehranu i učiniti put do zdravlja puno zabavnijim.

7. Bez utjecaja na pluća

Dok pušenje marihuane može imati određene pozitivne učinke na tijelo i mozak, ne smijemo zanemariti negativne efekte koje dim ima na pluća. Dim kanabisa nadražuje grlo i pluća i može izazvati jak kašalj tijekom upotrebe. 

Pušenje marihuane također proizvodi visoke razine hlapljivih spojeva i katrana tijekom procesa izgaranja, što je slično duhanskom dimu i povezano je s povećanim rizikom od raka i bolesti pluća. Mnogi medicinski pacijenti radije koriste jestive proizvode od kanabisa, jer nemaju štetan učinak na pluća budući da prolaze probavnim sustavom. Osim toga, jestivi proizvodi mogu se koristiti za tretman male djece koja nisu dovoljno stara za pušenje.

8. Kako napraviti jestive proizvode kod kuće

Eto, rekli smo gotovo sve o jestivim proizvodima...osim kako ih napraviti! U novom dobu legalizacije opcije za kupnju jestivih proizvoda su nevjerojatne. Od klasičnih browniesa s kanabisom, do jakih gumenih bombona, napitaka, energetskih pločica, čokolada, sušenog mesa, dozirane žitarice za doručak za one koji vole započeti dan uz weed (ali ne vole pušiti), pizze, sušenog voća, čipsa, alkoholnih napitaka – popis je gotovo beskonačan i stalno raste.

Kakav je proces izrade kod kuće? Suprotno popularnom mišljenju, priprema vlastitih jestivih proizvoda zapravo je vrlo jednostavna. Čak i s minimalnim kulinarskim znanjem možete jednostavno napraviti kokosovo ulje s kanabisom i uživati u super ukusnim i zdravim snackovima.

Kako napraviti kokosovo ulje s kanabisom

Ovaj recept može funkcionirati s bilo kojim uljem (ili maslacem), ali mi već nekoliko godina koristimo kokosovo ulje i ne mijenjamo ga zbog par ključnih razloga...

• Kokosovo ulje je mnogo zdravije od maslaca te ima niz zdravstvenih prednosti, uključujući visok sadržaj laurinske kiseline – masne kiseline srednjeg lanca poznate po brojnim dobrobitima za zdravlje.
• Kokosovo ulje je nevjerojatno svestrano – ima dug rok trajanja i odličan okus.
• Pogodno je za vegane.
• Odlično se uklapa i u slatke i u slane recepte.
• Kanabinoidi se tope u mastima. Kokosovo ulje sadrži više masti nego maslac (oko 90% naspram 60%), što ga čini savršenim za infuziju kanabisa.
• Ukusnije je (osobno mišljenje, ali većina će se složiti)

Ima nekoliko metoda za izradu kokosovog ulja s kanabisom, ali mi uvijek biramo sporu pripremu kako bismo izvukli maksimum kanabinoida iz trave. Prije svega, trebamo pričati o dekarboksilaciji...

Dekarboksilacija je proces koji je nužan prije infuzije kanabisa u bilo koji recept. Ukratko, dekarboksiliranjem marihuane aktiviramo kanabinoide i pretvaramo ih u oblik koji tijelo može iskoristiti putem probave. Bez dekarboksilacije neće biti pravih učinaka od vaših jestivih proizvoda (nećete osjetiti „high“, jer kanabinoidi nisu bioraspoloživi dok ne prođu ovaj proces). Kad se već trudite – učinite to kako treba.

Kako dekarboksilirati travu prije izrade jestivih proizvoda

Dekarboksilacija je stvarno jednostavna. Trebate samo:

• Namjestite pećnicu na najnižu temperaturu – idealno oko 110°C ili 230°F. Ako je i tada prevruće, lagano otvorite vrata pećnice.
• Usitnite cvjetove na male komadiće ili ih jednostavno sameljite u grinderu.
• Obložite lim za pečenje papirom, ravnomjerno rasporedite cvjetove i prekrijte aluminijskom folijom.
• Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 do 15 minuta.
• Okrenite cvjetove i pecite još 10 minuta.

I to je to. Cvjetovi trebaju biti suhi, hrskavi i lagano smećkasti. Kada je trava dekarboksilirana, spremni ste za infuziju ulja. Idemo na recept!

Sastojci

• 500 ml ekstra djevičanskog kokosovog ulja
• 7 do 14 grama dekarboksiliranih cvjetova ili trimova kanabisa
• 3 litre vode

Oprema

• Spori kuhalo ili veliki lonac
• Fina metalna cjediljka ili gaza od tkanine
• Velika staklena ili metalna zdjela
• Tegla ili spremnik za gotov proizvod – bitno je da bude potpuno hermetičan

Postupak

• Dodajte kokosovo ulje i vodu u spori kuhalo ili veliki lonac i zakuhajte.
• Kada prokuha, smanjite na minimum. Temperatura bi trebala biti oko 90°C prije nego dodate weed. Ako nemate termometar, tražite vrlo male mjehuriće na dnu posude, ali da ne vrije.
• Kada je temperatura točna, dodajte travu i dobro promiješajte.
• Što dulje infuzirate, to bolje. Bilo što preko 6 sati je dovoljno, ali ako možete dulje – utoliko bolje.
• Provjerite smjesu svakih 45 minuta i promiješajte, te pazite da temperatura ne naraste.
• Kada je infuzija gotova, ugasite i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Sada procijedite. Ako imate gazu, super. Ako ne, poslužit će i fina metalna cjediljka. Izlijte smjesu kroz cjediljku iznad zdjele i dobro istisnite travu kako bi sav ulje izašlo.
• Zatim, zdjelu sa smjesom stavite u hladnjak ili zamrzivač. Tako će se ulje i voda odvojiti, a ulje će se stvrdnuti na površini. Kada se potpuno odvoji i stvrdne, jednostavno uklonite ulje i odbacite vodu.
• Ponovno lagano zagrijte ulje i prelijte u posudu po izboru.

I to je to – sada ste ponosni vlasnik ukusnog ulja s kanabisom, spremnog za upotrebu u svim omiljenim receptima. Držat će se oko mjesec dana u hladnjaku ili do godinu dana u zamrzivaču. Ako ste koristili gazu kod cijeđenja i nema biljnog materijala, trajat će još dulje.

9. Zaključak i preporuke

Jestivi proizvodi od marihuane pokazali su mnoge koristi za zdravlje, kako kod fizičkih tako i kod psiholoških problema. Ipak, znanost tek treba istražiti sve prednosti ovog starog, ali sada ponovno popularnog saveznika – kanabisa.  

Iako je potrebno još puno istraživanja kako bi se postigla potpuna sigurnost oko zdravstvenih prednosti medicinskog kanabisa, ne možemo zanemariti već poznate pozitivne rezultate. Zašto ih ne isprobati i sami osjetiti prednosti? Samo budite oprezni i pazite na doziranje jestivih proizvoda! 

VANJSKE REFERENCIJE

1. Nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID), Ida Ghlichloo i Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/