Kolm lihtsaimat söödava retsepti, mida saab teha ilma ahjuta

• 1. Kanepiga infundeeritud ahjuvabad šokolaaditahvlid
• 2. Ahjuvabad rocky road küpsised
• 3. Doseeritud pähklivõi
• 4. Kanepiga infundeeritud kookosõli
• 4. a. Mis on dekarboksüleerimine ja miks see on vajalik?
• 4. b. Aeglaselt keedetud kanepiga infundeeritud kookosõli
• 5. Parimad kanepisordid kanepi-kookosõli jaoks
• 6. Miks eelistada autoflowering kanepisorte?
• 7. Kokkuvõte

Nii, sul on isu tõeliselt maitsvate söödavate järele, kuid ei taha tunde köögis jännata? Sul veab! Kohe tulemas on meie TOP 3 lihtsamat ahjuvaba kanepisöödava retsepti. Kõik need retseptid on ülilihtsad ja kiired teha ning vajavad minimaalselt koostisosi – enamus neist võib sul juba sahvris olemas olla. Pole vahet, kas oled köögis kohmakas või igapäevane Gordon Ramsey – igaüks saab need maitsvad ja kiired hõrgutised valmis teha ilma ahju kuumaks ajamata.

Märkus – Eeldame, et sul on käepärast maitsev ja tugeva toimega kanepiga infundeeritud kookosõli. Kui pole, siis pole hullu – oleme lisanud ka meie kuulsa aeglaselt kuumutatud kanepikookosõli retsepti artikli lõppu, peale retsepte – ja ka juhise, kuidas õigesti doosi arvutada! Nii et ilma pikema jututa tutvustame oma lemmik ahjuvabasid kanepisöödava retsepte.

1. Kanepiga infundeeritud ahjuvabad šokolaaditahvlid

Need luksuslikud šokolaaditahvlid on ülilihtsad valmistada ning sobivad ka veganitele – kui kasutad piimavaba, suure kakaosisaldusega šokolaadi. Lisaks, lisa julgelt endale meelepäraseid lisandeid.

Ole loov ja katseta! Selles retseptis pole lisatud suhkrut, kuid sõltuvalt šokolaadist võid soovi korral veidi juurde panna.

Vajalikud vahendid

• Üks suur keedupott
• Puidust lusikas või elektriline mikser segamiseks
• 3 plastist take-away karpi või muud sarnase suurusega nõud. Võid kasutada ka mis iganes mahutit kodus.

Põhikoostisosad

• 400 g tumedat küpsetusšokolaadi
• 120 ml kookospiima
• 240 ml aeglaselt keedetud kanepiga infundeeritud kookosõli
• 1 supilusikatäis kaneeli
• Suur näputäis soola
• 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Valikuline lisand

• Pähklid
• Vahukommid
• Kuivatatud puuviljad
• Riivitud kookos

Valmistamine

1. Pane suur pott pliidile madalal kuumusel.
2. Sega pidevalt ja lisa šokolaad aeglaselt, kuni see on sulanud.
3. Seejärel lisa kookospiim, kaneel, vaniljeekstrakt ja sool.
4. Siis lisa aeglaselt kanepiga infundeeritud kookosõli. Sega väga aeglaselt, muidu võib mass jahtudes kihistuda. Võid kasutada kätt või mikserit.
5. Kui kõik on sulanud ja ühtlane, lisa valikuliselt sulle meeldivaid lisandeid – meie lemmik on röstitud sarapuupähklid ja kuivatatud kookos, mis annavad troopilise Nutella meenutuse.
6. Lase segul jahtuda toatemperatuurini, seejärel vala plastkarpidesse. Sellest kogusest saab umbes 3 tavalist take-away karpi, kus segu kõrgus on umbes 1 toll (umbes šokolaaditahvli paksune).
7. Tõsta külmkappi 3 tunniks tarduma.
8. Lõika tahvlid endale meelepärasteks tükkideks – meie karpidest saab tavaliselt 8–10 väikest tahvlit.

2. Ahjuvabad Rocky Road küpsised

Kõik armastavad nätsket küpsist, aga kas miski on isuäratavam kui rocky road versioon? Eriti kui selles on doos sinu lemmikkanepiga? Tõenäoliselt mitte.

Vajalikud vahendid

• 1 suur keedupott või kastrul
• Küpsetuspaber või pärgamentpaber
• 2 ahjuplaati
• 1 puulusikas või silikoonist spaatel segamiseks
• 1 suur serveerilusikas

Põhikoostisosad

• 240 ml aeglaselt keedetud kanepiga infundeeritud kookosõli
• 450 g suhkrut. Sobib igasugune, kuid parim on rafineerimata suhkur.
• 240 ml piima. Võid kasutada lehmapiima või taimseid alternatiive.
• 130 g magustamata kakaopulbrit
• Suur peotäis mini-vahukomme
• 3 supilusikatäit tükilist maapähklivõid
• 440 g kiirkaerahelbeid. Need imavad kõige paremini.
• 1 korralik sorts vaniljeekstrakti.

