कैनाबिस में फ्लेवोनोइड्स क्या हैं?

• 1. फ्लेवोनोइड्स क्या हैं?
• 2. सबसे सामान्य फ्लेवोनोइड्स
• 2. a. फ्लेवोनॉल्स
• 2. b. फ्लैवानोन्स
• 2. c. एंथोसाइनिन्स
• 2. d. आइसोफ्लेवोनोइड्स
• 2. e. अन्य फ्लेवोनोइड्स
• 3. कैनफ्लैविन्स
• 4. फ्लेवोनोइड्स और एन्टूराज इफेक्ट
• 5. फ्लेवोनोइड्स के फायदों को अधिकतम कैसे करें
• 6. निष्कर्ष

फेमिनाइज़्ड सीड्स पौधे सैकड़ों अलग-अलग रासायनिक यौगिक बनाते हैं, जैसे कि कैनाबिनोइड्स और टरपीन। दोनों ही कैनाबिनोइड्स और टरपीन आपके कैनाबिस उपभोग के अनुभव को प्रभावित करते हैं, लेकिन हाल की रिसर्च में एक नए प्रकार का रासायनिक यौगिक पाया गया है, जिसे माना जाता है कि यह भी आपके हाई के प्रकार को प्रभावित करता है। फ्लेवोनोइड्स वे रासायनिक यौगिक हैं जो कैनाबिस पौधे के स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं और साथ ही पौधों के अद्वितीय रंग में भी मुख्य भूमिका निभाते हैं।

1. फ्लेवोनोइड्स क्या हैं?

फ्लेवोनोइड्स रासायनिक यौगिकों के बड़े समूह पॉलीफेनोल्स का हिस्सा होते हैं और पौधों, फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। ध्यान रखें, सभी पॉलीफेनोल्स फ्लेवोनोइड्स नहीं होते, हालांकि इनमें कई समानताएँ हैं। लगभग 8000 पॉलीफेनोल्स में से लगभग 4000 विभिन्न फ्लेवोनोइड्स होते हैं, इसका मतलब है कि सभी फ्लेवोनोइड्स पॉलीफेनोल्स हैं, लेकिन सभी पॉलीफेनोल्स फ्लेवोनोइड्स नहीं। जैसा कि बताया गया, फ्लेवोनोइड्स अधिकांश पौधों में मिलते हैं और पौधों के रंग, खुशबू और स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं, साथ ही पौधों की सुरक्षा और प्रजनन में भी अहम भूमिका निभाते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कुछ फ्लेवोनोइड्स ऐसी गंध उत्पन्न करते हैं जो कीड़ों को दूर भगा देती है और कुछ फ्लेवोनोइड्स ऐसी गंध पैदा करते हैं जिन्हें विशेष परागणकर्ता पसंद करते हैं, जिससे प्रजनन और बीज फैलाने में मदद मिलती है।

फ्लेवोनोइड्स कैनाबिस की खुशबू और स्वाद को भी प्रभावित करते हैं, लेकिन टरपीन औरकैनाबिनोइड्स के विपरीत, फ्लेवोनोइड्स पौधे के अन्य हिस्सों जैसे डंठल, पत्तियाँ और बीजों में भी पाए जाते हैं, इसलिए आमतौर पर फेंक दिए जाने के बावजूद, पत्तियाँ बेहद हेल्दी स्मूदी बनाने के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं। पौधों के लिए फायदेमंद होने के अलावा, फ्लेवोनोइड्स इंसानों के लिए भी लाभकारी हैं। ऐसा माना गया है कि टरपीन की तरह ही फ्लेवोनोइड्स में एंटी-कैंसर, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं। इसका कोई ठोस डाटा नहीं है पर वैज्ञानिक मानते हैं कि इसके संकेत उन क्षेत्रों में देखे जा सकते हैं जहाँ लोग अधिक फल और सब्जियां खाते हैं, जैसे मेडिटरेनियन क्षेत्र में, वहाँ क्रोनिक बीमारियों की घटनाएँ कम होती हैं, जैसे कोरोनरी हार्ट डिजीज, हाइपरटेंशन और स्ट्रोक।

2. सबसे सामान्य फ्लेवोनोइड्स

कैनाबिस जगत में टरपीन ज्यादा प्रसिद्ध हैं, इसके बावजूद फ्लेवोनोइड्स ज्यादा मात्रा में पाए जाते हैं। वैज्ञानिकों ने अब तक कैनाबिस में 20 से अधिक अलग-अलग फ्लेवोनोइड्स खोजे हैं, जिन्हें मुख्य रूप से तीन समूहों में बाँटा जाता है:

