Razumevanje užitnih izdelkov: Pregled različnih načinov priprave izdelkov z infuzijo konoplje

• 1. Nosilec
• 2. Konoplja
• 3. Potrošnik

Pri uživanju konoplje je pomembno vedeti, da niso vsi užitni izdelki enaki. Ne le, da naše telo užitne izdelke predela drugače kot pri kajenju konoplje, temveč tudi način infuzije vpliva na njihove učinke. 

Užitni izdelki so lahko močno zdravilo. Umirijo nam um in obenem sproščajo napetost in bolečino v telesu. Uporabljam jih, kadar se želim izvleči iz slabega duševnega počutja in se vrniti v bolj upajoče in zdravo stanje uma. Zame so užitni izdelki močna ponastavitev—opomnik, da manj časa preživim na Instagramu in več časa v resničnem življenju. Vzamem 10 miligramov in grem na dolge tihe sprehode. Pogoltnem gumijasto bonbonko pred jogo, da iztegnem telo globlje — in da učinki narastejo — še preden dosežem mir v polaganju trupla.

Tako kot kajenje cvetov konoplje, mi tudi užitni izdelki pomagajo, da pogledam vase in se približam odgovorom na velika življenjska vprašanja, kot je: “Kaj za vraga je namen vsega, kar tu počnemo?” A iskanje najboljše infuzirane THC doze je dolga pot poskusov in napak. In nisem edina. Skoraj vsak, ki je poskusil užitne proizvode, ima zgodbo o tem, kako je pretiraval in se preveč zadet. Kadilci konoplje dobro vedo, da so med nami tudi samorogi — ljudje, ki lahko zaužijejo kolikor želijo in nič ne občutijo. Kaj se dogaja? 

Razpletanje kompleksnosti užitnih izdelkov je skoraj tako zapleteno kot branje programske kode. Obstajajo pa načini, kako razvozlati vse podatke in doseči pomembno razsvetljenje, ki se začne pri tem, kako so užitni izdelki sploh ustvarjeni.

Nosilec

Hidrofobno. Lipofilno. Zveni znanstveno, a prvo pomeni, da se ne meša z vodo, drugo pa, da se rad veže na maščobe ali lipide. Konoplja je oboje. Večina zdravilnih lastnosti naše najljubše rastline se nahaja v njenih smolnatih in lepljivih žlezah, imenovanih trihomi.

“Vsa dobrota in psihodelični učinki se skrivajo v teh smolnih žlezah,” razlaga strokovnjakinja za konopljo Elise McDonough. “Ker so iz olja, je enako kot priprava solatnega preliva — olje in voda se ne mešata.”

Surova konoplja nima enakih učinkov kot ogreta oziroma dekarboksilirana. Za pripravo užitnih izdelkov cvetove ali liste konoplje ogrejemo, nato pa jih kombiniramo z nosilcem, kot so maslo, alkohol, glicerin ali želatina. Tradicionalni recepti s konopljo izhajajo iz eksperimentiranja in starodavnih praks; recimo priljubljen bhang kombinira kanabinoide z maščobo.

“S tem olajšate prebavo in absorpcijo kanabinoidov v telesu, posledično pa so učinki bolj intenzivni,” razlaga McDonough.

Obstaja veliko različnih užitnih izdelkov iz konoplje, a eden kraljuje — gumijasti bonboni. Za izdelavo gumijev se kot nosilec lahko uporabi želatino, ki poudari učinke kanabinoidov, številne znamke pa združujejo le konopljo in sladkor.

“Sladkor lahko pospeši učinke, a osebno opažam, da me gumijasti bonboni ne držijo dolgo časa zadetega — za razliko od piškotov ali brownijev. Ti imajo običajno močnejši in daljši učinek na telo. Torej zagotovo nekaj vpliva tudi kombinacija dodatnih sestavin,” razmišlja McDonough.

Konoplja

Če gremo še dlje od izbora nosilcev, je pomembno, kako močno bo učinkoval gumi, minima ali brownij, odvisno tudi od vrste konoplje, uporabljene za infuzijo. Užitni izdelki so lahko pripravljeni iz rastlinskega materiala — listov in cvetov — pogosto pa tudi iz koncentratov, kot so destilat, rosin ali 'ice water hash'. Ker lahko uporaba cvetov ustvari tipičen »travnati« okus, ki marsikomu ni všeč, so izdelki iz koncentratov prevzeli glavno vlogo na trgu. 

McDonough primerja pripravo jedi z hash-em s kuhanjem z začimbami.

“Kuhanje z izdelkom, kot je hash, ki je homogen, je veliko lažje, saj ni treba ločevati rastlinskih ostankov, kot to počnemo pri infuziji iz cvetov,” pravi.

