5 veselības ieguvumi, lietojot kanabisa ēdamos produktus

• 1. Kanabisa ēdamo produktu vēsture
• 2. Kanabisa lietošana uzturā ir veselīgāka par smēķēšanu
• 3. Palīdz bezmiega, trauksmes un garīgo saslimšanu ārstēšanā
• 3. a. Miega un trauksmes traucējumi
• 3. b. Garīgās slimības
• 4. Iekaisuma un sāpju mazināšana
• 5. Alternatīva epilepsijas ārstēšanai
• 6. Droša gremošanas sistēmai
• 7. Nekādi bojājumi plaušām
• 8. Kā pagatavot ēdamos produktus mājās
• 8. a. Kā pagatavot kanabisa uzlējumu kokosriekstu eļļā
• 8. b. Kā dekarbēt kanabisu pirms ēdamo produktu gatavošanas
• 9. Nobeigums un ieteikumi

Kanabisa ēdamie produkti kļūst aizvien populārāki, pateicoties to daudzajiem veselības ieguvumiem, un turklāt tie ir gardi! Tagad tos var atrast gandrīz jebkurā tuvākajā veikalā un dažādās formās – konfektes, uzlējumi vai ceptas preces. Tu esi dzirdējis šo terminu, bet kas tieši ir kanabisa ēdamie produkti? Kā nosaukums liecina, šie produkti paredzēti lietošanai uzturā, nevis smēķēšanai vai tvaicēšanai. Kanabisa lietošana uzturā aizsākusies tūkstošiem gadu senā cilvēces vēsturē, un šāda lietošanas metode rada pavisam atšķirīgu efektu. Attiecībā uz 'weed', lietošanas veids nosaka visu. Smēķējot efektu jūt ātri, bet ēdamie produkti sāk iedarboties daudz lēnāk. Tomēr daudzi lietotāji uzskata, ka gaidīšana ir tā vērta. Kāpēc? Jo pieredze ir daudz izteiktāka. Košļājot kanabisu, aktīvās vielas iziet caur gremošanas sistēmu un aknām, veidojot savienojumu, kas ir daudz spēcīgāks par parasto THC. Zemāk atradīsi visu, kas jāzina par kanabisa ēdamajiem produktiem, tostarp par to vēsturi un iespējamiem ieguvumiem ķermenim un prātam.

1. Kanabisa ēdamo produktu vēsture

Tomēr uz kanabisa bāzes gatavotas pārtikas un dzērienus cilvēki lietojuši gadsimtiem, pat jau 1000. gadu p.m.ē. Tos tradicionāli izmantoja kā zāles tādās valstīs kā Senā Indija un Ķīna, bet vēlāk, 19. gadsimtā, tie tika ieviesti arī Rietumu medicīnā pacientu ārstēšanai ar dažādiem traucējumiem, piemēram, gremošanas problēmām, trauksmi un sāpēm. Mūsdienās kanabisa ēdamie produkti atgūst savu vietu medicīnas jomā, jo arvien vairāk pacientu izvēlas dabiski ārstēt savas veselības problēmas. Šobrīd jau kopumā 46 pasaules valstis ir apstiprinājušas medicīniskā kanabisa legālu lietošanu.

2. Kanabisa lietošana uzturā ir veselīgāka par smēķēšanu

Ja esi jauns medicīniskā kanabisa pasaulē, iespējams, domāsi, kā tas pozitīvi ietekmē veselību. Sākumā jāatzīmē, ka kanabisā ir plašs dažādu savienojumu klāsts, un tā iedarbība būtiski atšķiras pēc uzņemšanas metodes. Piemēram, smēķējot marihuānu, kanabiss ātri uzsūcas asinīs, efekts ir tūlītējs, bet arī īslaicīgs. Lietojot kanabisa ēdamos produktus, tie tiek apstrādāti aknās caur gremošanas sistēmu. Tas nozīmē, ka darbības sākšanās ir ilgāka, bet efekts ir ilgstošāks un spēcīgāks nekā smēķējot.