• फ्लेवोनॉल्स; 
• फ्लैवानोन्स;
• आइसोफ्लेवोनोइड्स और;
• एंथोसाइनिन्स एवं अन्य।

फ्लेवोनॉल्स

फ्लेवोनॉल्स फ्लेवोनोइड्स का ऐसा समूह है जिसमें केम्पफेरोल और क्वेरसेटिन शामिल हैं, ये दोनों रसायन एंटीऑक्सीडेंट गुण रखते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। इस केमिकल क्लास की संभावित स्वास्थ्य फ़ायदों के लिए स्टडी जारी हैं। अब तक, शोधकर्ताओं ने इनका जांच विशिष्ट मॉडल्स में किया है, जिसमें इनके एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर-रोधी गतिविधियों का आकलन किया गया है। खासतौर पर, फ्लेवोनॉल केम्पफेरोल पर हुई रिसर्च में पाया गया कि यह रसायन पैंक्रियाज कैंसर (जो कि सबसे गंभीर कैंसर में से एक है) के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा, अतिरिक्त शोध से पता चलता है कि क्वेरसेटिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी असर हो सकता है, जो अस्थमा और आर्थराइटिस समेत कई स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। मानते हुए कि सूजन कई आधुनिक बीमारियों में अहम भूमिका निभाती है, कैनाबिस और अन्य आहारिक स्रोतों से फ्लेवोनॉल्स लेने से हमारे शरीर को राहत मिल सकती है और हम लंबा समय स्वस्थ रह सकते हैं।

फ्लेवोनॉल्स

फ्लैवानोन्स

फ्लैवानोन्स में भी एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं लेकिन इनका मुख्य फायदा यह है कि ये आपके कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाने वाले अणुओं से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं, जिससे आपको कैंसर और कई बीमारियों से बचाव हो सकता है। यह फ्लेवोनोइड कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं।

फ्लैवानोन्स

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फ्लैवानोन्स मुख्य रूप से सिट्रस फलों में मिलते हैं क्योंकि ये ही यौगिक सिट्रस फलों में कड़वाहट लाते हैं।

एंथोसाइनिन्स

ऐसा माना जाता है कि इस फ्लेवोनोइड में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण दोनों होते हैं, और यह मुख्य रूप से इन चीजों में पाया जाता है:

एंथोसाइनिन्स

एंथोसाइनिन्स संभवतः सबसे प्रसिद्ध फ्लेवोनोइड्स हैं क्योंकि यह पौधों, फलों और सब्जियों को उनका विशिष्ठ नीला, बैंगनी या लाल रंग देता है। आकर्षक रंगों के अलावा, यह पिगमेंट पौधों की जैविक क्रियाओं में भी ज़रूरी है। यह विशेष प्रकाश तरंगों को परावर्तित कर पौधों के लिए प्राकृतिक सनस्क्रीन का काम करता है, जिससे UV विकिरण के बुरे असर से ऊतकों की रक्षा होती है। ये पौधों की वृद्धि को नियंत्रित करने और कोशिकाओं को मुक्त कणों के नुकसान से बचाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करते हैं। पौधों के अलावा, एंथोसाइनिन्स मानव आहार का भी महत्त्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं। हाल की रिसर्च से पता चलता है कि इनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेशन से सुरक्षा देते हैं, जो डीएनए डैमेज और कई बीमारियों, जैसे कैंसर, से जुड़ा है। ये रंगीन अणु संज्ञानात्मक क्षमता बढ़ाने और हमारे उम्र बढ़ने के साथ दिमाग को स्वस्थ रखने में मददगार होते हैं।

आइसोफ्लेवोनोइड्स

आइसोफ्लेवोनोइड्स मेटाबॉलिज्म और हार्मोन संतुलन में भूमिका निभाते हैं क्योंकि इनमें फाइटोएस्ट्रोजन गुण होते हैं, जिससे यह एस्ट्रोजन की नकल करते हैं। मतलब, आइसोफ्लेवोनोइड्स, एस्ट्रोजन की कमी से होने वाली स्थितियों और लक्षणों से लड़ने में प्री- और पोस्ट-मेन्स्ट्रुअल महिलाओं के लिए लाभकारी हो सकते हैं। मेनोपॉज के दौरान स्वाभाविक रूप से एस्ट्रोजन का स्तर कम हो जाता है। हार्मोन में यह बदलाव महिलाओं के जीवन पर असर डालने वाले कई लक्षणों को जन्म देता है, जैसे हड्डियों की घनता घट जाना, मूड स्विंग्स और हॉट फ्लैश। आइसोफ्लेवोनोइड्स कुछ महिलाओं में इन लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं। जैसा THC और अन्य कैनाबिनोइड्स हमारे शरीर में प्राकृतिक एंडोकैनाबिनोइड्स की नकल करते हैं, वैसे ही यह यौगिक शरीर में इसी तरह कार्य करता है।