Valmistamine

1. Pane keedupott madalale kuumusele ja lisa kookosõli, kakaopulber, piim ja suhkur. Sega pidevalt, aja segu keema ning keeda 2 minutit.
2. Keera kuumus maha ning lisa maapähklivõi ja kaerahelbed. Sega korralikult läbi.
3. Kui segu on veidi jahtunud, lisa mini-vahukommid ja vaniljeekstrakt. Kui teed selle sammu liiga vara, sulavad vahukommid ära. Meie segame poole koguse vahukomme sisse esialgu, laseme neil veidi sulada, seejärel ülejäänud, kui segu on veelgi jahtunud.
4. Võta suur serveerilusikas ja aseta küpsisesuurused portsjonid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sellest kogusest saab umbes 50 küpsist.
5. Lase küpsistel külmkapis tarduda ja hanguda umbes tunni. Naudi kohe või hoia külmikus kuni 2 nädalat, sügavkülmas kuni 6 kuud.

3. Doseeritud pähklivõi

Seda mitmekülgset retsepti saab kasutada ükskõik millise ravim-pähklivõi valmistamiseks – õnnestub alati. Meie oleme katsetanud nii maapähklite, mandlite, sarapuupähklite kui india pähklitega ja tulemus on alati olnud suurepärane.

Pähklivõid võid määrida kohe saiale või kasutada teiste retseptide sees, et muuta need veelgi tõhusamaks.

Vajalikud vahendid

• Suur pann
• Köögikombain
• 1 keskmise suurusega suletav klaaspurk säilitamiseks 

Põhikoostisosad

• 375 g soolamata, tooreid maapähkleid – või neid pähkleid, mida soovid.
• 125 ml aeglaselt keedetud kanepiga infundeeritud kookosõli.
• 1 teelusikatäis Koššersoola

Valmistamine

• Praadige pähklid suurel pannil keskmisel kuumusel ilma õlita umbes 4 minutit, pidevalt segades, et need kergelt röstuksid. Lase 10–20 minutit jahtuda.
• Lisa pähklid köögikombaini ja purusta tugeval režiimil 20-sekundiliste intervallidega.
• Pärast viit pulseerimist hakka vaikselt õli lisama iga korra järel.
• Sega seni, kuni pähklivõi muutub kreemjaks ja ühtlaseks.

4. Kanepiga infundeeritud kookosõli

Kanepiga infundeeritud kookosõli on uus kanepivõi. Seda on üli-lihtne kodus teha ja vajad vaid paari põhikomponenti. Vaja on vaid kvaliteetset kanepit (soovitavalt värskelt jahvatatud), rafineerimata kookosõli ja veidi aega.

Kookosõli on täis antioksüdante, parandab südame tervist, tugevdab immuunsust ja toetab kaalulangust. See on täiesti vegan ja annab söödavatele maitsva troopilise nüansi. Palju parem kui tavaline või, kas pole? Ja kui lisad sinna kanepit, saad kõik kanepi kasulikud omadused ilma suitsetamiseta. Kõigepealt tuleb dekarboksüleerida kanep.

Mis on dekarboksüleerimine ja miks see on vajalik?

Kanepi peamine psühhoaktiivne ühend on THC, aga toorelt ja kuumutamata kujul esineb see THCA (tetrahüdrokannabinoolhape) vormis. Dekarboksüleerimine ehk dekarboksülatsioon tähendab kanepi kuumutamist madalal temperatuuril umbes 25 minutit – see muudab THCA THC-ks. See on keemiline reaktsioon, mis eemaldab karboksüülrühma ja muudab selle kõigile tuntud psühhoaktiivseks THC-ks. See on edibles'te valmistamisel oluline samm – muidu ei saavuta infundeeritud õli maksimaalset potentsiaali. Muidugi toimub mingi dekarboksüleerimine ka toidu valmimisel, kuid parima tulemuse saamiseks soovitame alati eraldi kuumutada kanep enne, kui hakkad kanepikookosõli tegema.

Dekarboksüleerimine on lihtne: pane kanep ahjukindlasse nõusse, kata fooliumiga ja küpseta ahjus kõige madalamal temperatuuril umbes 25 minutit. Kui kardad, et su ahi on liiga kuum, jäta ahjuuks veidi praokile – see aitab temperatuuri alla tuua. Ideaalne dekarboksüleerimise temperatuur on ca 121°C (250°F) ja aega kulub 20–27 minutit. Nüüd, kui dekarboksüleerimine tehtud, vaatame parimaid kanepikookosõli retsepte.

Aeglaselt keedetud kanepiga infundeeritud kookosõli

Tegelikult saaks teha ka kiiremini, kuid kõige maitsvama ja tugevaima tulemuse saad selle retseptiga. See võtab küll veidi aega ja kannatlikkust, kuid kui pead plaanist kinni, saad parima võimaliku kanepikookosõli. Pikalt küpsetades väljub isegi pooldekarboksüleeritud õitest maksimaalne kogus THC-d.