Tāpēc, ņemot vērā abu uzņemšanas metožu atšķirības, arī veselības ietekme uz organismu ir atšķirīga. Lietojot kanabisa ēdamos produktus, izvairies no smēķēšanas negatīvajiem aspektiem, bet papildus tam ir arī daudzi veselības ieguvumi. 

Kanabisa patēriņš, smēķējot vai tvaicējot, lai arī starp šiem diviem pastāv dažas atšķirības, kopumā negatīvi ietekmē organisma veselību, jo smēķēšana nav labvēlīga nevienam – neatkarīgi, ko smēķē. 

Cigaretes un 'jointi' rada veselībai riskus, jo to dedzināšanā izmanto augstu temperatūru. Tā rezultātā rodas kaitīgas vielas, kas pazīstamas kā kancerogēni, kuri izraisa vēzi un citas veselības problēmas. Lai arī tvaicējot izmanto zemāku temperatūru, lai iegūtu kanabinoīdus un terpēnus no augiem, arī šai metodei ir savi riski.

Lietojot kanabisu uzturā, izvairies no smēķēšanas un tvaiku inhalācijas. Tomēr ēdamajiem produktiem ir savi izaicinājumi. Pirmkārt, efekts iestājas lēnāk. Otrkārt, kanabinoīdu uzņemšana caur muti (perorāli) ir zema – organismam ir grūtāk tos uzsūkt. Tagad ražotāji cenšas to risināt, veidojot produktus, kas labāk šķērso zarnu barjeru. Apskatīsim dažus no kanabisa ēdamo produktu lietošanas veselības ieguvumiem, lai noskaidrotu, vai tie tev der.

3. Palīdz bezmiega, trauksmes un garīgo saslimšanu ārstēšanā

Runājot par tehnisko pusi, kanabisā galvenās sastāvdaļas ir tetrahidrokanabinols jeb THC un kanabidiols jeb CBD. Pirmais izraisa psihoaktīvo efektu – relaksāciju, eiforiju, 'high' sajūtu. Savukārt CBD var mazināt trauksmi un atslābināt gan muskuļus, gan prātu. Tāpēc, ja vēlies izmantot kanabisu miega uzlabošanai, izvēlies THC-dominējošas šķirnes. Svarīgs aspekts dažādām marihuānas šķirnēm: vai tā ir Indica, Sativa vai hibrīds. Lai saprastu, kā kanabis ietekmē cilvēka organismu, jāzina par endokanabinoīdu sistēmu (EKS) – tā palīdz organismam uzturēt biologisko līdzsvaru jeb homeostāzi. EKS sastāv no trim daļām: endokanabinoīdi (signālmolekulas), receptori, pie kuriem endokanabinoīdi piesaistās, un enzīmi, kas šīs signālmolekulas izveido un noārda.

Šie komponenti atrodas visā ķermenī – no centrālās nervu sistēmas un imūnsistēmas līdz ādai, kauliem un muskuļiem. Plašā EKS izplatība parāda, cik svarīga ir tās loma organisma funkcionēšanā. Nozīmīgi homeostāzes piemēri ir EKS spēja regulēt neirotransmiteru darbību, kaulu vielmaiņu, apetīti, enerģijas apmaiņu un garastāvokli. Interesanti, ka kanabisa savienojumus sauc par fitokanabinoīdiem ("phyto" nozīmē "augs"), un tie var ietekmēt EKS, jo to struktūra līdzīga mūsu pašu endokanabinoīdiem.

Tas nozīmē, ka tādas molekulas kā THC spēj ietekmēt galveno organisma regulācijas tīklu. THC darbojas, piesaistoties CB1 un CB2 receptoriem. Savukārt CBD šiem receptoriem piesaistās mazāk, bet maina EKS enzīmu darbību, īslaicīgi palielinot endokanabinoīdu līmeni. Tagad, kad vairāk saproti, kā darbojas kanabisa komponenti organismā, aplūkosim, kādus ieguvumus sniedz ēdamo produktu lietošana.