आइसोफ्लेवोनोइड्स

अन्य फ्लेवोनोइड्स

जैसा पहले बताया गया, वैज्ञानिकों का मानना है कि 4000 से ज़्यादा फ्लेवोनोइड्स मौजूद हैं लेकिन हम अब भी सभी को नहीं जानते और जितनों को जानते हैं उनके बारे में भी बहुत कम जानते हैं। एंथोसाइनिन्स, फ्लेवोनॉल्स, फ्लैवानोन्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स प्रमुख ज्ञात फ्लेवोनोइड्स हैं, लेकिन अन्य भी हैं, जिनके बारे में हम जानते हैं कि वे कहाँ मिलते हैं, पर उनके प्रभावों का ज्यादा पता नहीं चल पाया है, जैसे:

• कैटेचिन्स और;
• चैलकोन्स।

ये फ्लेवोनोइड्स केला, सेब, नाशपाती और पीच जैसे फलों में पाए जाते हैं, और एंटीबैक्टीरियल, ऐंटीकैंसर, और ऐंटिऑक्सीडेटिव गुण प्रदान करते हैं, लेकिन इन्हें और अच्छे से समझने के लिए और रिसर्च की ज़रूरत है।

3. कैनफ्लैविन्स

ऊपर वर्णित फ्लेवोनोइड्स के अलावा, कुछ फ्लेवोनोइड्स केवल कैनाबिस पौधों में पाये जाते हैं। ये हैं कैनफ्लैविन-A, कैनफ्लैविन-B और कैनफ्लैविन-C। कैनफ्लैविन्स की पहली बार 1986 में पहचान की गई थी, जब शोधकर्ताओं ने इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए, जो एस्पिरिन से तीस गुना ज्यादा मजबूत हैं। कुछ साल पहले ही शोधकर्ताओं ने यह पता लगाया कि कैनाबिस पौधे में कैनफ्लैविन्स कैसे बनते हैं और 2020 में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, यह कहा गया कि कैनफ्लैविन्स यहाँ तक कि पैन्क्रियाटिक कैंसर का इलाज भी कर सकते हैं, लेकिन ये सिर्फ शुरुआत हैं।

दुर्भाग्यवश, कैनाबिस पर पाबंदी के कारण शोधकर्ताओं के लिए कैनफ्लैविन्स के बारे में ज्यादा जानना मुश्किल रहा, क्योंकि भले ही खुद कैनफ्लैविन्स अवैध नहीं, लेकिन कैनाबिस पौधा गैरकानूनी है। और कुछ समय पहले तक कैनाबिस का रखना, उगाना और उपयोग करना भी गैरकानूनी था, जिससे वैज्ञानिकों के लिए केवल कैनाबिस में पाये जाने वाले फ्लेवोनोइड्स पर रिसर्च करना असंभव था। इसका अर्थ है कि फायदों के बावजूद, इनके बारे में जानना अभी भी बाकी है ताकि कैनाबिनोइड्स, टरपीन और कैनाबिस पौधों द्वारा उत्पादित फ्लेवोनोइड्स जैसे लाभकारी रासायनिक यौगिकों का पूरा फायदा उठाया जा सके।

4. फ्लेवोनोइड्स और एन्टूराज इफेक्ट

फ्लेवोनोइड्स संभवतः एन्टूराज इफेक्ट में भूमिका निभाते हैं, क्योंकि ये कैनाबिस के स्वाद और खुशबू के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार होते हैं। जो नहीं जानते, उनके लिए बता दें कि एन्टूराज इफेक्ट का मतलब है कि विभिन्न कैनाबिस यौगिक जैसे कैनाबिनोइड्स, टरपीन और फ्लेवोनोइड्स मिलकर ज्यादा असरदार प्रभाव देते हैं। यह इसलिए होता है क्योंकि फ्लेवोनोइड्स, शरीर में कैनाबिनोइड्स की जैवउपलब्धता (bioavailability) बढ़ाने में मदद करते हैं, साथ ही यह भी प्रभावित करते हैं कि कैनाबिनोइड्स शरीर में कैसे संचारित होते हैं और कैनाबिनोइड रिसेप्टर्स के साथ कैसे इंटरैक्ट करते हैं।

इसके अलावा, रिसर्चर्स का मानना ​​है कि फ्लेवोनोइड्स एक खास इन्जाइम को प्रभावित कर सकते हैं, जो THC और CBD के मेटाबोलिज्म में काम करता है। इन्हीं सब कारणों से आपको हमेशा आइसोलेट्स की बजाय फुल-स्पेक्ट्रम कंसन्ट्रेट्स का चयन करना चाहिए।

