विवरण
Biscotti Gelato उस लाइन का एक नया संस्करण है, जिसे पहली बार 2025 की शुरुआत में एक सीमित बैच में लॉन्च किया गया था। उस प्रारंभिक रिलीज़ में बड़ी संभावनाएँ दिखाई दीं थीं, लेकिन 2026 का लक्ष्य चयन प्रक्रिया के द्वारा लाइन को और निखारना और संपूर्ण स्थिरता बढ़ाना था। दोनों पैतृक लाइनों को इन-हाउस बड़ी संख्या में जनसंख्या के साथ फिर से विकसित किया गया।
Biscotti (Cookies) पक्ष को बिना बदले रखा गया, उसके उसी फीनोटाइप का चयन किया गया जिसमें उत्कृष्ट संरचना, घनत्व और उसका विशिष्ट बेक्ड, हल्की मसालेदारी वाली खुशबू थी। Gelato (Sherbinski's) पक्ष की दिशा एक ऐसे फीनोटाइप की तरफ मोड़ी गई जिसमें Sunset Sherbet का प्रभाव और अधिक महसूस हो, जिससे टरपीन प्रोफ़ाइल में अधिक गहराई और जटिलता आए।
अंतिम परिणाम एक लेयर्ड Gelato प्रोफ़ाइल की तरफ झुकता है, जिसमें क्रीमी मिठास के साथ गैस, बेरीज़ और हल्के ट्रॉपिकल नोट्स शामिल हैं, वहीं इसका स्वाद अधिक डो जैसा, बेक्ड करैक्टर के साथ हल्की मसालेदार धार देता है। टरपीन प्रोफ़ाइल तीखी या एकरूप नहीं है, बल्कि इसमें और अधिक गहराई विकसित होती है।
इस कार्य का मुख्य फोकस स्थिरता पर था। पैतृक चयन को विभिन्न परिस्थितियों में तनाव-परीक्षण किया गया ताकि कमजोर गुण पहचाने जा सकें और उन्हें लाइन से हटाया जा सके। नतीजा एक ऐसी जनसंख्या है जिसमें बेहतर जोश, मजबूत संरचना और अधिक समान प्रदर्शन दिखाई देता है। Biscotti Gelato एक ऐसा स्ट्रेन है जो चयन और परिष्करण की बुनियाद पर बना है, जिसमें टरपीन गहराई, संरचनात्मक विश्वसनीयता और पूरे पॉपुलेशन में एक समान प्रदर्शन पर जोर दिया गया है।