Miega un trauksmes traucējumi

Indica ir tā šķirne, kas pazīstama ar nomierinošajām un atslābinošajām īpašībām, tāpēc šis ir veids, ko meklēt miega un trauksmes problēmu gadījumā. Sativa šķirnes parasti izraisa mundrumu, prieku, enerģiju, tāpēc tās jāizvairās, ja centies iemigt. Hibrīdi satur dažādās proporcijās Indica un Sativa, nodrošinot līdzsvaru starp relaksāciju un enerģiju.

Ne tikai šķirnes izvēle, bet arī lietošanas veids būtiski ietekmē efektu. Kā jau minēts, ēdamie produkti sniedz daudz spēcīgāku un ilgstošāku efektu nekā smēķējot. Tāpēc kanabisa ēdienu vai uzlējumu lietošana pirms gulētiešanas var palīdzēt uzlabot miega režīmu. Trauksmes gadījumā mazā deva palīdz atslābināties.

Garīgās slimības

Vēl viena interesanta kanabisa ēdamo produktu priekšrocība – efektivitāte tādu psihisko saslimšanu kā depresija vai ēšanas traucējumi (anoreksija, bulīmija) ārstēšanā. Kanabiss palīdz pacientiem atslābināties un atbrīvoties no slimības nomācošās balss galvā, ļaujot justies mierīgāk un mazināt stresu.

Piemēram, lietojot kanabisu, anoreksijas slimnieks atgūst apetīti un atbrīvojas no ēšanas izraisītās vainas apziņas. Starp citu, ja pirmo reizi dzirdi terminu munchies, tas apzīmē biežu efektu – pēc kanabisa lietošanas kļūst ļoti izsalkuši un bauda ēdienu vairāk nekā parasti.

4. Iekaisuma un sāpju mazināšana

Vēl viena pozitīva CBD īpašība ir tā sāpju mazinošā un pretiekaisuma iedarbība. Īsumā, kad CBD produktos esošie komponenti nonāk receptoru grupā “vanilloīdi” – šūnās, kas uztver stimulus – šī mijiedarbība pazemina iekaisumu un mazina sāpju uztveri. Tādēļ daudzi pacienti ar hroniskām slimībām izvēlas lietot kanabisa ēdamos produktus ikdienā kā dabas veidu stāvokļa uzlabošanai.

Līdz šim CBD eļļa un ēdamie produkti tiek lietoti šādu pacientu stāvokļu mazināšanai:

• artrīts
• hroniskas sāpes
• vēzis
• fibromialģija
• MS sāpēm
• muskuļu sāpes
• mugurkaula traumas un citi

Taču tev nav obligāti jābūt hroniskām sāpēm, lai pārbaudītu kanabisa pretsāpju īpašības. Daudzi sportisti un aktīva dzīvesveida piekritēji izvēlas ēdamos produktus, lai atslābinātu ķermeni un atgūtos pēc intensīviem treniņiem.

5. Alternatīva epilepsijas ārstēšanai

Pateicoties trauksmes mazināšanai un muskuļu relaksācijai, kanabisa ēdamie produkti kļuvuši populāri kā alternatīva lēkmju ārstēšanai. Tas saistīts ar THC-CBD mijiedarbību cilvēka smadzenēs un ķermenī, palīdzot regulēt simptomus. Lai arī nepieciešami vēl papildus pētījumi, daži no tiem liecina par CBD efektivitāti krampju kontrolē bērniem. Turklāt medicīniskais kanabis neizraisa negatīvās blakusparādības, kas ir tradicionālajām epilepsijas zālēm.

Tāpēc marihuānas ēdamie produkti un uzlējumi kļūst arvien plašāk lietoti epilepsijas, Parkinsona slimības un migrēnas ārstēšanā. Kanabiss ir pārbaudīts arī psihomotoro traucējumu un spastiskuma ārstēšanā, kas saistīts ar multiplās sklerozes diagnozi.

6. Droša gremošanas sistēmai

Cik bieži, lietojot medikamentus piemēram, temperatūras vai saaukstēšanās gadījumā, esi izjūtis kuņģa darbības traucējumus? Tas ir viens no biežākajiem ar medikamentiem saistītajiem bojājumiem, kas izraisīti ar recepšu vai bezrecepšu zālēm. Tas īpaši attiecināms uz nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem¹. Ilgstoši tos lietojot, pacientiem var rasties kuņģa gļotādas iekaisums (gastrīts), čūlas, asiņošana un/vai gļotādas bojājumi. 