5. फ्लेवोनोइड्स के फायदों को अधिकतम कैसे करें

फ्लेवोनोइड्स कैनाबिस और अन्य पौधों व फलों में पाये जाते हैं, और ये बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि ये फूलों और फलों के रंग के लिए जिम्मेदार होते हैं, साथ ही पौधों को परागणकर्ता आकर्षित करने और कीड़ों से लड़ने में भी मदद करते हैं। फ्लेवोनोइड्स के सीधा प्रभावों पर अभी बहुत जानकारी नहीं है, लेकिन माना जाता है कि फ्लेवोनोइड्स कैनाबिनोइड्स और टरपीन के साथ मिलकर, इनके असर को बढ़ाते हैं। अगर आप फ्लेवोनोइड्स का ज्यादा से ज्यादा फायदा उठाना चाहते हैं, तो आपको ऐसा उपभोग तरीका चुनना चाहिए जिससे सबसे अधिक फ्लेवोनोइड्स मिल सकें। और भले ही यह पूरी तरह से प्रमाणित न हो क्योंकि फ्लेवोनोइड्स पर ज्यादा रिसर्च नहीं हुई है, शोधकर्ता मानते हैं कि फ्लेवोनोइड्स का अधिकतम लाभ उठाने के लिए कैनाबिस फूलों को खाना सबसे अच्छा तरीका होगा... पर क्यों?

दरअसल, जॉइंट जलाने या बोंग हिट लेने जैसी प्रक्रिया में फ्लेवोनोइड्स आग के संपर्क में आते हैं, जिससे कुछ फ्लेवोनोइड्स सक्रिय हो सकते हैं लेकिन बाकी जलकर खत्म हो जाते हैं। यानी फ्लेवोनोइड्स को काफी ज़्यादा लाभ के लिए इन्हें गर्मी से बचाएँ। एडिबल्स, तेल और टिंचर भी फ्लेवोनोइड्स के सेवन का बढ़िया तरीका हो सकते हैं, बशर्ते कि आप फूलों को कम तापमान पर डिकार्बोक्सिलेट करें। याद रहे कि 70 से 75 °C से अधिक तापमान इन्हें नष्ट कर सकता है, इसलिए हमेशा इससे कम तापमान में रहने की कोशिश करें। फ्लेवोनोइड्स, उनके लाभ व उत्पादन को अधिकतम करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में अब भी बहुत कुछ जानना बाकी है, लेकिन जैसा आप जानते होंगे, दुनियाभर में कैनाबिस अब भी प्रतिबंधित है इसलिए रिसर्च करना मुश्किल है।

6. निष्कर्ष

फ्लेवोनोइड्स अधिकांश पौधों में, कैनाबिस समेत, पाए जाते हैं और बहुत से स्वास्थ्य लाभ देते हैं, जो आपको कई बीमारियों से बचा सकते हैं। लेकिन, अधिकांश फ्लेवोनोइड्स कैनाबिस के पत्तों और शाखाओं में होते हैं, इसलिए इनके फ़ायदे उठाने के लिए आपको इन्हें उपभोग करना चाहिए।

कैनाबिस फ्लेवोनोइड्स का सेवन करने का एक शानदार तरीका है पत्तियों को खाने-पीने की चीज़ों जैसे सलाद या स्मूदी में मिलाना; तो अगर आप सोच रहे हैं कि कैनाबिस फ्लेवोनोइड्स का सेवन कैसे करें, तो बड़ी पंखदार पत्तियों का उपयोग सुपर पौष्टिक स्मूदी बनाने में करें। 

अगर आपके पास ऐसे सुझाव हैं जो दूसरे ग्रोअर्स को कैनाबिस फ्लेवोनोइड्स सेवन में मदद करें, तो बेझिझक नीचे कमेंट में शेयर करें!

बाहरी संदर्भ

1. Cannflavins - From plant to patient: A scoping review - Simon Erridge, Nagina Mangal, Oliver Salazar, Barbara Pacchetti and Mikael H Sodergren.
2. The Hallmarks of Flavonoids in Cancer. Molecules. - Ponte, Luis & Pavan, Isadora & Mancini, Mariana & Silva, Luiz & Morelli, Ana & Severino, Matheus & Bezerra, Rosangela & Simabuco, Fernando. (2021). 
3. Flavonoids in the Treatment of Neuropathic Pain. - Rao, Prashant & Mainkar, Ojas & Bansal, Nitin & Rakesh, Neal & Haffey, Paul & Urits, Ivan & Orhurhu, Vwaire & Kaye, Alan & Urman, Richard & Gulati, Amitabh & Jones, Mark. (2021).