De tre nemmeste opskrifter på edibles, du kan lave uden ovn

• 1. Chokoladebarer med cannabis – ingen ovn
• 2. Rocky road cookies uden ovn
• 3. Doseret nøddesmør
• 4. Cannabis-infuseret kokosolie
• 4. a. Hvad er dekarboxylering – og hvorfor er det nødvendigt?
• 4. b. Langsomt tilberedt cannabis-kokosolie
• 5. De bedste strains til canna-kokosolie
• 6. Hvorfor vælge autoflowering strains til cannabis?
• 7. Konklusion

Så du har lyst til nogle virkelig lækre edibles, men gider ikke bruge timer på at stå og svede i køkkenet? Heldigvis! Lige her får du vores top 3 liste over de nemmeste edibles-opskrifter uden ovn. Alle disse opskrifter er enkle og hurtige at lave og kræver kun få ingredienser – de fleste har du sikkert allerede i køkkenskabet. Så uanset om du er en smule klodset i køkkenet eller lidt af en Gordon Ramsay, kan alle nemt lave disse hurtige og velsmagende opskrifter – helt uden ovn.

Bemærk – Vi forudsætter, at du har en portion lækker og kraftig cannabis-infuseret kokosolie klar til disse opskrifter. Ingen stress hvis ikke, da vi nederst har vores berømte opskrift på den bedste langtidskogte canna-kokosolie – plus en komplet guide til korrekt beregning af dosering! Så uden yderligere omsvøb præsenterer vi vores yndlingsopskrifter på edibles uden ovn.

1. Chokoladebarer med cannabis – ingen ovn

Disse syndige chokoladebarer er ikke bare super nemme at lave, de er også 100% veganske – så længe du vælger mælkefri chokolade med højt kakaoindhold. Du kan også tilføje lige præcis de ingredienser du har lyst til.

Vær kreativ og bland det godt sammen! Opskriften indeholder ikke ekstra sukker, men du kan altid tilsætte lidt ekstra sødme, hvis det passer til din smag eller din chokolade.

Udstyr

• En stor gryde
• En grydeske i træ eller el-pisker til at blande
• 3 plastik madbeholdere eller tilsvarende tupperware. Du kan bruge enhver form for beholder, du har liggende.

Basis Ingredienser

• 400 gram mørk chokolade til bagning
• 120 ml kokosmælk
• 240 ml langsomt tilberedt cannabis-infuseret kokosolie
• 1 spiseskefuld kanel
• Et stort nip salt
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt

Tilvalg

• Nødder
• Skumfiduser
• Tørret frugt
• Kokosmel

Fremgangsmåde

1. Sæt en stor gryde på komfuret ved lav varme.
2. Tilsæt langsomt chokoladen under omrøring, indtil den er smeltet.
3. Bland derefter kokosmælk, kanel, vaniljeekstrakt og salt i.
4. Herefter tilsættes den langsomt tilberedte cannabis-kokosolie. Rør meget langsomt, ellers risikerer du, at blandingen skiller under afkøling. Brug håndkraft eller el-pisker.
5. Når alt er smeltet sammen, kan du blande de tilvalgte ingredienser i – vi elsker ristede hasselnødder og lidt kokos for en tropisk Nutella-bonus.
6. Lad blandingen køle til stuetemperatur, og hæld derefter i plastbeholdere. Opskriften rækker til cirka 3 takeaway-beholdere i chokobar-højde (cirka 2,5 cm).
7. Sæt på køl i mindst 3 timer.
8. Skær barerne ud som du vil – hver beholder giver 8-10 små barer.

2. Rocky Road Cookies uden ovn

Alle elsker en chewy cookie. Men findes der noget bedre end en rocky-road-version? Særligt når den er doseret med din yndlings-cannabis? Næppe.

Udstyr

• 1 stor gryde eller kasserolle
• Bagepapir eller pergamentpapir
• 2 bageplader
• 1 træske eller silikonespatel til blanding
• 1 stor serveringsske

Basis Ingredienser

• 240 ml langsomt tilberedt cannabis-infuseret kokosolie
• 450 g sukker (rå sukker er bedst, men alle slags kan bruges)
• 240 ml mælk (ko- eller plantebaseret – op til dig)
• 130 g usødet kakaopulver
• En stor håndfuld mini-skumfiduser
• 3 spsk crunchy peanutbutter
• 440 g hurtige havregryn (hurtige havre fungerer bedst)
• 1 god sjat vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde

1. Sæt gryden på lav varme, og tilsæt canna-kokosolie, kakao, mælk og sukker. Bring langsomt i kog under omrøring og lad koge i 2 minutter.
2. Sluk for varmen og tilsæt peanutbutter og havregryn. Rør godt rundt.
3. Når blandingen er kølet lidt af, tilsættes mini-skumfiduser og vaniljeekstrakt. Hvis du putter dem i for tidligt, smelter skumfiduserne helt. Vi plejer at tilsætte halvdelen først, så de smelter let, og resten, når blandingen er afkølet yderligere.
4. Brug den store serveringsske til at sætte små klatter af dejen ud på bagepapiret. Opskriften giver ca. 50 cookies.
5. Lad småkagerne blive kolde og hårde i køleskabet ca. 1 time. Spis med det samme eller opbevar dem i køleskabet i 2 uger (eller op til 6 måneder i fryseren).

3. Doseret nøddesmør

Denne alsidige opskrift kan bruges til at lave enhver medicinsk nøddesmør, du ønsker. Vi har haft succes med peanuts, mandler, hasselnødder og cashewnødder.

Du kan bruge nøddesmørret direkte på en sandwich eller kombinere det med andre edible-opskrifter for ekstra styrke.

Udstyr

• En stor stegepande
• En foodprocessor
• 1 mellemstor, lufttæt sylteglas til opbevaring

Basis Ingredienser

• 375 g usaltede, rå peanuts – eller andre nødder efter valg
• 125 ml langsomt tilberedt cannabis-infuseret kokosolie
• 1 teskefuld kosher salt

Fremgangsmåde

• Sæt stegepanden på middel varme og rist nødderne uden olie, mens du rører rundt, ca. 4 minutter. Lad dem køle af i 10-20 minutter.
• Kom nødderne i foodprocessoren og blend ved høj styrke i 20-sekunders intervaller.
• Efter fem pulser tilsættes olien langsomt mellem hver omgang.
• Blend videre, indtil nøddesmørret har den ønskede cremede konsistens.

4. Cannabis-infuseret kokosolie

Cannabis-infuseret kokosolie er den nye cannasmør. Det er utrolig nemt at lave hjemme og kræver kun få enkle ingredienser. Alt du skal bruge er god cannabis (helst friskkværnet), uraffineret kokosolie og lidt tid.

Kokosolie er rig på antioxidanter og har vist sig at forbedre hjerte-kar sundhed, styrke immunforsvaret og hjælpe med vægttab. Det er også helt vegansk og giver dine edibles en lækker, tropisk smag. Meget bedre end smør, ikke? Og når du infuserer det med cannabis får du alle fordelene uden at skulle ryge. Men først skal du dekarboxylere græsset.

Hvad er dekarboxylering – og hvorfor er det nødvendigt?

Det primære psykoaktive stof i cannabis er THC, men i rå, uopvarmet cannabis findes det som THCA (tetrahydrocannabinolsyre). Dekarboxylering – eller dekarb – er processen, hvor man opvarmer cannabis ved lav temperatur ca. 25 minutter for at omdanne THCA til THC. Det starter en kemisk reaktion, hvor en carboxylgruppe frigives, og det bliver til det psykoaktive THC, vi kender og elsker. Det er et uundværligt skridt i edible-processen – ellers når din olie ikke sit maksimale styrkepotentiale. Selvfølgelig sikrer selve tilberedningen en vis dekarboxylering, men for allerbedste resultat anbefaler vi altid, at du dekarber dine topskud, før du laver canna-kokosolie.

Dekarboxylering af cannabis er nemt: Put dine topskud i et ovnfast fad, dæk med stanniol og bag i ovnens laveste temperatur i ca. 25 minutter. Er du bekymret for, at ovnen er lidt for varm – selv ved laveste indstilling – kan du lade ovndøren stå en anelse åben. Den ideelle temperatur er ca. 121°C (250°F), og bagetiden ligger på 20-27 minutter. Nu er dekarbingen klaret – lad os se på de bedste opskrifter med canna-kokosolie.

Langsomt tilberedt cannabis-kokosolie

Du KAN slippe afsted med en hurtig metode, men for den bedste smag og styrke, anbefaler vi denne opskrift. Ja, det kræver lidt tid og tålmodighed, men hvis du følger de lette trin, får du den bedste canna-kokosolie i sidste ende. Den langsomme tilberedning sikrer, at selv hvis dine topskud ikke er perfekt dekarberet, udvindes den maksimale mængde THC.