Atšķirībā no šādiem medikamentiem, nav novēroti negatīvi efekti no kanabisa ēdamo produktu lietošanas uz gremošanas sistēmu pat regulāras lietošanas gadījumos. Turklāt šie produkti labi garšo, kas padara to lietošanu par win-win variantu gremošanas problēmu vai hronisku slimību pacientiem. Iepazīstot marihuānas ēdamo produktu pasauli, atklāsi daudz dažādu un gardu recepšu veselīgākai dzīvei.

7. Nekādi bojājumi plaušām

Lai arī marihuānas smēķēšana var pozitīvi ietekmēt ķermeni un prātu, nevar ignorēt kaitīgo iedarbību uz plaušām. Kanabisa dūmi kairina kaklu un plaušas un var izraisīt stipru klepu lietošanas laikā. 

Smēķējot marihuānu, rodas augsts gaistošo vielu un darvas līmenis, kas līdzīgs tabakas dūmiem un var būt saistīts ar vēzi un plaušu slimībām. Šī iemesla dēļ daudzi medicīnas pacienti izvēlas kanabisa ēdamos produktus, kam nav nekādas kaitīgas ietekmes uz plaušām, jo tie iziet caur gremošanas sistēmu. Turklāt kanabisa ēdamos produktus var izmantot arī mazu bērnu ārstēšanai, kuri vēl nav pietiekami veci, lai smēķētu.

8. Kā pagatavot ēdamos produktus mājās

Tagad tu zini gandrīz visu par ēdamajiem produktiem... Izņemot, kā tos pagatavot! Mūsdienu kanabisa likumdošanas laikmetā tirgū ir milzīga ēdamo produktu izvēle. No klasiskiem 'weed' braunijiem līdz superspēcīgām gumijām, dzērieniem ar kanabisu, enerģijas batoniņiem, šokolādes, liellopa žāvējumam, porciju pārslām brokastīm tiem, kuri mīl brokastīs lietot kanabisu, bet negrib smēķēt, līdz pat picu mērcēm, žāvētiem augļiem, kartupeļu čipsiem, stiprinātai degvīnai – saraksts ir gandrīz bezgalīgs un attīstās katru gadu.

Bet kā ar pagatavošanu mājās? Pretēji populārajam uzskatam, savus ēdamos produktus ir viegli pagatavot. Pat ar minimālu pieredzi virtuvē viegli pagatavosi kanabisa uzlējumu kokosriekstu eļļā un radīsi gardus un veselīgus našķus.

Kā pagatavot kanabisa uzlējumu kokosriekstu eļļā

Recepte derēs jebkurai eļļai (vai sviestam), tomēr pēdējos gados ēdamo produktu pagatavošanai izmantojam kokosriekstu eļļu — dažādu priekšrocību dēļ...

• Kokosriekstu eļļa ir daudz veselīgāka par sviestu, satur daudz laurskābes (vidēji garo ķēžu taukskābi), kas sniedz vairākus veselībai svarīgus ieguvumus.
• Kokosriekstu eļļa ir universāla, ar ilgu glabāšanas laiku un lielisku garšu.
• Tā ir veganiski draudzīga.
• Lieliski piemērota gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem.
• Kanabinoīdi šķīst taukos. Kokosriekstu eļļa satur vairāk tauku nekā sviests (ap 90% pret 60%), tāpēc tā ir efektīvāka kanabisa uzlējumiem
• Tai ir patīkama garša (personīgs viedoklis, bet lielākā daļa piekrīt)

Ir vairāki veidi, kā pagatavot kanabisa uzlējumu kokosriekstu eļļā, bet mēs vienmēr izvēlamies lēnā vārīšana pieeju, lai iegūtu masas maksimālu kanabinoīdu saturu. Pirms ķerties pie receptes, jāpiemin dekarboksilācijas process...