“Kuhanje z hash-em ima veliko prednosti, osebno pa menim, da s tem dodamo veliko določenim jedem. Ko kuhamo z rastlino, običajno skušamo prikriti okus, kajne?

Pri kuhanju s hash-em pa ta doda svojo edinstveno aromo, ki se dobro ujema s čokolado, karamelo in drugimi zemeljskimi in pikantnimi okusi.”

Deloma zaradi nepriljubljenosti travnatega okusa je veliko izdelkov pripravljenih z destilatom. Destilat je prečiščen koncentrat, ki odstranjen druge snovi in vsebuje izbran kanabinoid, npr. THC ali CBD. Pri svojih poskusih sem ugotovila, da če je gumi narejen s hash-em ali destilatom, ne glede na miligrame THC, je učinek hash izdelkov vedno močnejši.

Po mnenju kanabinoidnih znanstvenikov, med njimi pokojni izraelski kemik Raphael Mechoulam, ki je prvi opisal pojav t.i. entourage efekt, je to zato, ker spojine v konoplji najbolje učinkujejo skupaj. Pri trženju užitnih izdelkov boste našli izraz »full spectrum«, kar pomeni, da vsebujejo vso kompleksnost rastline in ne le enega izoliranega elementa.

Wendy Baker, ustanoviteljica enih mojih najljubših užitnih Space Gem izdelkov, pripravlja svoje gumije s kokosovim oljem in 'ice water hash'-em. “Všeč mi je, da trihom ostane cel,” pojasni Baker, zakaj za Space Gem uporablja ice water hash namesto destilata.

Potrošnik 

Zapletenost razumevanja delovanja konoplje je prisotna na celičnem nivoju. Rastlina vpliva na receptorje v telesu, ki so del endokanabinoidnega sistema. Kanabinoidni receptorji so v skoraj vsakem organu. Vežejo se s kemikalijami, ki jih proizvajamo sami (endokanabinoidi) in s kanabinoidi iz konoplje, s čimer ohranjajo ravnovesje telesnih sistemov, kot sta živčni ali prebavni sistem.

Ko kadimo konopljo, kanabinoidi vstopijo v pljuča in nato v krvni obtok in možgane. Ko konopljo zaužijemo, gredo najprej v želodec, nato v jetra in šele nato v krvni obtok in možgane. V jetrih se THC pretvori v močnejšo obliko — 11 hidroksi THC namesto delta 9 THC — kar še poveča intenzivnost in dolžino učinka.

Pri razumevanju delovanja užitnih izdelkov je pomemben še en kos sestavljanke — naše telo in prehrana. Tisti, ki uživajo veliko maščob (keto, paleo), lahko intenzivneje občutijo učinke konoplje. Raziskave kažejo, da so takšne diete lahko koristne za ljudi z IBS (sindrom razdražljivega črevesja), saj vplivajo na endokanabinoidne receptorje v črevesju. Pomembno je tudi, kaj smo jedli pred zaužitjem izdelka — infuzije konoplje učinkujejo močnejše na prazen želodec kot po obilnem obroku.

“Če želite močnejši učinek — čim bolj psihodeličen — zaužijte na prazen želodec,” svetuje McDonough.

Obstajajo pa tudi posamezniki, ki ne postanejo zadeti zaradi užitnih izdelkov, ne glede na odmerek. Ena izmed teorij se opira na našo presnovo in ugotavlja, da imajo taki ljudje več encima CYP2C9. “CYP2C9 se izraža v človeških jetrih in prebavnem traktu ter prispeva k presnovi približno 15% vseh zdravil, ki jih obdeluje družina encimov P450,” pojasnjuje članek v ScienceDirect.

Študija o sintetičnem THC, poznanem kot Dronabinol (blagovna znamka Marinol), kaže, da osebe z nizko aktivnostjo CYP2C9 močneje občutijo izpostavljenost THC skozi oralni vnos. Tisti z več encima pa THC hitreje razgradijo, zato pri uživanju ne občutijo učinka. Novinarka Brit Smith pravi, da spada med tiste, ki užitnih izdelkov sploh ne občutijo, ne glede na odmerek.

“Lahko spijem 100-miligramski napitek in ljudje mi celo plačajo, da to opazujejo kot cirkuško točko,” je povedala Smith na podcastu Puff Puff Press.

To razloži, zakaj je razumevanje užitnih izdelkov lahko podobno razpletanju škatle s kabli. Vsi ti dejavniki dokazujejo, da so užitni izdelki in njihovo delovanje povezani z zapletenimi znanstvenimi procesi. Za tiste, ki radi raziskujete različne pristope, pa so koristi in izboljšave, ki jih prinašajo užitni izdelki, res velike.