Hvis du har en slowcooker, så find den frem – men det er ikke nødvendigt udstyr. Alt du egentlig behøver, er en stor gryde og et komfur. Fremgangsmåden er:

1. Fyld slowcooker eller gryde med cirka 1,5 liter vand og bring i kog.
2. Tilsæt kokosolien (jomfruolie er bedst, men alt kan bruges), og skru ned for varmen til svag simring. På slowcooker vælger du laveste indstilling. På komfur: helt lavt, så olie/vand kun akkurat bobler.
3. Når varmen er rigtig, tilsæt de dekarberede topskud. Nu skal det ikke bulderkoge – kun simre.
4. Lad gryden simre i ca. en time, og tag herefter af varmen for tilsvarende tid. Gentag denne proces mindst fire gange. På slowcooker kan du lade det boble svagt 5-8 timer.
5. Når olien er færdig, skal den sies over i en beholder. Brug ostelærred hvis du har, ellers en fin metal-si. Husk at presse det hele godt, så du får al olie ud.
6. Sæt beholderen i køleskab eller fryser, og vent til olien skiller sig ud og stivner på toppen – ca. 45 minutter.
7. Tag olien op, varm den forsigtigt igen, og hæld den på opbevaringsbeholder. Et sylteglas med tætsluttende låg fungerer perfekt. Sådan – din langsomt tilberedte cannabis-infuserede kokosolie!

Men hvordan beregner vi doseringen? Der er nogle faktorer at tage højde for, når du skal finde ud af styrken på din canna-kokosolie. Det er lidt upræcist, hvis du ikke har et laboratorium til at måle præcist THC-indholdet i dine topskud, men du kan lave et kvalificeret gæt. Husk – regn altid med, at græsset er lidt stærkere, og juster derefter. Det kan være ubehageligt at indtage mere THC end forventet, men det er ikke farligt – og virkningen holder længere end ved rygning.

Selve regnestykket er meget simpelt. Lad os sige, vi har 10 gram topskud med 15% THC. Det betyder, at 15% af det samlede bud er ren THC. Til edibles opgives THC-indholdet i milligram. 1 gram = 1.000 mg, så 10 gram = 10.000 mg. For at finde THC-indholdet ganges 10.000 mg med 0,15 (15%) = 1.500 mg THC. Hvis vi kunne udvinde alt THC perfekt, havde vi fået dette. Desværre er perfekt ekstraktion umuligt. Ved dekarbering forsvinder lidt, og det samme sker under madlavningen.

For at beregne tabet ved dekarbering ganges totalen (1.500 mg) med 0,9 = 1.350 mg. For kogetab ganges dette tal – 1.350 mg – med 0,6 = 810 mg. Så i alt får vi olie, der indeholder 810 mg THC. En normal dosis til edibles er 5-20 mg pr. portion afhængig af tolerance. Et godt gennemsnit er 10 mg, så denne olie rækker til cirka 81 edibles.

Men hvad hvis opskriften kun giver 20 edibles? Nem løsning: brug en fjerdedel af den infuserede olie og suppler med almindelig olie, så opskriften passer. Når vi laver canna-kokosolie, bruger vi ca. 1,2 liter; efter tilberedningen ender vi med ca. 1 liter doseret olie, hvilket gør regnestykket nemt til sidst.

5. De bedste strains til canna-kokosolie

Når du skal vælge strain til din doserede kokosolie, er der flere faktorer at overveje. Først og fremmest bør du vælge en strain med højt terpen indhold. Terpenprofilen bør også tages med i betragtning, for det er den, der tilfører smag. Hos Fast Buds har vi flere gode bud – og de er alle autoflowering strains, hvilket gør dem perfekte for både nye og erfarne growere!

6. Hvorfor vælge autoflowering strains til cannabis?

Autoflowering strains er i høj kurs for tiden – men hvorfor? Der er flere gode grunde til, at de fungerer perfekt både indendørs og udendørs. For det første behøver du ikke vente til foråret med at dyrke – du kan starte året rundt med autoflowering strains.

Derudover er autoflowering strains ofte mindre og mere diskrete end andre strains, hvilket gør dem ideelle til små rum eller steder, hvor du ikke vil tiltrække opmærksomhed. Autoflowering strains er også lettere at dyrke end andre, så de er perfekte til begyndere – og ofte har de et højere CBD-indhold, især strains som CBD Auto 20:1 og CBD Auto 1:1 (CBD Crack).

Og vigtigst af alt – autoflowering strains er kendt for at kunne klare barske dyrkningsforhold. De trives, hvor photoperiod-strains ville have svært, fx områder med dårligt vejr, højder eller næringsfattig jord. De har også bedre naturlig immunitet over for skadedyr, skimmelsvamp og sygdomme. 

7. Konklusion

Hvilken opskrift er din favorit? Og hvilken vil du prøve først? Fortæl os det endelig i kommentarerne – og del gerne indlægget med alle dine stoner-venner!