Dekarboksilācija ir obligāts process pirms jebkādas kanabisa infūzijas. Dekarbējot marihuānu, aktivizējas kanabinoīdi un kļūst viegli uzņemami gremošanas ceļā. Bez dekarboksilācijas nepieciešamā ietekme neparādīsies (jeb tu „neuzkāpsi”, jo kanabinoīdi nav pieejami zarnu traktam, pirms tie nav dekarbinēti). Un, ja jau gatavojies ieguldīt darbu – dari to pareizi.

Kā dekarbēt kanabisu pirms ēdamo produktu gatavošanas

Dekarbēt ir ļoti vienkārši. Tev jādara sekojošais:

• Uzsildi cepeškrāsni uz viszemāko temperatūru – ap 110C (230F). Ja krāsns ir karstāka pat pie zemākās temperatūras, atstāj dūru nedaudz vaļā.
• Sadamini pumpurus sīkos gabaliņos vai samal (!?).
• Izklāj cepešpannu ar cepampapīru, pumpurus izklāj vienmērīgi un pārklāj ar foliju.
• Liec cepeškrāsnī apmēram 10–15 minūtes.
• Uzmanīgi apgriez pumpurus, pēc tam cep vēl 10 minūtes.

Un viss! Pumpuriem jābūt sausiem, kraukšķīgiem un viegli brūniem. Kad dekarbēts, vari sākt veidot uzlējumu. Tagad recepte.

Sastāvdaļas

• 500 ml auksti spiesta kokosriekstu eļļas
• 7 līdz 14 grami dekarbēta kanabisa ziedu vai lapas
• 3 litri ūdens

Inventārs

• Lēnās vārīšanas katls vai liela panna
• Siets ar smalkiem tīkliem vai marle
• Liela metāla vai stikla bļoda
• Burka vai trauks gatavajam produktam (lai ir hermētisks)

Pagatavošana

• Pievieno kokosriekstu eļļu un ūdeni lēnās vārīšanas katlā vai pannā un uzvāri.
• Kad sāk vārīties, samazini temperatūru uz minimumu. Maisījumam jābūt ap 90°C. Ja nav termometra – skatīties, lai veidojas sīki burbulīši, bet nevārās.
• Kad temperatūra pareiza, pievieno kanabisu un kārtīgi samaisi.
• Jo ilgāk infūzē, jo labāk. Vairāk nekā 6 stundas ir ideāli, ja iespējams – vēl ilgāk.
• Pārbaudi temperatūru ik pa 45 minūtēm un samaisi.
• Pēc procesa beigām izslēdz plīti un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Tagad jāizkāš – izmanto marli vai, ja tās nav, sietu. Uzliec marli vai sietu uz bļodas un pārlej maisījumu cauri. Kad viss šķidrums izkāsts, izspied atlikumu, lai nepaliek eļļa.
• Ieliec bļodu ar šķidrumu ledusskapī vai saldētavā, lai atdalītu eļļu no ūdens. Kad eļļa sacietē (peld pa virsu), noņem to un izlej ūdeni.
• Lēni uzsildi eļļu un iepildi burkā.

Un tu esi izgatavojis gardu kanabisa uzlējuma eļļu, ko vari izmantot receptēs. Ledusskapī tā glabāsies mēnesi, saldētavā – līdz gadam. Ja izmantoji marli, maisījumā nebūs augu daļiņu, tāpēc glabāsies vēl ilgāk.

9. Nobeigums un ieteikumi

Marihuānas ēdamie produkti uzrāda efektivitāti mūsu veselībai daudzējādi, palīdzot gan fiziskajā, gan psiholoģiskajā labsajūtā. Tomēr vēl nepieciešams daudz pētījumu, lai pilnībā izprastu šo ne tik jauno, bet atgriezušos sabiedroto – kanabisu. 

Kamēr zinātnieki pētīs un atklās kanabisa veselības ieguvumus, jau šobrīd ir redzami pozitīvi rezultāti. Kāpēc gan nepamēģināt tos un iepazīt ieguvumus pašiem? Tikai esi piesardzīgs un ievēro pareizas ēdamo produktu devas! 

ĀRĒJIE AVOTI

1. Nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (NSAIDs), Ida Ghlichloo un Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/