Kui sul on haudepott, võta see välja, kuid see pole hädavajalik. Sul on vaja suurt keedupotti ja pliiti. Järgi samu samme:

1. Täida haudepott või suur pott umbes 1,5 liitri veega ja lase keema.
2. Lisa kookosõli (parim on neitsiõli, aga sobib ka muu) ja alanda kuumus madalale. Kui kasutad haudepotti, pane kõige madalam režiim. Kui pliiti, siis võta tuli maha nii, et vesi-õli segu ainult kergelt muliseks.
3. Kui õli on soe, lisa dekarboksüleeritud kanep. Ära lase keema – kerge podisemine on täpselt õige.
4. Lase podiseda umbes tund, siis tõsta tulelt ja lase samal ajal jahtuda. Korda seda protsessi vähemalt 4 korda. Haudepotis võid lihtsalt lasta kogu aeg tasasel tulel olla 5–8 tundi.
5. Pärast keetmist tuleb kogu mass kurnata. Kui on marlit käepärast, kasuta seda; sobib ka tihe metallist sõel. Pigista kõik vedelikud välja, et saaksid kätte iga viimasegi tilga infundeeritud õli.
6. Pane saadud õli külmkappi või sügavkülma, et õli veest eralduks ja hanguks. See võtab umbes 45 minutit.
7. Võta õli pealt ära, soojenda vajadusel vaikselt ja vala säilitamiseks suletavasse purki. Nüüd on sul aeglaselt keedetud kanepi-kookosõli!

Kuidas õiget doosi arvutada? Doosi kalkuleerimisel tuleb arvestada mitme teguriga. Kui sul pole täpset infot kanepisordis sisalduva THC kohta, saab ligikaudsed arvutused teha. Lihtsalt pea meeles – alati eelda, et kanep on oodatust tugevam. Kui tarbid liiga palju THC-d, võib enesetunne olla ebamugav, kuid mitte ohtlik – suukaudsel manustamisel kestab mõju oluliselt kauem kui suitsetades.

Arvutused ise on lihtsad. Oletame, et meil on 10 grammi kanepit THC sisaldusega 15%. See tähendab, et 10 grammis on 1,5 grammi (ehk 1500 mg) puhast THC-d. Kuna söödavates arvestatakse THC-d milligrammides, siis 10 g = 10,000 mg. Seega 10,000 mg x 0,15 = 1500 mg THC-d. See on maksimaalne võimalik kogus juhul, kui kogu THC välja infundeeritakse. Tegelikkuses täiuslikku väljavõtet pole. Dekarboksüleerimisel ja küpsetamisel osa THC-st kaob.

Dekarboksüleerimise kahjumi saamiseks korruta ideaalne kogus, 1500 mg x 0,9 = 1350 mg. Küpsetamiskaotus: 1350 mg x 0,6 = 810 mg. Pärast kõiki etappe jääb õlisse 810 mg THC-d. Tavaline THC annus söödavas on 5–20 mg sõltuvalt taluvusest. Heaks keskteeks loetakse 10 mg, seega sellest õlist võiks teha 81 portsjonit.

Aga kui retseptist saab ainult 20 portsjonit? Lihtne! Kasuta veerand infundeeritud õlist ja ülejäänu lisa tavalist õli. Meie valmistame tavaliselt ca 1,2 liitrit õli, mille järel lõpptulemuseks jääb ca 1 liiter kanepi-kookosõli – nii on proportsioonide leidmine lõpus eriti lihtne.

5. Parimad kanepisordid kanepi-kookosõli jaoks

Sordi valimisel kanepiõli tegemiseks tuleks arvestada paari teguriga. Kõigepealt otsi geneetilist sorti, mis toodab palju terpeene. Terpeeniprofiil mõjutab lõpptulemuse maitset ja aroomi. Fast Buds pakub mitmeid suurepäraseid võimalusi ning kõik need on autoflowering sordid – ideaalne nii algajale kui kogenud kasvatajale!

6. Miks eelistada autoflowering kanepisorte?

Autoflowering kanepisordid on viimasel ajal väga popid, aga miks? Need sobivad nii siseruumidesse kui ka õue. Esiteks – kasvamiseks ei pea ootama kevadet. Autoflowering sordid saab kasvama panna aastaringselt.

Veelgi enam, autoflowering sordid on üldiselt kompaktsemad ja märkamatumad kui muud sordid, sobides väiksemasse kasvukohta või kohta, kus sa ei taha, et teised teaksid, et kasvatad kanepit. Lisaks on autoflowering sordid kergemad kasvatada, seega sobivad ideaalselt kõigele kanepi algajatele. Neis on sageli ka rohkem CBD-d kui tavalistes sortides, eriti näiteks CBD Auto 20:1 ja CBD Auto 1:1 (CBD Crack).

Kõige olulisem – autoflowering sordid on tuntud oma hea vastupidavuse poolest. Nad saavad hakkama oludes, kus fotoperioodi sordid jamaks muutuvad: halb ilm, kõrged mäed, kehv muld. Samuti on neil loomu poolest tugevam vastupanuvõime kahjuritele, hallitusele ja haigustele. 

7. Kokkuvõte

Milline retsept sulle kõige rohkem meeldib? Ja millist proovid esimesena? Anna meile kommentaarides teada ja ära unusta seda postitust oma kanepisõpradega jagada!